Тамақтану кітаптарында диеталық брокколи қызанақ сорпасы жиі кездеседі. Тағам фигураны сақтау қажет болған кезде аштықты ұмытып кетуге көмектеседі. Ақылды таңдалған ингредиенттер тез арықтауға көмектеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бірінші курстар диеталық тамақтануда маңызды. Алайда, сорпаны әркім қабылдауы керек, өйткені асқазанға жұмсақ тамақ жоқ. Бұл сорпа жек көретін килограммнан арылуға көмектесетініне қоса, ол ағзаға үлкен пайда әкеледі. Өйткені брокколи - емдік заттардың нағыз қоймасы. Бұл пайдалы және калориялы өнім. Оның құрамында С дәрумені көп, сондықтан көкөністі диетаға енгізу керек. Бірақ негізгі фактор-төмен калориялы қырыққабат. Сонымен бірге еритін талшықтардың көп болуына байланысты ол ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді және тәттілерге деген құмарлықты жояды. Сондықтан, диета кезінде ол жоғары калориялы тағамдарды алмастыра алады. Мұндай сорпаны тұтыну арқылы сіз толық боласыз, аштық сезімі пайда болмайды, ал майлар жағылады. Өйткені ағза ингредиенттен калория алғаннан гөрі брокколиді қорыту үшін көбірек энергия жұмсайды.
Айта кету керек, брокколи-жыл бойы өнім. Сіз оны кез келген уақытта супермаркеттерден сатып ала аласыз. Және жаңа және мұздатылған. Әр түрлі ингредиенттер күн сайын жаңа дәмі бар әр түрлі сорпаны дайындауға көмектеседі. Тағамға қызанақ қосылды, бірақ сіз кез келген басқа тағамдарды, мысалы, цуккини, жасыл бұршақ, сәбіз, болгар бұрышы және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Брокколи - 300 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Қызанақ - 4-6 дана. көлеміне байланысты
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Бұрыш бұрыш - 3 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тартылған ет - 200 гр
Брокколи мен қызанақ қосылған диеталық сорпаны кезең -кезеңмен дайындау:
1. Брокколиді ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жапырақтарды кесіп, гүлді гүлшоғырға кесіңіз.
2. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және 4 бөлікке кесіңіз. Пісіру кезінде ыдырамай, пішінде қалатындай етіп олардың тығыз сорттарын таңдаңыз.
3. Фаршты ыдысқа салып, тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз. Фаршты бірнеше рет ұрыңыз, яғни. қолдарыңызды көтеріп, табаққа қайта лақтырыңыз. Бұл әрекет талшықтарды бір -біріне жақсырақ ұстауға көмектеседі және торттарды жақсы ұстайды.
4. Кішкене дөңгелек котлеттер жасаңыз. Олардың мөлшері диаметрі 1,5 см -ден 3 см -ге дейін болуы мүмкін. Өзіңізге ұнайтынын жасаңыз.
5. Брокколиді кастрюльге салыңыз, оны ауыз сумен толтырыңыз және пісіру үшін пешке қойыңыз.
6. 10 минуттан кейін дайын қызанақты кастрюльге қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
7. Фриколды қызанақтың жанына қойыңыз. Оларды ыдысқа тек қайнаған суға қосу керек, әйтпесе олар резеңке болады. Сорпаны баяу отта 15-20 минут қайнатқан соң қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін үстелге қызмет етіңіз. Қызмет көрсеткен кезде, табаққа крутондарды қоюға немесе қаласаңыз, қасық қаймақ қосуға болады.
Сондай-ақ, брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған майды күйдіретін сорпаны дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
