Мен пицца жасауды ұсынамын, оның негізі ашытқы қамыры болады, ал шұжық, ірімшік және болгар бұрышы толтырғыш ретінде қолданылады. Рецепт өте тез дайындалады және өте дәмді болып шығады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Пицца Италияның ұлттық тағамы болып саналады. Бұл әр түрлі толтырулармен және еріген ірімшіктермен жабылған, көбінесе дөңгелек пішінді ашық нан. Толтырғыш ретінде көкөністердің, саңырауқұлақтардың, ет өнімдерінің барлық түрлері қолданылады. Бірақ негізгі ингредиент әрқашан ірімшік болып табылады. Бүгінде мұндай тағамды әр үй шаруасындағы әйел өз асханасында дайындай алады. Классикалық нұсқада пицца суға, ұнға, жұмыртқа мен тұзға негізделген қарапайым қамырдан дайындалады. Алайда, аспаздар ашытқы, пуф, ашытқы мен ашытқы қамыры, йогурт қамыры, жарма және т.б. бойынша пиццаның барлық нұсқаларын ойлап тапты. Пиццаны дайындаудың ең жылдам және қарапайым әдісі-супермаркеттерде сатылатын дайын қамыр.
Сатып алынған қамырға пицца дайындау үшін сіз белгілі бір ұсыныстарды ұстануыңыз керек. Сонымен, сатып алынған қамырды мұздатқыштан алдын ала шығарып, бөлме температурасында 30-45 минут жібітуге қалдырыңыз. Қатаң және қатпарлы қамыр нәзік өнім болып саналады, сондықтан дайындау процесінде сұйықтық беретін толтыруға арналған ингредиенттерді қолдану ұсынылмайды. Әйтпесе, торт жақсы піспейді, ол сулы болады және қытырлақ болмайды. Пісіру кезінде қамырдың қатпарлануын болдырмау үшін оны әр жерден шанышқымен теседі, ал алтын қыртысы үшін ұрылған жұмыртқамен майланған.
Шағын мини пиццаны қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 425 ккал.
- Сыбаға - 1 пицца
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Пицца - 300 гр
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана. (рецепт мұздатылған)
- Ірімшік - 200 гр
- Кетчуп - 2 ас қасық
- Сүтті шұжық - 300 гр
- Ұн - 1 ас қасық жұмыс бетін себуге арналған
Шұжық, ірімшік және бұрыш қосылған сатып алынған ашытқы қамырынан пиццаны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамырды бөлме температурасында алдын ала жібітіңіз. Жұмыс бетін ұн илегішпен себіңіз және қамырды қалыңдығы шамамен 0,5-0,7 мм жұқа қабатқа жайыңыз.
2. Пісіру парағын өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз, қамырды салыңыз да, кетчуп жағыңыз.
3. Кетчупты қамырдың бәріне жайыңыз.
4. Шұжықты қалыңдығы шамамен 5 мм сақиналармен кесіңіз. Оның әртүрлілігі сізге ұнайтын кез келген болуы мүмкін: сүт, тұз қосылған, ысталған және т.б.
5. Болат бұрышын тұқымдық қораптан бөлімдермен тазалаңыз. Ағынды сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жолақтарға кесіп, қамырға салыңыз. Егер бұрыш қатып қалған болса, оны аздап жібітіп, қамырға салыңыз. Ең бастысы, көкөністердің кесектерінде мұз жоқ, әйтпесе қамыр дымқыл болады.
6. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, тағамды себіңіз. Шұжық, ірімшік және бұрыш қосылған коммерциялық ашытқы қамырынан жасалған пиццаны 180 градусқа дейін 25-30 минутқа жіберіңіз. Дайын тағамды пісіргеннен кейін дереу беріңіз.
Сондай -ақ, шұжық пен ірімшікпен қатпарлы қамырдан пицца жасау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
