Ет шарлары - бұл нағыз құтқарушы. Олар үлкен тамақ дайындауға уақыты жоқ жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған. Сіз бірнеше минут ішінде қырыққабат сорпасын фрикаделькамен дайындайсыз, әсіресе кейбір нәзіктіктерді білсеңіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шчи - бұл бәріне белгілі дәстүрлі орыс тағамы. Олар жаңа піскен немесе қырыққабат, қымыздық, саңырауқұлақ, бұршақ, жасымық, қалақайдан дайындалады … Жалпы алғанда, өнімдердің тізімі ұзақ болуы мүмкін. Әрине, әрбір үй шаруасындағы әйел оларды кем дегенде бір рет дайындады. Қырыққабат, көкөністер, тамырлар мен дәмдеуіштер. Бұл қырыққабат сорпасының қарапайым және витаминді құрамы. Дегенмен, сіз жалғыз қырыққабат сорпасына толмайсыз. Сондықтан оларға кішкене котлеттер түрінде жасалуы мүмкін ет толтыруды қосу қажет.
Ет шарлары - бұл кез келген тартылған етден жасалатын кішкене шарлар. Балалар тағамы үшін күркетауық, тауық немесе қоян қолайлы. Егде жастағы адамдарға - шошқа еті, бұзау, сиыр еті. Мұндай шарлар жаңғақтан үлкен емес. Мұны дымқыл қолмен жасаған дұрыс, содан кейін тартылған ет жабыспайды. Ал фрикадельканы шырынды әрі нәзік ету үшін тартылған етке сүзбе, ірімшік, көкөніс сияқты әр түрлі толтыруларды салуға болады. Ал қоспаларыңызды үнемі өзгерте отырып, сіз ет котлетінің жаңа дәмін аласыз. Сонымен қатар, бұл шарларды болашақта пайдалану үшін мұздатуға және тоңазытқышта сақтауға болады. Содан кейін сорпаны екі есе жылдам жасауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 58 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 300 г (кез келгенін қолдануға болады)
- Қырыққабат - 250 гр
- Картоп - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - немесе дәміне қарай
Тортпен қырыққабат сорпасын дайындау
1. Картопты аршып, өткір пышақпен шамамен 1, 5 см көлемінде тілімдерге бөліп, пісіретін табаға салыңыз. Пияздың қабығын алып тастап, кастрюльге салыңыз. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
2. Картопты сумен толтырып, қайнату үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін температураны төмендетіп, көбікті алыңыз.
3. Фаршты тұз, бұрыш және кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Мен жаңғақты көбірек қосамын. Фаршты дайын түрде сатып алуға болады, немесе оны өзіңіз дайындауға болады. Мұны істеу үшін оны ет тартқыштан өткізіңіз. Тортты жұмсақ ету үшін етті екі рет бұраңыз. Оны ұсақтау үшін блендерді қолдануға болады.
4. Кішкене котлеттер жасаңыз.
5. Сәбізді табаға мөлдір болғанша қуырып, картоп қосылған кастрюльге салыңыз.
6. Бірден фрикаделькаларды қосыңыз. Мен сіздің назарыңызға фрикадельканы қайнаған суға салу керек екеніне назар аударамын, егер оларды салқын немесе жылы сорпаға салсаңыз, олар резеңке болады.
7. Қырыққабатты турап, сорпаға қосыңыз.
8. Қырыққабат сорпасын шамамен 5-7 минут қайнатыңыз және пресс арқылы өткен сарымсақпен дәмдеңіз.
9. Тұз бен бұрыш, табадан пиязды алып тастап, қырыққабат сорпасын 2-3 минут қайнатыңыз.
10. Оларды 10 минут қайнатыңыз және қызмет етуге болады. Қаласаңыз, әрбір жегішке табаққа бір қасық қаймақ салыңыз.
Сондай -ақ, тұздалған қырыққабат қырыққабат сорпасын фрикаделькамен қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
