Таңғы ас күні бойы жақсы көңіл -күй сыйлайтынын білесіз бе? Таңертеңгілік күнді көкжидек айран құймағынан бастаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Көкжидек қосылған айран құймақтарын кезең-кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Көкжидек құймақ - бұл нағыз дәмді жазғы таңғы ас немесе түстен кейінгі шай. Хош иісті, нәзік және қантсыз құймақ сіздің көңіл -күйіңізді көтереді және ұзақ уақыт қанықтырады. Олардың кеуекті ауа дәмі балаларға да, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз. Бұл рецепт бойынша құймақ жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерден дайындалуы мүмкін. Мұздатылған жемістер шырынды ағызу үшін алдымен жібіту керек. Жидектерді қамырға бүтін қосуға болады, майдалап турап немесе пюреге үккіштен өткізуге болады. Егер көкжидек жоқ болса, қарақат, көкжидек, құлпынай, шие немесе басқа тәтті жидектер оларды батыл түрде алмастырады.
Құймақ қамырын әдетте айранмен илейді. Дегенмен, жаңа қаймақ, сүт, йогурт және басқа ашытылған сүт өнімдерінен дәмді құймақ алынбайды. Мұндай құймақ рецептіне сода қосу керек. Ол қышқылмен әрекеттесіп, өнімдерге әсемдік береді. Көкжидек қосылған айранға құймақ беріңіз, ыстық шай немесе суық сүтпен. Сонымен қатар, үйеңкі немесе шоколад сиропы немесе бал қосылған дәмді дайындалған құймақтарды құйыңыз. Егер сіз оларды қант ұнтағымен себсеңіз, ол дәмді болады.
- 100 г калория мөлшері - 54 ккал.
- Порция - 15-17 дана.
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Көкжидек - 100 г
- Кефир - 1 ас қасық.
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
- Қант - 2-3 ас қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - кішкене шымшу
Көкжидек қосылған айран құймақтарын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бөлме температурасындағы айранды қамыр илеуге арналған контейнерге құйыңыз. Бұл маңызды, әйтпесе сода онымен әрекет етпейді және құймақ соншалықты жұмсақ және нәзік болмайды. Сондықтан айранды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, сонда айранның қызып кетуіне уақыты болады.
2. Кефирге сода қосыңыз.
3. Кефирді жақсылап араластырыңыз. Содамен әрекеттескенде ол көбіктене бастайды, көлемі ұлғаяды және бетінде көпіршіктер пайда болады.
4. Кефирге ұн құйыңыз, оны оттегімен байытылған етіп, електен өткізіңіз. Бұл құймақ жұмсақ болады.
5. Қамырды көпіршік немесе блендермен араластырыңыз, сонда кесектер болмайды және жұмыртқаны қосыңыз.
6. Қайта жақсылап араластырып, өсімдік майын құйыңыз. Оны қамырға қоссаңыз, құймақтарды табада маймен аз немесе мүлде қуыруға болады.
7. Көкжидектерді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жұқа елекке салыңыз.
8. Көкжидектерді пюре консистенциясына ұсақтап, қамырға қосыңыз. Егер қаласаңыз, оны тұтас жидекпен қосуға болады. Бұл талғамға байланысты.
9. Қамырды жақсылап илеңіз. Оның консистенциясы қалың қаймақ тәрізді болады.
10. Қуыруға арналған табаны жақсылап қыздырып, қамырды ас қасықпен шығарыңыз. Ол табаның үстіне сәл таралады. Егер сіз құймақ өте жұмсақ және биік болғанын қаласаңыз, онда ұн мөлшерін екі есе көбейтіңіз. Бірақ есіңізде болсын, содан кейін құймақ жоғары калориялы болады. Құймақты айранға екі жағынан көкжидекпен қызарғанша қуырыңыз, әрқайсысы шамамен 2 минут.
Көкжидек құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
