Үйде жылы цуккини салатын қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар ТОП 4 рецепт. Аспаздық кеңестер мен құпиялар. Бейне рецептер.
Цуккини - бұл айқын дәмі жоқ көкөніс, бірақ ондағы тағамдар таңқаларлық әр түрлі және танымал. Олар пісірілген, қуырылған, бұқтырылған, қайнатылған, грильде … Олардан жасалған тағамдар пайдалы, дәмді, ең бастысы дайындау қиын емес. Біз күнделікті мәзірді әртараптандыруды және үйде жылы цуккини салатын дайындауды ұсынамыз. Біздің редакция тобы басты көкөніспен ТОП-4 қызықты рецепт дайындады.
Пісіру бойынша кеңестер мен нәзіктіктер
- Цуккини цуккини түрінен ерекшеленеді. Цуккини ақшыл немесе ашық жасыл, ал кәді сары, қою жасыл немесе жолақты. Бұл көкөністер қабығының қалыңдығымен де ерекшеленеді: цуккиниде қатал, цуккиниде ол нәзік және жұқа. Ал асқабақтың дәмі асқабаққа қарағанда әлдеқайда жұмсақ. Сонымен қатар, көкөністердің шамалы айырмашылығына қарамастан, олар жиі бір -бірін алмастырады.
- Жас сүт цуккиниі ең жақсы дәмге ие және денеге оңай сіңеді. Мұндай көкөністі тазалап, тұқымын алып тастаудың қажеті жоқ. олардың терісі өте жұмсақ, тұқымдары өте кішкентай. Ескі жемістерде қабығы өрескел және қалың болады, ал тұқымдары ірі болады, сондықтан оларды алып тастаған жөн.
- Жемістер неғұрлым аз кесілсе, пісіруге аз уақыт кетеді.
- Цуккини құрамында цуккини сияқты шырын көп болғандықтан, оларды дайын түрде тұздаған дұрыс. Әйтпесе, олар одан да көп шырын шығарады, бұл салатты сулы етеді.
Цуккини мен тауықтың төс еті салаты
Тауық қосылған жылы цуккини салаты өте дәмді және әдемі болып шығады, ал витаминдердің көп мөлшері денені күні бойы қуат пен жағымды көңіл -күймен қамтамасыз етеді. Ол ет пен балыққа арналған кез келген гарнирді алмастырады.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Тауықтың төс еті - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Жылы цуккини мен тауық төсінен салат дайындау:
- Тауықтың төсін жуып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Өсімдік майы қосылған алдын ала қыздырылған табада тауық етін пісірілгенге дейін орташа отта қуырыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, мезгіл -мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.
- Цуккиниді жуыңыз (жас жемістерді қабығынан тазартпаңыз), ұзындығы бойынша екіге бөліп, қалыңдығы 0,5 см тілімдерге кесіңіз. Оларды тауықтан кейін табада өсімдік майына қуырыңыз, екі жағына алтын қоңырға дейін. Оларды тұздаудың қажеті жоқ.
- Сарымсақты тазалаңыз, баспасөзден өтіп, лимон шырынын, тұзды және қара бұрышты араластырыңыз.
- Пісірілген цуккиниді тауық етімен араластырыңыз және пісірілген тұздықпен дәмдеңіз.
- Жылы цуккини мен тауық етінің салатын жауып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
Ірімшік қосылған цуккини салаты
Ірімшік қосылған жылы цуккини салаты оңай және тез дайындалады. Бұл асқазанға жеңіл, отбасылық түскі асқа қолайлы, және қол жетімді азық -түлік қажет.
Құрамы:
- Цуккини - 3 дана.
- Қатты ірімшік - 100 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ақжелкен - 1 шоқ
- Зәйтүн майы - 50 мл
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Ірімшікпен жылы цуккини салатын дайындау:
- Цуккиниді жуыңыз, қажет болса қабығын алыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз және зәйтүн майымен алдын ала қыздырылған табаға қуырыңыз.
- Сарымсақты тазалап, майдалап турап, зәйтүн майына қыздырыңыз. Содан кейін оны цуккини маймен бірге қосыңыз.
- Тұз бен бұрыш қосып, бальзам сірке суын құйып, араластырыңыз.
- Қатты ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, цуккини себіңіз.
- Ақжелкенді жуып, ұсақтап турап, салатқа себіңіз.
Қуырылған цуккини, күркетауық және фета ірімшігі бар салат
Қуырылған цуккини, жұмсақ күркетауық еті, жұмсақ ірімшік және қыша тұздығы қосылған жылы салат. Бұл бүкіл отбасы үшін дәмді, сау және қарапайым, өте қытырлақ түскі ас салаты.
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Түркия филесі - 150 гр
- Ірімшік ірімшігі сүзбе - 150 г
- Дижон түйіршікті қыша - 1 шай қасық
- Айсберг салаты - 4 жапырақ
- Зәйтүн майы - 50 мл
Қуырылған цуккини, күркетауық және фета ірімшігі қосылған жылы салат дайындау:
- Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз, кездейсоқ ретпен қолыңызбен жыртыңыз, шайыңыз және мұқият құрғатыңыз.
- Күркетауық филесін аздап тұздап, алдын ала қыздырылған гриль табаға қуырып, орташа тілімдерге кесіңіз.
- Цуккини жуыңыз, кептіріңіз және орташа жұқа тілімдерге кесіңіз. Етті күркетауықтан кейін табада қуырыңыз, әр жағынан 2 минут.
- Ірімшікті ерікті бөліктерге кесіңіз. Егер оның құрғақ құрылымы болса, ол жылы тағаммен араласқанда ериді және таңғышқа қажетті құрылым береді.
- Зәйтүн майын Дижон қышасымен біріктіріңіз.
- Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, таңғышты құйыңыз және араластырыңыз. Қуырылған цуккини қосылған жылы салатты тұздау қажет емес, себебі ол үшін фета ірімшігіндегі тұз жеткілікті.
Жаңғақ қосылған цуккини салаты
Жаңғақ қосылған жылы цуккини салаты тез дайындалады, сондықтан ол жазда толық жеңіл түскі асқа түпнұсқалық тағам ретінде қызмет етеді. Ал балғындық пен қытырлақ үшін салат пен жалбыз қосуға болады.
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Жаңғақ - 50 г
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
Жаңғақ қосылған жылы цуккини салатын дайындау:
- Цуккиниді жуыңыз, кептіріңіз, оны орташа текшелерге кесіңіз де, зәйтүн майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Оларды алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
- Ақжелкенді жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
- Жаңғақтарды таза және құрғақ табада кептіріп, пышақпен орташа кесектерге кесіңіз.
- Дайын асқабақ, ақжелкен мен жаңғақтарды ыдысқа салып, аршылған сарымсақ түйірін пресс арқылы сығыңыз.
- Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз және араластырыңыз.
