Жылы салат сәнді. Асқабақ - күздің негізгі көкөнісі. Алмұрт - тәжірибе үшін кең өріс. Бұл өнімдерді біріктіру арқылы сіз керемет дәмді тағамды ала аласыз. Сіз дәмді рецепт туралы егжей -тегжейлі біле аласыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Салаттар салқын тағамдар ретінде қабылданады. Ал көпшілікке «жылы салат» деген сөзді есту нонсенс болып көрінеді. Алайда, шын мәнінде, жаңа піскен, қуырылған немесе пісірілген көкөністермен немесе жемістермен біріктірілген жылы салаттар - бұл үлкен ымыраға келу. Күзгі мәзір үшін жақсы нұсқа - асқабақ пен алмұрт қосылған жылы бауыр салаты.
Піскен күзгі алмұрт ерекше жеңіл және дәмді салаттар шығарады. Оларды әр түрлі сорттарда қолдануға болады, өнімдердің кең ассортиментімен біріктірілген және кез келген соустармен дәмделген. Мұның бәрі тек қиял мен тілектерге байланысты. Ең бастысы - жеміс піскен және бүтін.
Асқабақ - күздің басты қонағы, ол көбінесе сорпада, жармада немесе пісірілген тағамдарда қолданылады. Дегенмен, бұл жеміс салаттардың барлық түрлеріне өте ыңғайлы. Сонымен қатар, оның қатысуымен салаттар көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Тәтті апельсин целлюлозасы ағзаға қажетті дәрумендер мен минералдардың барлық спектрін қамтиды.
Бауыр салаттарда қолдануға арналған. Оның әртүрлілігі кез келген болуы мүмкін, одан әрі аспаздық өңдеуге дейін негізгі өнім дұрыс өңделуі керек.
- 100 г калория мөлшері - 129 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Бауыр - 300 г
- Асқабақ - 150 гр
- Алмұрт - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Соя соусы - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай және қалауыңызша
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Асқабақ пен алмұрт қосылған жылы бауыр салатын дайындау
1. Бауырды жуыңыз, пленканы алып тастаңыз, ыдыстарды кесіңіз және орташа мөлшердегі кесектерге кесіңіз.
2. Асқабақтың қалың қабығын кесіңіз, тұқымдарды алыңыз және текшелерге немесе үлкен жолақтарға кесіңіз. Алмұртты жуыңыз, өзегін алыңыз және тілімдерге кесіңіз. Пиязды тазалап, жолақтарға кесіңіз.
3. Табаға өсімдік майын қыздырып, пияз қосыңыз. Оны орташа отта мөлдір болғанша қуырыңыз.
4. Бауырды алдын ала қыздырылған табаға салып, қызарғанша орташа отта қуырыңыз.
5. Өнім кеуіп кетпеуі үшін оны тым ұзақ асырмаңыз. Бауырдың бір бөлігін шанышқымен тесіңіз, егер мөлдір шырын пайда болса, оны ыстықтан алыңыз, қызғылт - ары қарай қуырыңыз.
6. Майға салынған басқа табада асқабақты қызарғанша қуырыңыз. Оны тым ұзақ қуырмаңыз, себебі ол сәл тығыз болуы керек. Әйтпесе, көкөніс қатты пісірілген болса, целлюлоза жұмсақ болып, пюреге айналады.
7. Әрі қарай, асқабақты пісіргеннен кейін, алмұртты табаға салыңыз. Оны 5 минуттан артық емес қуырыңыз. Ол өте тез дайындалады, сонымен қатар жұмсақ болуы мүмкін, олай болмауы керек. Сондықтан оны асыра алмаңыз.
8. Қуырылған бауыр бөліктерін қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
9. Үстіне қуырылған алмұрт тілімдері.
10. Қуырылған асқабақты қосыңыз.
11. Тағамның үстіне соя соусын құйып, күнжіт немесе күнбағыс себіңіз.
Бауырдан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
