Бүгін біз бала кезімізден таныс тағам дайындап жатырмыз - талғампаз десерт деп атауға болатын шоколадты салмағы бар сүзбе құймақ.
Мазмұны:
- Ірімшік торттарын жасаудың құпиялары мен нәзіктіктері
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Барлық аналар мен үй шаруасындағы әйелдер сүзбенің пайдасы туралы біледі, әсіресе баланың дамуы үшін. Дегенмен, нәрестені таза сүзбемен тамақтандыру әрдайым мүмкін емес. Бұдан қамқор ата -аналар сүзбеден дәмді десерттер дайындауға тырысады. Соның бірі - бүгінгі рецепт.
Дәмді балқытылған шоколадтың сау нәзік ірімшікпен үйлесуі кішкентай тәтті тістерді қуантады, және олар бұл нәзіктікті ұнатпайтын сүзбеден жасалған деп ойламайды.
Ірімшік торттарын жасаудың құпиялары мен нәзіктіктері
Ірімшік торттарын жасаудың қарапайымдылығына қарамастан, олар өте нәзік тағам болып саналады. Ақыр соңында, кейде олар сыртынан қуырылады, ал іші ылғалды болып қалады немесе табада сығылады. Термиялық өңдеу кезінде сүзбе күтпеген түрде әрекет етеді, бірақ егер сіз кейбір құпияларды білсеңіз, онда ірімшік торттары керемет болады.
- Сүзбе торттарына арналған сүзбе жаңа болуы керек. Әйтпесе, аз мөлшерде қышқыл өнімнің қышқылын маскаға салу мүмкін емес, тіпті көп мөлшерде қантпен.
- Құрғақ сүзбені қолданыңыз, себебі сарысудың артық мөлшерін ұнмен өтеуге тура келеді, ал оның көп мөлшері ірімшік құймақтарын резеңке тәрізді етеді. Егер сүзбе тым дымқыл болса, шыныдан артық ылғал ағып кетпес үшін оны елекке салыңыз.
- Жұмыртқаны 500 грамм сүзбеге 1-2 жұмыртқа салыңыз. Егер сіз көбірек жұмыртқа салсаңыз, онда сүзбе массасы сұйық болып шығады және оған ұн қосуға тура келеді.
- Ірімшік құймақтарын нәзік және жұмсақ ету үшін ұнды диеталық тамақтану үшін қолданылатын жүгері крахмалы немесе жармамен алмастырыңыз. Бірақ манна қосқанда, сүзбе массасы 10 минут тұруға рұқсат етілуі керек, сонда манна ісінеді.
- 100 г калория мөлшері - 210 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 500 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 50 г
- Бидай ұны - 3-4 ас қасық
- Қара шоколад - 50 г
- Дәміне қарай қант
- Тұз - бір шымшым
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Шоколад толтырылған ірімшік торттарын дайындау
1. Сүзбені қамыр илеуге арналған ыдысқа салыңыз. Оны електен өткізіп немесе ет тартқыштан бұрап алған жөн, сонда сырники жұмсақ болады.
2. Сүзбеге жұмсақ сары май, бидай ұны, қант, тұз қосып, жұмыртқаға ұрып аламыз.
3. Сүзбе қамырын жақсылап илеңіз.
4. Шоколадты шамамен 2х3 см мөлшерінде бөліктерге бөліңіз.
5. Табаққа ұн құйыңыз, онда сіз ірімшік құймақ пісіресіз. Ірімшіктің бір бөлігін алыңыз, одан шелпек жасаңыз, оның ортасына шоколад қойыңыз. Үстіне кішкене сүзбе тортпен жабыңыз және ірімшік тортын жасаңыз.
6. Барлық сүзбе арқылы ұқсас процедураны орындаңыз.
7. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, тазартылған өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Май темекі шеге бастаған кезде, отты орташа деңгейге дейін төмендетіп, құймақтарды жайыңыз. Торт ірімшік құймағын екі жағына қызарғанша қуырыңыз және оларға дереу қызмет етіңіз, ал шоколад еріп, сүзбе жұмсақ әрі кремді болады. Мұндай ірімшік торттары қосымша тұздықты қажет етпейді, бірақ қаласаңыз, оларды қоюландырылған сүт, джем немесе балмен құюға болады.
Сондай -ақ, бейне рецептті қараңыз - шоколадпен толтырылған ірімшік торттары:
