Шырынды асқабақ, майсыз үйрек филесі, бөдене жұмыртқасы мен жаңғақтармен толықтырылған … Мұндай керемет салат гарнирмен бірге негізгі тағамға тамаша балама болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жылы салаттар - бұл суық мезгілде керемет тағамдар, оны әмбебап деп атауға болады. Өнімдердің кең ассортиментін қолдана отырып, оларды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Олар негізгі тағамдар үшін тәбет ретінде немесе тәуелсіз тағам ретінде беріледі. Олар таңғы, кешкі және тіпті түскі асты алмастырады. Қол жетімді рецепттер сізге тез тамақтануды ұйымдастыруға немесе күтпеген қонақтарға дастархан жинағанда қажет болады. Мұндай жеңіл салаттар әрқашан жаздың аптап ыстығында пайдалы, ал суық мезгілде дәмді. Және олардың басты плюс - өзіндік ерекшелігі. Рецепт көптеген өнімдерді үйлесімді түрде біріктіруге мүмкіндік береді, олар суықта да, ыстықта да. Сондықтан тағам дәмді және бейтарап дәмге ие болады. Жылы салаттардың көптеген нұсқаларының ішінен осы шолуда мен сізге асқабақ пен үйректің рецептін айтқым келеді.
Тағам өте қарапайым дайындалады, пісірудің ең ұзақ процесі үйрек пісіруді қажет етеді. Ал салаттың байлығын пайдалы заттардың нағыз қоймасы болып табылатын таныс асқабақ береді. Бұл тағамды түскі асқа да, кешкі асқа да беруге болады. Сонымен қатар, ол гарнир ретінде өте қолайлы.
- 100 г калория мөлшері - 155 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - салатқа 15 минут, үйректі қуыруға шамамен 2 сағат
Құрамы:
- Үйрек филесі - 2 дана.
- Асқабақ - 200 гр
- Бөдене жұмыртқасы - 10 дана.
- Жаңғақ - 6 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Соя соусы - киіну үшін
Жылы асқабақ пен үйректен салат жасау
1. Менде тұтас үйрек бар, сондықтан мен оны толық пісіремін, содан кейін кеудеден салат дайындаймын. Бірақ егер сізде тек бір кеуде болса, оларды осы рецепт бойынша пісіріңіз. Сонымен, етті жуыңыз, егер теріңізде қара күйік болса, оны сүртіңіз. Сол сияқты барлық ішкі майды кетіріңіз.
2. Сіз құс етін немесе филені тұз бен бұрышпен сүрту арқылы немесе сүйікті тұздықта қопсыту арқылы пісіруге болады. Сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені жасай аласыз, бірақ мен құсты соя тұздығы, қыша мен дәмдеуіш майонез қоспасымен пісіруді жөн көремін. Дайын етті жеңге немесе фольгаға орап, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 2 сағатқа жіберіңіз.
3. Үйрек қуырылған кезде, кеудеден ұшаны кесіңіз.
4. Пісірілген қабықты алып тастап, етті жолақтарға кесіңіз.
5. Асқабақ, қабық, талшықтар мен тұқымдарды тазалаңыз. Оны орташа кесектерге кесіп, табаға өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз.
6. Бөдене жұмыртқасын суығанша қайнатыңыз. Олар қайнағаннан 5 минут өткен соң қайнатылады. Содан кейін оларды қабықтан алыңыз. Жаңғақты ұсақтап турап, дәндерді таза, құрғақ қуыру табаға салыңыз.
7. Қызмет көрсетуге арналған табақты таңдаңыз. Үгітілген етді жолақтарға салыңыз.
8. Үстіне қуырылған асқабақ тілімдерін салыңыз.
9. Жаңғақ дәндерін қосыңыз.
10. Бөдене жұмыртқасын екіге бөліп, соя соусы мен өсімдік майы қосылған салатқа құйыңыз. Назар аударыңыз, барлық өнімдер салатта жылы болып қалуы үшін бір мезгілде дайындалуы керек.
Асқабақтан үйрек салатын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
