Кешегі картоп пюресін қайда тастау керектігін білмейсіз бе? Саңырауқұлақ картопын дайындаңыз. Бұл дәмді, қанағаттандыратын және ауызды ағызатын тағам. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Саңырауқұлақтармен картоп zraz қадамдық дайындау
- Бейне рецепт
Зрази - ешқандай толтырмасы бар немесе онсыз котлеттер. Олар соншалықты дайындалған, тіпті оны пісіруді жаңадан бастаған адам да шеше алады. Олар үшін толтыру әр түрлі болуы мүмкін: ет, саңырауқұлақ, қырыққабат, жұмыртқа және т.б. Тағамның негізі - картоп пюресі, оны арнайы дайындаудың қажеті жоқ. Рецепт жақсы, себебі ол кешегі кешкі астың қалдықтарын жаңа тағамға айналдырады. Кешкі асқа дайындалған картоп пюресі таңертең тәбетті емес. Бірақ бұл жаңа піскен тағамға керемет негіз болады.
Бүгін біз саңырауқұлақ қосылған картоп зразиясын дайындаймыз. Толтыру үшін кез келген саңырауқұлақты қолдануға болады. Әрине, хош иісті орман саңырауқұлағы - ең дәмді. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оларды қыста қатырады немесе кептіреді. Алайда, орман даралары болмаған жағдайда, сіз саңырауқұлақтармен немесе устрица саңырауқұлақтарымен жүре аласыз. Қала тұрғындары үшін бұл нағыз олжа. Саңырауқұлақтар пісіруге аз уақыт алады. Сонымен бірге олармен жасалған тағамдар да дәмді болып шығады. Бүгін біз саңырауқұлақтармен картоп зразиясын қалай дайындауды үйренеміз. Бұл саңырауқұлақ қосылған қуырылған картопқа жақсы балама. Ингредиенттер бірдей, бірақ дәмі мүлдем басқа.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 5-6 дана.
- Саңырауқұлақтар - 500 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - 1-2 дана.
- Ұн - 5-6 ас қасық
Саңырауқұлақтармен картоп зразын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шампиньондарды жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз және қыздырылған өсімдік майы бар қуыру табаға салыңыз. Саңырауқұлақтарды жоғары температурада шамамен 5-7 минут қайнатыңыз. Олар алдымен ылғал береді, сондықтан тезірек булану үшін оларды жоғары температурада пісіріңіз.
2. Пиязды тазалап, майдалап турап, барлық сұйықтық қайнаған кезде саңырауқұлақтарға табаға жіберіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және жұмсақ болғанша қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақ қосылған картоп zraz үшін толтыру дайын.
4. Картопты тазалаңыз, барлық көзді кесіңіз, тілімдерге кесіңіз және табаға жіберіңіз. Суды толтырып, пешке қойыңыз.
5. Картопты жұмсақ және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін барлық сұйықтық шыны болатындай етіп елекке аударыңыз.
6. Картопты кастрюльге қайтарып, пюре консистенциясы болғанша езіңіз.
7. Ұнды картопқа қосып, қамырды zaraz үшін илеңіз. Егер сіз оны ұнмен асырып жіберсеңіз және қамыр өте тығыз болып қалса, оған жұмыртқа қосыңыз.
8. Картопты қалыңдығы шамамен 5-7 мм дөңгелек торттарға айналдырыңыз.
9. Саңырауқұлақтарды толтыруды олардың үстіне қойыңыз.
10. Қолыңызды ұнмен ұнтақтап, сопақша котлеттерге айналдырыңыз, сонда олардың ішінде толтыру болады. Оларды ұнға батырыңыз.
11. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Саңырауқұлақ картопын қосыңыз және орташа отты қосыңыз.
12. Картоп пирогтарын екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Егер қуыру кезінде тұқым жарылып кетсе, бұл қамырда ұн жеткіліксіз екенін білдіреді.
13. Ақ сарымсақ соусы немесе қаймақ қосылған саңырауқұлақтармен картопты зразиге қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, картопты саңырауқұлақтармен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
