Егер сіз жүгеріні ұнататын болсаңыз, біз оны қыста дәнде қатыруды ұсынамыз. Мұны қалай дұрыс жасау керек, біздің рецептті фотосуреттен қараңыз.
Шілде айының ортасында қаланы аралап, қайнатылған жүгерінің иісін сезінесіз. Ал сіз қырыққабаттың басын қалай қазғаныңызды бірден елестетесіз. Сізде бұл туралы өте жарқын сурет бар екеніне сенімдімін. Жазда сіз оны көп жей алатын сияқтысыз, сіз жыл бойы аш болмайсыз, бірақ қазір қыс келеді, сіз жүгері алғыңыз келеді. Консервілердің дәмі мүлдем басқа, және сіз оны үйде еш қиындықсыз мұздатуға болады. Оны әбден мұздатуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 123 ккал.
- Порция - 2 бас қырыққабат
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Дән
- Су
- Мұз
Жүгеріні қыста бұршақта қалай қатыруға болады - қадамдық пісіру
Мұздату үшін жас жүгеріні таңдаңыз, оны сүт деп те атайды. Дәндер ашық сары немесе сүтті, ең бастысы жұмсақ болуы керек. Егер сіз піскен жүгеріні алсаңыз, онда оны қаттылықтан ештеңе құтқара алмайды. Сонымен, біз қырыққабаттың басын алып, қабығын аршып, дәнді өткір пышақпен кесеміз.
Жүгеріні ыстық сумен толтырып, отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін оны 4 минут қайнатыңыз.
Біз суды ағызамыз, астықтарды бірден мұзды сумен толтырып, мұз қосамыз. Бөртпе жүгеріні жұмсарту және ядро бетінен микроорганизмдерді жою үшін қажет.
Біз салқындатылған жүгеріні елекке салып, суды ағызамыз.
Біз астықты бір қабатқа науаға немесе тақтаға салып, мұздатқышқа 5-6 сағатқа жібереміз.
Біз толығымен мұздатылған астықты қапқа немесе контейнерге ауыстырамыз.
Мұздатылған жүгеріні салаттарда, бұқтыруда қолдануға немесе күріш пен басқа жармаларға қосуға болады. Оны алдын ала жібітудің қажеті жоқ.
