Танымал, нәзік, хош иісті және қанағаттандыратын десерт ешкімді бей -жай қалдырмайды. Қадамдық фотосуреттермен кремнен Panna Cotta желе жасау рецепті. Бейне рецепт.
Панна - бұл итальяндық әуе және нәзік десерт. Итальян тілінен аударғанда Panna cotta қайнатылған кремді білдіреді. Бұл желатин қосылған қыздырылған крем. Яғни, айрықша ерекшелігі, крем қайнатылмайды, тек қант пен ванильмен бірге қайнатылады. Содан кейін олар желатинмен араласады, қалыптарға құйылады және қату үшін тоңазытқышқа жіберіледі. Көріп отырғаныңыздай, оның талғампаздығы мен күрделі атауына қарамастан, тәтті пісіру өте оңай және қарапайым. Сонымен қатар, тәтті тағамдарды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Рецепт үшін 20% немесе 30% майлы крем қолданылады, кейде крем сүтпен араласады. Десерттің әдемілігі - оны кез келген жемістер мен жидектермен, қоспалармен және тәтті соустармен (карамель, шоколад, жидек …) әртараптандыруға болады. Сондай -ақ, тәтті жидек немесе басқа желе қабаттарымен дайындауға болады. Кейде панта тұтас қосылады немесе жидектер мен жемістерге кесіледі. Бүгін біз ешқандай қоспасыз кремнен жасалған классикалық панельді коттаны дайындаймыз. Сіз ванильді хош иісті және тәтті кремді хош иісті кремді желе аласыз. Бірақ егер қаласаңыз, қызмет ету кезінде кремді дәмді бір нәрсемен сұйылтуға болады.
Рецепт бойынша желатинді түйіршіктерде немесе парақтарда қолдануға болады. Оның пропорцияларын дәл сақтау үшін пакеттегі нұсқауларды мұқият оқып шығу керек. Есіңізде болсын, панна-жоғары калориялы десерт, сондықтан ол әдетте аз мөлшерде беріледі және көп тұтынылмайды.
- 100 г калория мөлшері - 188 ккал.
- Сыйымдылығы - 500 мл
- Пісіру уақыты - 20 минут, сонымен қатар орнату уақыты
Құрамы:
- Май 20% крем - 500 мл
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Желатин - 10 г (өндірушінің қаптамасындағы нақты мөлшерді оқыңыз)
- Ванильді қант - 1 шай қасық
Панна Котта кремінен қадамдық дайындық, фотосуреті бар рецепт:
1. Кремді кастрюльге құйыңыз, қант пен ванильді құйып, пешке жіберіңіз.
2. Кремді орташа отта қайнатыңыз. Алғашқы көпіршіктер пайда болғаннан кейін, кілегей қайнап кетпеуі үшін табаны оттан бірден алыңыз, әйтпесе ол қатып қалады.
3. Осы кезде желатинді аздап суда ерітіп, кристалдар толық ерігенше қалдырыңыз. Оларды қолданар алдында оларды дайындау жөніндегі нұсқаулықпен және кремнің берілген мөлшеріне қолдану мөлшерімен танысыңыз.
4. Сұйылтылған желатинді кремге құйып, толық еріту үшін жақсылап араластырыңыз.
5. Кремді кез келген ыңғайлы қалыптарға құйыңыз.
6. Бұл силиконды қалыптар немесе шыны мөлдір контейнерлер болуы мүмкін (стакандар, стакандар). Panna Cotta кремді желе қатқанша 2-3 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Десертке дербес қызмет етіңіз немесе соус қосыңыз немесе жаңа піскен жемістермен безендіріңіз.
Панна Кота десертін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
