Үйде шұжық, ірімшік және күн кептірілген қызанақ қосылған қатпарлы пицца қалай тез дайындалады. Мерекелік және күнделікті үстелге арналған тағамдар. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Сізге пицца ұнай ма? Менің ойымша, бұл сұраққа бәрі ойланбастан оң жауап береді. Сонымен қатар, бәріміздің тағамға деген талғамымыз әр түрлі. Пицца дәмсіз болмайды, сондықтан оны бәрі жақсы көреді. Пицца соншалықты әмбебап, сондықтан сіз толтыруды үнемі өзгерте отырып, жаңа дәмді ала аласыз. Осының арқасында біз өзімізге ұнайтын пиццаны пісіре аламыз.
Дәмді пиццадан дәм тату үшін қымбат мейрамханаға барудың қажеті жоқ. Ақыр соңында, оны үйде көп мөлшерде толтырумен пісіруге болады, осылайша сіз бір бөлікті толтыруға жей аласыз. Әдетте пицца негізі ашытқы қамырынан жасалады. Бірақ бүгін мен ережеден ауытқып, супер тез және сәл өзгеше үй пиццасын дайындауға тырысуды ұсынамын. Ол үшін кез келген дүкенде сатылатын ашытқы немесе ашытқысыз қамырды негізге аламыз. Бұл жағдайда сіз пісіруге 30 минуттан артық уақыт жұмсамайсыз. Менің ойымша, бұл рецепт сізді қызықтырады.
Мен классикалық пиццаны толтыруды қолданамын: шұжық, ірімшік және қызанақ. Бірақ біз қызанақты тек жаңа емес, күнде кептірілген түрде аламыз. Күннен кептірілген қызанақ қосылған пицца жаңа піскен қызанақ қосылған пісірілген өнімдерден еш кем түспейді, керісінше оның дәмі күшейе түседі. Күннен кептірілген қызанақты жинауды өзіңіз жасай аласыз немесе дүкеннен дайын қызанақ банкасын сатып ала аласыз. Сіз оларды дайындау рецептін іздеу жолының көмегімен біздің сайт беттерінен таба аласыз. Күнде кептірілген қызанақ банкі бар, оларды пісіруге ғана емес, әр түрлі тағамдарды дайындауға пайдалануға болады. Бірақ қазір бұл туралы емес.
- 100 г калория мөлшері - 282 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 35 минут
Құрамы:
- Ашытқы ашытқысы - 250 гр
- Ірімшік - 70 грамм
- Жасылдар - бірнеше бұтақ
- Пияз - 0,5 дана.
- Кетчуп немесе томат пастасы - 1-2 ас қасық
- Шұжық - 100 г
- Күннен кептірілген қызанақ-10-12 дана.
Шұжық, ірімшік және күн кептірілген қызанақ қосылған қатпарлы пиццаны кезең-кезеңмен дайындау:
1. Пиязды тазалаңыз, ағынды сумен шайыңыз және жұқа ширек сақиналарға кесіңіз. Ащыны кетіру үшін үстіне қайнаған су құйыңыз. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, оны сірке суымен және қантпен маринадтауға болады. Бірақ сіз оны сол күйінде қолдана аласыз, ол одан да дәмді болады. Ең бастысы, оны мөлшерімен асыра алмау.
2. Күннен кептірілген қызанақты (менде үйде бар) банкадан алып тастап, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
3. Қызанақтың үстіне артық майдан жақсы сіңіру үшін басқа қағаз сүлгісін салыңыз.
4. Ашытқы қамырын (сіз пуф немесе үй жағдайында қолдануға болады) мұздатқыштан алыңыз, қаптамадан шығарыңыз және бөлме температурасында жібітуге қалдырыңыз. Ең дұрысы, оны мұздатқыштан алдын ала алып, баяу еритін етіп тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін оның құрылымының сақталуына кепілдік беріледі. Өндіруші әдетте қамырды 15-20 минут жібітуді ұсынады. Бірақ бөлме температурасында 30 минуттан 1 сағатқа дейін жатқаны жақсы. Содан кейін ол оңай таралады.
Қамыр жұмсақ және серпімді болғаннан кейін оны илектеу түйіршікті тіктөртбұрышқа айналдырып, пісіру парағына аударыңыз. Сіз иленген қамырды бөліктерге бөлу арқылы үлкен пицца немесе мини-пицца бөлігін жасай аласыз.
Пісіру парағын өсімдік майының жұқа қабатымен алдын ала майлаңыз немесе пісіру қағазымен жабыңыз. Бірақ қағазға пицца пісіру пісіру парағын тазартуды жеңілдетеді, себебі онымен бірге ол таза болып қалады.
Пісіру кезінде ісініп кетпеуі үшін қамырды бүкіл бетіне бірнеше рет шаншу үшін қолданыңыз.
5. Қамырдың бетін кетчуптің жұқа қабатымен сүртіңіз. Сіз томат пастасын немесе тұздықты қолдануға болады. Сіз майонезді, қыша пастасын немесе өзіңізге ұнайтын кез келген тұздықты қосуға болады.
6. Үстіне пияз мен туралған көк қосыңыз. Менде ақжелкен бар, бірақ сіз кинза, насыбайгүл, руккуланы ала аласыз. Сондай -ақ, бір шөкім құрғақ итальяндық шөптер, паприка, кайен бұрышы, кептірілген шөптер зиян тигізбейді.
7. Шұжықты қалыңдығы шамамен 5 см болатын тілімдерге кесіңіз, мен сүтті шұжықты қолдандым, бірақ ысталған шұжық, салями, тіпті шұжық жасайды. Етті толтыру үшін кез келген шұжық және басқа өнімдер қолайлы. Қолыңыздағы және тоңазытқыштағы бар нәрсені қолданыңыз: қайнатылған немесе қуырылған ет, балық, сіз тіпті бетіндегі кешегі котлеттерді ұсақтай аласыз.
Үстіне күн кептірілген қызанақ тілімдері. Егер сізде қыздырылған қызанақ болмаса, кесектерге кесілген жаңа піскен қызанақты қолданыңыз. Бірақ содан кейін оларды тығыз және серпімді алыңыз, тк. кесу мен пісіру кезінде жұмсақ шырын көп болады. Бұл жағдайда қамыр жақсы піспейді және «жылтыр» болуы мүмкін.
Қызанақпен бірге туралған немесе ұсақталған зәйтүн, ананас сынасы, жүгері дәні, теңіз өнімдерін қосуға болады.
8. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, пиццаны бүкіл бетіне молынан себіңіз. Пиццаға Suluguni немесе Mozzarella сияқты жұмсақ ірімшікті қолданған дұрыс, себебі олар оңай ериді және өте нәзік. Бірақ жартылай қатты немесе қатты ірімшіктер, мысалы, орыс немесе Гуда да қолайлы. Сондай -ақ, балқытылған немесе шұжық ірімшігі бар нан өнімдері жаман болмайды.
Толтырманың үстіне зәйтүн майының бірнеше тамшысын құюға болады, ол ауырмайды.
9. Пісірілетін өнімді алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температураға 15 минутқа жіберіңіз. Пісіру процесін ұстанған дұрыс, себебі пісірілген өнімдерді шамадан тыс қою олардың қаттылығын тудырады және күйіп қалуы мүмкін. Қамыр тоқаш өте тез піседі.
Қызмет көрсетер алдында дайын пиццаны қытырлақ қамыр мен дәмді шұжық, ірімшік пен күнде кептірілген қызанақпен жаңа шөптермен себіңіз. Содан кейін оны бөліктерге бөліп, ірімшік ыстық, еріген және мұздатылған кезде бірден жеуге кірісіңіз. Пиццаны жылы күйінде беру жақсы, бірақ салқындағаннан кейін, суықта ол дәмді болып қалады.
