Бұл жазда асқабақ пен қызанақ қосылған көмірсуларсыз сорпа-жаздың ыстық күнінде тамаша отбасылық тағам. Пісіру қиын емес, қымбат емес, ұзақ емес. Бастайық?
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сіз цуккини қосылған көптеген тағамдарды дайындай аласыз. және дәмді және жеңіл сорпалар дайындаңыз. Бұл мақалада мен сізге бүкіл отбасы үшін дайындалуы мүмкін асқабақ қосылған дәмді бірінші тағамның қызықты рецептін айтамын. Мен дереу байқаймын, сіз асқабақты жиі қолдансаңыз, ас қорыту жолдары жақсы жұмыс істейді. Өйткені бұл керемет көкөніс бүкіл денеге оң әсер етеді. Семіздікке, эндокриндік патологияларға және аллергиялық реакцияларға ұсынылады. Бұл көкөністі қолдануға қарсы көрсеткіш - бүйрек патологиясы.
Мұндай сорпаны тек гурмандар ғана емес, сонымен қатар ең қатал кішкентай да жақсы көретін болады. Бұл диеталық және жеңіл тағам болғандықтан, жаздың ыстық айларында, майлы және ауыр тағамдарды ағза қабылдамайтын кезде пайдалы болады. Цуккинидің аспаздық ерекшелігі - бұл басқа компоненттердің дәмін қабылдау, бұл оны барлық тамақ өнімдерімен біріктіруге мүмкіндік береді. Ол ет, ірімшік, саңырауқұлақтар, кілегей, көкөністер, шөптермен біріктірілген. Сорпаның ерекше барқытты дәмі мен нәзік консистенциясын алу үшін сіз дайын өнімдерді блендермен ұнтақтай аласыз. Сонымен қатар, бұл біркелкі қалың массадағы жеке сүймеген компоненттерді маскалаудың тамаша тәсілі болады.
Сорпа үшін жас цуккиниді таңдаған дұрыс, олармен сіз тағамның өте нәзік консистенциясын аласыз. Үлкен гиганттар құймақ немесе уылдырық үшін жақсы қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 78 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Кез келген тауық еті - 300 г
- Цуккини - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Қызанақ - 4 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Жасылдар - кішкене шоқ
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
Цуккини мен қызанақ қосылған сорпа дайындау
1. Тауық етін жуыңыз, бөліктерге бөліңіз және пісіретін табаға салыңыз. Аршылған пиязды, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын қосыңыз. Тамақты ауыз сумен құйып, сорпаны пісіріңіз. Су қайнаған кезде, алынған көбікті алып тастау үшін шприцті қасықты қолданыңыз, отты азайтыңыз және шамамен 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
2. Цуккиниді жуыңыз, ұштарын кесіңіз және шамамен 1, 5 см мөлшерінде текшелерге кесіңіз. Егер сіз ескі жемістерді қолдансаңыз, онда олардан целлюлозаны кесіңіз де, өзегін тұқыммен алып тастаңыз. Бұл жағдайда сорпаға екі цуккини алуға тура келеді.
3. Сәбізді тазалаңыз, шайыңыз және шамамен 7-8 мм текшелерге кесіңіз.
4. Қызанақты жуыңыз, сондай -ақ цуккини сияқты кесіңіз: әрқайсысы 1, 5 см.
5. Енді сорпаға көкөністер қосуды бастаңыз. Сәбізді алдымен төмендетіңіз, себебі пісіруге ең ұзақ уақыт кетеді.
6. Сәбізді тура 5 минут қайнатыңыз және оған цуккини қосыңыз.
7. Баклажан 5 минут қайнатылғаннан кейін, қызанақты төмендетіңіз.
8. Жасылдарды жуып, ұсақтап турап, сорпаға салыңыз. Сарымсақты тазалап, престен өткізіңіз.
9. Тамақты қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз, тұз бен бұрыш қосып, көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Әдетте бұл процесс 15 минуттан аспайды. Осы уақыт ішінде тауық еті де, көкөніс те дайындалады. Бірақ пайдаланылатын құс бөлігіне байланысты сорпаны қайнатудың жалпы уақыты байланысты болады.
10. Дайын сорпаны шыныаяқтарға құйып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, асқабақ сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
