Қолыңызда жасыл бұршақтар қыста болғанын қалайсыз ба? Содан кейін мұздатыңыз. Фотосуретпен рецепт және қадамдық сипаттама. Бейне рецепт.
Жазда әр түрлі көкөністер мен жемістер көп болған кезде, қыста көкөніс қорын дайындау туралы ойлану керек. Өйткені, қыста сол тоңазытылған бұршақ үшін жазғы жаңа бұршаққа қарағанда екі есе көп төлеуге тура келеді. Мұздату үшін көп жұмыс пен уақыт қажет емес. Сондықтан біз сізге жаңа жасыл бұршақты қалай қатыру керектігін үйреткіміз келеді.
Қыста бұршақты қалай қолдануға болады? Сіз бұқтырмаларды, онымен сорпа дайындауға, жұмыртқа қуыруға, бұршақ, жүгері мен болгар бұрышын қосуға болады, содан кейін сіз сатып алынғаннан гөрі нашар емес мексикалық қоспаны аласыз. Тамақ дайындау кезінде жасыл бұршақты жібітудің қажеті жоқ.
Мұндай бұршақты қолданудың көптеген нұсқалары бар. Егер мұздатқыш рұқсат етсе, жасыл және сары бұршақтардың әрқайсысына 1 кг мұздатыңыз. Сіз оны бүкіл қыста жеткілікті түрде аласыз. Егер сіз оны ерекше жақсы көретін болсаңыз, сіздің сұраныстарыңыз бойынша көбірек мұздатыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 31 ккал.
- Порция - 8 адамға арналған
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жасыл бұршақ - 1 кг
- Су
- Мұз
Қыс мезгіліне жаңа жасыл бұршақты қалай қатыруға болады?
Ең алдымен, әрине, біз бұршақты шайамыз, содан кейін оларды кесу қажет болады. Біз екі жағынан шетін кесіп тастаймыз және оны қолданбаймыз. Содан кейін бұршақты 2-3 см ұзындыққа бөлеміз.
Бұршақтарды қайнаған суға салып, белсенді қайнатумен 3 минут пісіріңіз.
Біз бұршақтарды кесілген қасықпен шығарамыз және оларды мұзды суы мен мұз кесектері бар басқа ыдысқа жібереміз. Біз бұршақты салқындаған кезде ішкі жағынан піспеуі үшін тез салқындатуымыз керек. Бұл әдіс бланшинг деп аталады.
Бұршақ толығымен салқындаған кезде, бұршақты елекке немесе дуршлагқа салыңыз, содан кейін су ағызып жіберіңіз.
Біз бұршақты науаға бір қабатқа салып, мұздатқышқа жібереміз.
4 сағаттан кейін бұршақты герметикалық қапқа немесе контейнерге ауыстыруға болады. Кімді сақтау ыңғайлы.
Мұздатылған бұршақты мұздатқышта 18 айға дейін сақтауға болады.
