Акация гүлінің калориялығы мен химиялық құрамы. Пайдалы қасиеттері, зияны мен қолдануға қарсы көрсетілімдері. Өсімдіктің шоқтары қалай жейді? Рецепттер мен қызықты фактілер.
Акация гүлінің рецептері
Бұл өнімді әмбебап деп атауға болмайды, көбінесе тек джем, одан салаттар мен котлеттердің кейбір түрлері дайындалады. Соңғысына кез келген гарнирлер мен негізгі тағамдар берілуі мүмкін, олар етпен, балықпен және көкөністермен жақсы үйлеседі. Термиялық өңдеуден бұрын гүлдерді аздап (шамамен 10 минут) жылы суда ұстауға болады, сондықтан олар кейінірек шырынды азырақ шығарады.
Міне бірнеше дәмді рецепттер:
- Джем … Негізгі ингредиентті (300 г) суық суға салып, 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны електен өткізіңіз, жасыл бөліктерден бөлек, қантпен (700 г) жабыңыз және шамамен бір сағат тұрыңыз. Содан кейін лимон шырынын (50 мл) қосып, қоспаны отқа салыңыз. Оны қайнатыңыз және газды азайтыңыз, содан кейін массаны пеште шамамен бір сағат ұстаңыз, үнемі араластырыңыз. Осы уақыт ішінде банкалар мен қақпақтарды жуу және зарарсыздандыру арқылы дайындаңыз. Кептеліс дайын болғаннан кейін оны контейнерлерге салып, орап, жертөлеге жіберіңіз. Бұл қыста өте пайдалы болады, себебі ол иммунитетті көтереді және денсаулықты жақсартады.
- Пирогтарды толтыру … Гүлдерден өтіңіз (300 г), жуыңыз және ағызыңыз. Содан кейін оларды ұсақтап турап, өсімдік майын алдын ала құйып, кастрюльде жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін дәміне қарай бір шикі жұмыртқа мен екі пісірілген жұмыртқа, тұз бен бұрыш қосыңыз. Оны баяу отта шамамен 3 минут ұстаңыз, сөндіріңіз, тоңазытқышқа салыңыз және қуырылған немесе жезден пирог жасау үшін қолданыңыз.
- Нан пісірілген … Алдымен гүлдерді (1 кг) суық суға (2 л) және лимон шырынын (100 мл) жібітіңіз. Содан кейін, жоғары сапалы бидай ұнын (3 ас қасық), май (2 ас қасық), ұнтақталған қант (10 г), сүт (90 г), кішкене ұнтақталған чили мен өсімдік майын (1 ас қасық. Л.) Араластыру арқылы қамырды дайындаңыз. Бұл қоспаны дәміне қарай тұздап, оған дайын шоқтарды батырып, аздап алтын қыртысы пайда болғанша екі жағынан сары маймен қуырыңыз.
- Котлеттер … Қайнаған тұзды суға 150 г өсімдік гүлін салып, 10 минут қайнатыңыз, содан кейін жарма (20 г) қосып, араластыра отырып, массасы қалыңдағанша баяу отта ұстаңыз. Содан кейін оны суытып, бір жұмыртқаға салып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, котлеттерді орап, нан үгіндісіне салып, өсімдік майына 5-7 минут қуырыңыз. Қызарған соң, оларды пісіру парағына бүктеп, жақсы қыздырылған пешке 10 минутқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында табаққа қаймақ құйыңыз.
- Салат … Гүлдердің үстіне қайнаған су құйыңыз (150 г), 10 минуттан кейін кептіріп, туралған жасыл пиязға себіңіз. Содан кейін туралған, жұмсақ қайнатылған тауық жұмыртқасын қосыңыз. Жоғарғы аскөк, насыбайгүл және ақ наннан жасалған крутондар. Үстіне үйдегі тәтті қаймақ құйып, салат жапырақтарына қызмет етіңіз.
Жүрек шөптерінен қызықты деректер
Еврейлер мен христиандар бұл өнімді пайдалану адамға ұзақ өмір береді деп сенеді, бірақ наным бойынша ол әдетте өлместік береді.
Масондық ложаның өкілдері табытқа өлген адамға акация бұтағын салады, ол жиі гүлдейді. Осылайша, олар оның әр шеберде өмір сүре беретінін көрсетеді, бейнелі мағынада бұл идеялардың жандануын білдіреді. Мұндай дәстүр оларға Сүлеймен патшамен бірге қызмет еткен сәулетшінің жерлеу рәсімінен кейін келді, оның қабірі осы ағаштың бұтағымен безендірілген.
Гүлдер сабын, сусабын және дәретхана суы жасау үшін кеңінен қолданылады. Олар жеңіл және көзге көрінбейтін иісі бар, хош иісті қоспа ретінде қолданылады.
Ағаш шоқтары кінәсіздікті, күшті және әйелдің денсаулығын білдіреді. Өсімдіктердің өзі сәндік мақсатта, саябақтардағы жерлерді безендіру үшін қолданылады. Олар әсіресе гүл алу үшін отырғызылмайды, өйткені олар іс жүзінде коммерциялық сұранысқа ие емес.
Бұл зауыт аралардың дәмді және өте пайдалы бал шығаруына мүмкіндік беретіндігімен де ерекшеленеді. Ол осындай өнімдердің арасында ең танымал және қымбат бірі болып табылады. Акация өсіп келе жатқан жағдайларға қарапайым, ол ылғалды топырақта да, құрғақ жерлерде де жақсы сезінеді. Оның өнімділігі ылғалға тәуелді емес, дегенмен өсімдік жылуға ұмтылады.
Айтпақшы, бұл ағаштың бұтақтарынан Иса Мәсіхті қорлау кезінде римдік сарбаздар қойған тікенектердің шоқтарын тоқылған деп болжанады.
Акация гүлдері туралы бейнені қараңыз:
Акация гүлдерінің қалай жейтінін білгісі келетіндер үшін бір нәрсені айтуға болады: олар әлемдік тағамдардың ешбірінде классикалық ингредиент емес. Бұл өте ерекше өнім, бірақ сіз шынымен де ерекше және дәмді тағамдар дайындай аласыз.
