Сіз тәтті және қышқыл толтырылған шырынды және дәмді құймақ дайындағыңыз келе ме? Сонда сіз осындасыз. Сүйікті маусымдық жидектер мен жемістермен, мысалы, қара өрікпен, айранның кәдімгі құймағын әртараптандырыңыз және жетілдіріңіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз мезгілінде біз өрік, шие, құлпынай, қарақат, шие, көкжидек сияқты керемет жемістерді ұнатамыз. Керемет жидектерден ләззат алған соң, біз оларды болашақта пайдалану үшін жинап, әр түрлі тоқаштар дайындаймыз. Бүгін біз қуырылған қара өрік қосылған керемет құймақ туралы сөйлесетін боламыз. Жидектерді қамырға туралған кішкене бөліктерге қосуға болады, картоп пюресінде туралған немесе жеңілдетілген нұсқаны толтыру түрінде қолдануға болады. Өзімізді мазаламай, ең оңай нұсқаны қолданайық, біз құймақпен толтырамыз. Мұндай құймақты тістеген сайын олардың ішінде жасырылған жеміс -жидектің дәмінен ләззат аласыз.
Егер сіз бұл құймақ рецептін ұнатсаңыз, онда сіз идеяны ескере аласыз. Өйткені, сол технологияны қолдана отырып, құймақтарды әр түрлі толтырулармен пісіруге болады. Мысалы, олар өрік, алма және басқа өнімдермен өте дәмді. Жеміс құймақтарын бір стақан жаңа шай немесе кофемен бірге беріңіз. Қара өрік джемі, тұздық немесе консервілер олармен тамаша үйлеседі. Қаймақ, қоюландырылған сүт және басқа өнімдер болады. Тұзды тұздықтар мұнда жарамайды.
- 100 г калория мөлшері - 237 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 30-40 минут
Құрамы:
- Ұн - 200 гр
- Қант - 2-3 ас қасық
- Сүт - 150 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 30 г
- Қара өрік - 10 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қуырылған қара өрік қосылған айран құймақтарын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Алдымен қара өрік толтыруын дайындаңыз. Сары май мен қантты табаға салыңыз. Пешке қойып, орташа отта ерітіңіз.
2. Осы уақытқа дейін қара өрікті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оларды екіге бөліп, шұңқырларды алып тастап, табаға салыңыз.
3. Оларды екі жағынан қуырыңыз, әрқайсысы шамамен 1 минут, олар сәл жұмсақ болғанша.
4. Өрікті суығанша қалдырыңыз да, қамыр илеу арқылы өзіңізді дайындаңыз. Бөлме температурасындағы сүтті, өсімдік майын контейнерге құйып, жұмыртқаны салыңыз. Сұйық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз.
5. Осыдан кейін ұнды оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз. Бір шымшым тұз бен қант қосыңыз.
6. Қамырды тегіс және тегіс болғанша илеңіз.
7. Әрі қарай, құймақ пісіруге көшіңіз. Табаға май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Бір ас қасықтан кейін қамырдың бір бөлігін алып, табаға құйыңыз. Қуырылған қара өрікті құймақтың ортасына, целлюлозаны төмен қаратып салыңыз. Жидекті қамырға аздап басыңыз.
8. Өріктің үстіне аздап қамыр құйыңыз.
9. Құймақтарды бір жағында алтын қоңырға дейін шамамен 2 минут қуырыңыз. Бетінде кішкене тесіктер пайда болған кезде, құймақты аударып, сол консистенцияға дейін пісіріңіз. Шайға ыстық құймақ беріңіз.
Шие қосылған айран құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
