Бұл рецепттің қарапайымдылығына қарамастан, саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған қарақұмық өте дәмді, ең бастысы сау. Сондықтан мен керемет қоректік және витаминді тағам дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық - өте қарапайым, бірақ дәмді және хош иісті тағам. Әрине, бұл тағам мерекелік үстелге арналмаған, бірақ күнделікті өмірде жиі көмектеседі. Сонымен қатар, оны дайындау өте оңай, бірақ бұл саңырауқұлақтардың таңдауына байланысты. Сонымен қатар, дайын тағамның дәмі саңырауқұлақтардың алуан түріне байланысты болады. Ең оңай жолы - шампиньондарды немесе устрица саңырауқұлақтарын қолдану. Бірақ егер мұздатқышта немесе қоймада консервіленген мұздатылған адамдар болса, онда оларды да қолдануға болады. Өйткені олар әдетте дайындық алдында қайнатылады.
Тағамдағы қарақұмық та әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, егер сіз пісірілген дәнді ұнатсаңыз, оны жуудан кейін бірден қайнатыңыз. Ботқаны жұмсақ ету үшін жарманы құрғақ табаға аздап қуырыңыз. Мен бұл өнімде талшық көп екенін айтуға тиіспін, ал дәрігерлер бұл әр адамның мәзірінде болуы керек дейді. Сондықтан бұл тағам өте пайдалы.
- 100 г калория мөлшері - 69 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қарақұмық - 200 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Саңырауқұлақтар - 300 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Бұқтырылған қарақұмықты саңырауқұлақтармен кезең -кезеңмен дайындау:
1. Қарақұмықты шаң мен тастарды сұрыптап сұрыптаңыз. Жіңішке елекке аударып, ағынды сумен шайыңыз. Кәстрөлге құйыңыз, сумен жабыңыз, тұз қосып, пеште пісіріңіз. Су көлемі бойынша жармадан екі есе көп болуы керек. Ботқа қайнағаннан кейін шамамен 15 минуттан кейін дайын болады. Дәмін татыңыз, ол жұмсақ болуы керек.
2. Бұл рецептте мен мұздатылған саңырауқұлақтарды қолданамын. Сондықтан оларды жай ғана жібітіп, шайыңыз және орташа бөліктерге кесіңіз. Егер сіз шампиньондарды немесе устрица саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, оларды жуыңыз және кесіңіз.
3. Қарақұмық ботқасына саңырауқұлақтарды қосыңыз. Қаласаңыз, оларды майға арналған табада алдын ала қуыруға болады. Бұл әсіресе устрица мен саңырауқұлақтарға қатысты. Бұл түрлер алдын ала қуыруды қажет етеді.
4. Ботқаны араластырыңыз, аздап өсімдік майын құйыңыз және жабық қақпақ астында баяу отта шамамен 5 минут қайнатыңыз. Дайын тағамды пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз.
Бұл тағам оразаны ұстайтындарға немесе фигурасына назар аударатындарға жарайды. Сіз оны қуырылған пияз немесе сәбізмен толықтыра аласыз. Ал егер сіз артық фунтқа алаңдамасаңыз, көкөністің орнына сары май немесе қаймақ салып, тағамды қанағаттандырарлық етіңіз.
Қарақұмықты саңырауқұлақ, пияз және аскөкпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Юлия Высоцкаяның рецепті.
