Сіз қонақтарды керемет және керемет аспаздық шедеврмен таң қалдырғыңыз келсе, тауық қосылған картоп құймақтары көмектеседі. Бұл тағамның ТОП 4 рецепті. Нәзіктіктер мен дайындау ережелері.
Өсімдік майы қосылған жаңа піскен көкөніс салатымен қызмет етіңіз. Артық салмақтан қорқатындар үшін, тағамға қосымша калория қоспау үшін, қуырылған картоп құймақ қосылған қаймақ бермеген дұрыс.
Егер сіз картопта сұйықтық аз болуын қаласаңыз, алдымен оны електен алып тастаңыз. Бірнеше минуттан кейін артық шырын ағып кетеді және ол құрғақ болады.
Тауық пен ірімшік қосылған картоп құймақтары
Бұл рецепт ірімшікті қамтиды, бұл тағамды дәмді және тәбетті етеді. Мұнда картоп котлеттері әдеттен тыс түрде табада қуырылады. Тауық пен ірімшік қосылған картоп құймақтары таңғы асқа, түскі және кешкі асқа өте ыңғайлы. Олар үйге күтпеген қонақтар келгенде де көмектеседі. Мерекелік үстелге мұндай тағамды беру ұят емес, өйткені ол әдемі және тәбетті көрінеді.
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Тауық еті - 250 г
- Шикі жұмыртқа - 2 дана.
- Орташа мөлшердегі пияз - 1 дана.
- Бидай ұны - 2 ас қасық
- Қатты ірімшік - 50 г
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Жасылдар дәміне қарай
Тауық пен ірімшік қосылған картоп құймақтарын кезең -кезеңмен дайындау:
- Пиязды аршып, майдалап тураңыз және мөлдір болғанша табада қуырыңыз.
- Пиязды ыдысқа салыңыз және оған майдалап туралған көк қосыңыз.
- Тауық филесін шайыңыз, құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Енді етті табада аздап май, тұз және бұрышпен қуырыңыз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Енді қуырылған тауықты, қуырылған пиязды, шөптерді және үгітілген ірімшікті терең ыдысқа біріктіріңіз.
- Әрі қарай, картоп қамырын дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін картопты мұқият жуып, қабығын аршып, содан кейін оларды ірі үккіште сүртіңіз.
- Картопты жағына сәл отырғызыңыз, содан кейін қосымша шырын шығып кетуі үшін оларды майдалап тураңыз.
- Енді картопты ыдысқа салып, оған тұз бен ұн қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табаны отқа қыздырып, өсімдік майын құйыңыз.
- Содан кейін қамырды табаның түбіне қойыңыз, ол толығымен жасырылады. Сізде құймақ деп аталатын тағам болуы керек.
- Бір жағынан картоп құймағын қызарғанша қуырыңыз, содан кейін аударыңыз.
- Бұл құймақтың жартысына тауық, ірімшік, пияз және жасыл толтыруды салыңыз.
- Бірнеше минуттан кейін толтыруды жасыру үшін құймақты екіге бүктеңіз. Жақсы қуырыңыз, енді сіздің картоп шедевріңіз дайын!
Сіз осындай картоп құймағын тәуелсіз тағам ретінде ұсына аласыз. Оны жасыл желекпен безендіруді ұмытпаңыз.
Тауық пен сарымсақ қосылған картоп құймақтары
Бұл рецепт бойынша картоп құймақтары сарымсақтың арқасында өткір және хош иісті болады. Алдымен олар табаға екі жағынан қуырылады, содан кейін толық дайын болғанға дейін пешке жіберіледі. Оларға арнайы тұздық беріледі, оның рецептін біз сізге ұсынамыз.
Құрамы:
- Картоп - 0,5 кг
- Тауық еті - 300 г
- Қатты ірімшік - 200 г
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Бидай ұны - 4 ас қасық
- Шикі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Қуыруға арналған май - 1/2 кесе
- Ақжелкен мен аскөк дәміне қарай
- Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Табиғи йогурт - 300 мл (тұздық үшін)
- Лимон шырыны - 1 шай қасық (тұздық үшін)
Тауық пен сарымсақ қосылған картоп құймағын кезең -кезеңмен дайындау:
- Картопты тазалап, ағын су астында жақсылап шайыңыз.
- Картопты үлкен үгіткіште үккіштен өткізіп, артық сұйықтықты ағызу үшін сүзгіден өткізіңіз.
- Сонымен қатар ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, картоппен араластырыңыз.
- Тауық етінен қабыршақтар мен қан ұйығыштарын алып тастаңыз. Аздап жуып, құрғатыңыз.
- Содан кейін етті мүмкіндігінше кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Бір терең ыдыста картопты, ірімшікті және туралған филені біріктіріңіз.
- Барлығын жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрыш, туралған көк қосыңыз.
- Сарымсақты ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіп, ыдысқа барлық ингредиенттерді қосыңыз.
- Содан кейін мұнда жұмыртқаны сындырып, ұн қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табаны отқа қыздырыңыз, аздап өсімдік майын құйыңыз.
- Құймақтарды табаға ас қасықпен салыңыз.
- Оларды екі жағынан бірнеше минут қуырыңыз.
- Содан кейін пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Кішкене пісіру табағын өсімдік майымен майлап, үстіне қуырылған құймақ салыңыз.
- Картоп құймақтарын фольгамен жабыңыз.
- Тағамды пешке 20 минутқа қойыңыз. Ал осы уақытта тұздықты дайындауды өзіңіз жасаңыз.
- Шөптерді ұсақтап турап, йогуртпен араластырыңыз. Оған бір шай қасық лимон шырынын, тұз бен ұнтақталған бұрышты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Сіз дайындаған тұздықпен ыстық құймақ беріңіз. Бұл өте дәмді!
Тауық пен қыша қосылған картоп құймақтары
Бұл жолы біз пеште тауық еті бар картоп құймағын дайындаймыз, бұл рецепт мерекелік үстелге және қонақтарды таң қалдырады. Бұл тағамның артықшылығы - оны ұстанудың қажеті жоқ. Мен пешке картоп құймағын жібердім, таймерді қойдым - және өз ісіммен айналыстым!
Құрамы:
- Тартылған тауық еті - 400 г
- Майонез - 2 ас қасық
- Қыша - 1 ас қасық
- Қатты ірімшік - 100 г
- Шикі жұмыртқа - 2 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Картоп - 8 дана.
- Орташа пияз - 1 дана.
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
Етпен картоп құймағын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен тартылған етті жасаңыз. Сіз оны өзіңіз жасай аласыз немесе дүкеннен сатып ала аласыз. Егер қонақтар есік алдында болса, онда дүкен опциясы жасайды.
- Фаршқа бір ас қасық қыша мен бірдей мөлшерде майонез қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
- Онда тұз бен бұрыш қосып, барлық ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. Енді тартылған ет сәл тұрып, сіңіп кетсін.
- Содан кейін одан кішкене пирогтар жасаңыз. Сіз оларды әзірге тоңазытқышқа салып, ірімшік толтыруды жасай аласыз.
- Қатты ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Содан кейін ірімшікке бір ас қасық майонез қосып, мұқият араластырыңыз.
- Ірімшікке туралған сарымсақты қосыңыз. Оны үккіштен өткізуге немесе пресс арқылы басуға болады.
- Содан кейін тауық жұмыртқасын қосыңыз. Бұл ингредиенттерді майонез қосылған ірімшік болашақ картоп құймақтарынан ағып кетпеуі үшін қажет.
- Ірімшік толтыруын жақсылап араластырыңыз және оны тоңазытқышқа салыңыз.
- Әрі қарай, картопқа өтіңіз. Оны жақсылап жуып, қабығын алыңыз.
- Пиязды да аршыңыз.
- Содан кейін картоп пен пиязды ірі үккіште үккіштен өткіземіз. Картоп қараңғыланбауы үшін және пияз біркелкі таралуы үшін сүрту кезінде оларды ауыстырған дұрыс.
- Енді үгітілген картопқа тұз бен бұрыш.
- Содан кейін, артық сұйықтықты ағызу үшін картопты елекке немесе дуршлагқа бүктеңіз.
- Осыдан кейін, картопты ыдысқа аударып, оған шикі жұмыртқаны қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
- Пісіру парағын алып, түбін пергамент қағазымен жабыңыз. Сіз сондай-ақ арнайы жабыспайтын төсенішті пайдалана аласыз, бірақ егер олай болмаса, онда қағаз жасайды.
- Картоп торттарын қағазға салыңыз.
- Олардың үстіне тауық котлеттерін салыңыз.
- Содан кейін котлетке біраз ірімшік массасын салыңыз.
- Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және құймақтарды 25 минутқа жіберіңіз.
- Олардың үстінде алтын қоңыр қыртысы пайда болғаннан кейін оларды пештен шығарып, қызмет етуге болады.
Картоптан құймақ үшін сіз қаймақ пен жаңа піскен көкөністерден жасалған салатқа немесе көкөніс тілімдеріне қызмет ете аласыз.
Біз сізге картоп құймағын тауық етімен қалай дайындау керектігін айттық. Сіздің үй шаруашылығыңызды және олармен достарыңызды қуанту үшін міндетті түрде себеп табыңыз. Ас болсын!
