Дәмді және пайдалы бірінші курс. Фриколмен жеңіл сорпаның суреті бар рецепт. Қалай пісіру керек?
Фотосуреті бар рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Жеңіл котлет сорпасын кезең -кезеңмен қалай жасауға болады
- Бейне рецептер
Жеңіл котлет сорпасы тез және оңай дайындалады, сонымен қатар үйдегі ең танымал бірінші тағам. Біраз уақыт өткізгеннен кейін біз бүкіл отбасы үшін дәмді және тәтті түскі ас аламыз. Бұл дұрыс тамақтануды ұнататындарға және диетаға отырғандарға немесе артық салмақтан арылғысы келетіндерге жарайды.
Фрикаделькалар - бұл сорпаның ерекшелігі. Олар кез келген еттің фаршынан жасалған. Төмен калориялы сорпа үшін майсыз және майсыз ет алыңыз. Оны ет тартқышпен ұсақтаңыз, туралған пиязды, дәмдеуіштерді және жұмыртқаны қосыңыз. Ұнтақтау неғұрлым аз болса, соғұрлым жұмсақ ет болады. Сондай -ақ дәміне қарай кез келген қатты ірімшік пен шөптерді қосуға болады. Олар дымқыл қолмен, алақанның арасына айналады немесе шай қасықпен қайнаған сорпаға салынады. Олар грек жаңғағының өлшеміне немесе сәл үлкенірек болып шығады.
Котлет қосылған жеңіл сорпа суда немесе дайын көкөністе немесе ет сорпасында дайындалады. Көкөністер жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Сіз классикалық жиынтығын пайдалана аласыз: картоп, сәбіз, пияз және балдыркөк тамыры, бірақ сонымен қатар жасыл бұршақ, жүгері, болгар бұрышы, цуккини, қырыққабат немесе қалағаныңызды қосуға болады. Бұл сорпаны тек дәмді және қызықты етеді. Кейбіреулер бай болу үшін әр түрлі дәнді дақылдарды құяды. Содан кейін тартылған етден жасалған шарлар лақтырылады, дәміне қарай дәмдеуіштер қосылады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Соңында жаңа піскен шөптерді себіңіз.
Бұл сорпа өте пайдалы, ас қорытуға жеңіл және калория мөлшері төмен. Оны рационға енгізу арқылы сіз оңай арықтап, ағзаны токсиндерден тазалай аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 43 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Тартылған ет (кез келген) - 300 г
- Картоп - 4 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Балдыркөк тамыры - 30 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 2-3 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жаңа піскен шөптер - аскөк, ақжелкен
- Ауыз су - 2 л
Жеңіл котлет сорпасын кезең -кезеңмен қалай жасауға болады
1. Алдымен барлық көкөністерді тазалап, ағын су астында жуып, тураңыз. Картоптың кішкене текшелері, жолақтары бар сәбіз, балдыркөк тамырын кесіп, пиязды қалдырыңыз.
2. Кәстрөлге таза суық сумен толтырыңыз (шамамен 2 литр) және пешке қойыңыз. Қайнаған кезде туралған көкөністерді салыңыз. Бүкіл пиязды қосыңыз, ол тек сорпаға бай болу үшін қажет. Сорпа дайын болған кезде оны ұстап алып тастау керек болады. Сіз балдыркөк тамырымен де осылай жасай аласыз, бірақ егер сізге дәм ұнаса, оны ұсақтап турап, сорпаға қалдыруға болады.
3. Фаршты алдын ала дайындаңыз, жұмыртқаны қосып, дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Сіз шошқа еті бар тауық филесін қолдануға болады. Бірақ, котлет қосылған жеңіл сорпа рецепті бойынша сіз өзіңізге ұнайтын кез келген етті ала аласыз. Егер сіздің тартылған етіңіз мұздатылған болса, оны мұздатқыштан алдын ала алып, тоңазытқышта, төменгі сөреде жібіту үшін қалдыру керек. Толық жібіту уақыты тікелей тартылған ет мөлшеріне байланысты. Содан кейін, дымқыл қолмен бірдей мөлшердегі ұқыпты ет шарларын жасап, оларды тегіс ыдысқа немесе бір -бірінен қысқа қашықтықта кесетін тақтаға салыңыз.
4. Көкөністер жартылай дайын болғанға дейін пісірілген кезде, қайнаған сорпаға бір котлетті салыңыз. Қайнағаннан кейін, ақуызды қасықпен майлау нәтижесінде пайда болған көбікті алып тастаңыз. Бұл кезеңде тұз, қара бұрыш және лавр жапырағын қосуға болады.
5. Сорпаны дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Котлеттер көтерілгенде, котлеттер дайын болады. Тәжірибе көрсеткендей, олар 10 минут бойы дайындалады. Сорпаның үлгісін алыңыз және қалауыңызша дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Туралған жаңа шөптерді қосып, оттан алыңыз. 15 минут қайнатыңыз және қызмет етіңіз. Барлығы, түскі ас дайын. Ас болсын!
Мұндай сорпаны дайындап, сіз бүкіл отбасын жеңіл, ауызды ағызатын және керемет дәмді түскі аспен тамақтандырасыз. Ал сіздің үйіңіз қуанады.
Оңай ет сорпасының бейне рецептері
1. Жеңіл котлет сорпасы қалай дайындалады:
2. Жеңіл котлет сорпасының рецепті:
