Тоңазытқыш қондырғылардың дамуымен егінді қыста қалдырып, мұздату мүмкін болды. Алмұрттарды қыста қалай қатыруға болады, фотосуретпен қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Жаз мен күз - қыста жаңа піскен жемістерді жинау уақыты, оны ұзақ уақыт бойы тамашалауға болады. Бұл тұздалған қияр, джем, консервілер, кәмпиттер, компоттар … Сонымен қатар, сіз өз қолыңызбен қыстың басқа да дайындықтарын жасай аласыз, неғұрлым пайдалы нұсқа - жаңа піскен жемістер мен көкөністерді мұздату. Мұндай өнімдер суық күндері мәзірді әртараптандырады және денені пайдалы заттармен қанықтырады. Бүгін біз қыста алмұртты қалай қатыру туралы сөйлесетін боламыз. Піскен, шырынды және тәтті алмұрт мұздату үшін тамаша. Алмұрт мұздату - мұздатудың қарапайым түрлеріне жатады, мұнда жемістерді әртүрлі тәсілдермен мұздату арқылы қиялыңызды барынша көрсетуге болады. Бірақ мұздату - мұздатқышқа жеміс қою емес. Мұнда қандай дәм мен пайдалы дәрумендер сақталатынын қадағалайтын ережелер бар. Мұздатылған жемістерде қоректік заттардың максималды мөлшері сақталады. Мысалы, витаминдер мен элементтердің 90% -на дейін, бұл консервілеу мен тұздаудан әлдеқайда көп.
Мұздатылған алмұрт құймақ пен бәлішке толтыру ретінде желе мен десертке қолданылатын компот пен желе қосылады. Мұздату үшін алмұрттың маусымдық сорттарын қолданған жөн. Жемістер тұтас, берік, жарылған және зақымдалмаған болуы керек. Пюре түрінде мұздату үшін жұмсақ үлгілерді қолданыңыз. Мұздату процесінде жемістер жарылмайды және пішінін сақтайды, ал жібіткеннен кейін алмұрттың құрылымы, дәмі мен хош иісі қалады және өзгермейді.
- 100 г калория мөлшері - 73 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 15 минут белсенді жұмыс, мұздату уақыты
Құрамы:
Алмұрт - кез келген мөлшерде
Қыста мұздатылған алмұртты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Мұздату үшін орташа піскен жемістерді зақымдалмай таңдаңыз. Алмұртты шайыңыз, төрт бөлікке бөліңіз, ортасынан тұқымдарды алып тастаңыз және жемістерді тілімдерге, текшелерге, жолақтарға немесе кез келген басқа пішінге кесіңіз. Алмұрттарды кептіруге қалдырыңыз. Ол үшін кесектерді қағаз сүлгіге немесе кесу тақтасына қоюға болады.
2. Жемістерді арнайы пакетке немесе мұздатқыштың пластикалық контейнеріне бүктеп, мөрмен бекітіңіз. Бұл алмұрттың жақсы сақталуына мүмкіндік береді. Пісіруге қажет болған сайын әр қапқа алмұрт салыңыз. Қалған жемістер қайта мұздатылмағандықтан.
3. Оларды мұздату үшін мұздатқышқа жіберіңіз. -20 ° C төмен емес температурада мұздатыңыз. Жылдам мұздатуды қосқан жөн. Мұздату үшін әдетте 2-3 сағат қажет. Мұздатылған алмұртты қыста -18 ° C температурада 8 ай мұздатқышта сақтаңыз.
Алмұртты дұрыс жібіту. Жібіткеннен кейін оларды ұзақ сақтауға болмайды, себебі олар тез нашарлайды. Жібіген бөліктерді «ботқа» айналмас үшін тез қолдану қажет. Толтыру үшін кесектерді жібітуге болмайды, бірақ мұздатқыштан тікелей дайындайды. Компоттарды дайындау үшін алмұрттарды жібітуге болмайды, оларды тікелей табаға түсіріңіз.
Қыс мезгілінде жаңа алмұртты қалай қатыру туралы бейне рецептті қараңыз.
