Үйде тіл мен сәбіз қосылған спаржа бұқтыруының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Тағамдық құндылығы, калория мөлшері және бейне рецепті.
Аспарагус-бұл сау өсімдік қана емес, ол ауызды тазартатын және дәмді тағамдар жасайды. Сіз одан аспаздық шедеврді ең аз уақыт ішінде дайындай аласыз. Жасыл бұршақ көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Бұл әсіресе тілімізбен жақсы үйлеседі, бұл біздің ағзамыз үшін пайдалы және бағалы өнім. Компанияда бұл өнімдер гарнир ретінде қызмет ететін немесе тәуелсіз тағамдар бола алатын тағам жасайды. Бұл шолуда мен салауатты, дәмді және қоректік тағамға арналған қадамдық рецептпен бөлісемін-тіл мен сәбіз қосылған спаржа бұқтырмасы. Оны дайындау мүлде қиын емес, тек кейбір нәзіктіктер мен амалдарды білу қажет.
Спаржа қалай таңдауға болады
Аспарагус сатып алуға бармас бұрын, жаңа және сау өнім алуға көмектесетін мына қарапайым кеңестерді есте сақтаңыз. Алдымен спаржаны тексеріңіз. Кеңестерге назар аударыңыз: олар жаңа болуы керек, құрғақ емес. Сабақтарды сезініп, олардың қатты және жұмсақ емес екеніне көз жеткізіңіз. Жаңа спаржа иіссіз, сондықтан оны иіскеңіз.
Тілді қалай таңдауға болады
Рецепт сиыр тілін қолданады, бірақ оның орнына шошқа етінің тілін қолдануға болады. Сиыр етінің орташа салмағы шамамен 1 кг. Бұл жас жануардың тілі, демек ол жұмсақ әрі нәзік болады. Егер қосалқы ет ауыр болса, жануар үлкенірек болады және өнім қатал болуы мүмкін. Тілді сатып алғанда, оның бетіне назар аударыңыз, онда дақтар болмауы керек. Жаңа өнімнің иісі жағымды, беті жабыспайды.
- 100 г калория мөлшері - 92 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Спаржа бұршақтары - 300 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сәбіз - 1 дана.
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Ақжелкен - кішкене шоқ
- Қайнатылған сиыр тілі - 300 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Базилик - кішкене шоқ
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Тіл мен сәбіз қосылған спаржа бұқтыру қадамы, фотосуреті бар рецепт:
1. Сәбіз мен пиязды алыңыз да, қабығын алыңыз. Содан кейін суық ағынды сумен шайыңыз және қуыру кезінде сұйықтық ыстық маймен жанасқанда шашырамау үшін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Сәбізді жұқа жолақтарға, ал пиязды жұқа ширек сақиналарға кесіңіз.
2. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз және оған пиязды жіберіңіз.
3. Дайын сәбізді келесіге қойыңыз.
4. Орташа отты қосыңыз және көкөністерді қуырыңыз, қызарғанша араластырыңыз. Сәбіз майды сіңіруді өте жақсы көреді, сондықтан көкөністер күйіп кетсе, аздап май қосыңыз.
5. Көкөністер қуырылып жатқанда, спаржа дәндерін бір уақытта пісіріңіз. Үлкен кастрюльге су құйып, қайнатыңыз. Аспарагусты жуып, кастрюльге салыңыз. Тұз және қайнағаннан кейін 5 минут пісіріңіз, енді болмайды. Әйтпесе, жемістер пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Олар тезірек пісірсе, соғұрлым жақсы. Негізінде, уақыт сабақтардың қалыңдығына байланысты. Пісіру суға лимон шырынын қосып спаржа дәмін жақсартады.
Спаржа пісірілген кезде, оның түсін сақтап, қытырлақ болу үшін оны суық суға салып қойыңыз. Содан кейін оны електен аударып, суды төгіп тастаңыз, барлық сұйықтықты ағызу үшін 5 минутқа қалдырыңыз. Бұршақтарды тақтаға аударыңыз, екі жағының ұштарын кесіңіз және 2-3 бөлікке кесіңіз. Қабықтың оңтайлы ұзындығы 2-3 см.
6. Қуырылған көкөністер қосылған табада қайнатылған және туралған спаржа қабығын жіберіңіз.
7. Тағамды табаға араластырып, 2-3 минут қыздырыңыз.
8. Рецепт қайнатылған тілді қолдануды болжайды. Сондықтан оны тек жолақтарға кесіңіз. Сіз бұл сайтта фотосуреті бар егжей-тегжейлі қадамдық рецепт бойынша тілді қалай дайындау керектігін оқисыз. Ол үшін іздеу жолағына қажетті рецепт атауын енгізіңіз. Бірақ қысқаша мен сізге салмағы 1 кг қосалқы өнімді қалай дайындау керектігін айтамын. Тіліңізді жуыңыз, 15 минут қайнатыңыз, суды, тұзды, дәмдеуіштерді қосып, қақпақ астындағы баяу отта 2 сағат пісіріңіз. Содан кейін оны суық суға салып, үстіңгі ақшыл қабықты алып тастаңыз. Өзіңізді күйдірмеу үшін және кесіп алмау үшін қосалқы өнімдерді салқындатыңыз. Мен сіздің назарыңызды оны қорытуға болмайтынына аударамын, әйтпесе ол өте жұмсақ болады.
9. Дайын тілді көкөністер қосылған табаға жіберіңіз. Тағамды тұз, қара бұрыш, кез келген дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеңіз.
Насыбайгүл мен ақжелкенді жуыңыз, кептіріңіз, ұсақтап тураңыз және барлық өнімдермен бірге табаға жіберіңіз.
10. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қақпақ астында 10 минут бойы бірге қайнатыңыз. Қосымша дәм үшін сірке суын, шарапты, лимон шырынын, тұздықтарды қосуға болады.
Тіл мен сәбіз қосылған спаржа бұқтырмасы бүкіл отбасы үшін гарнир ретінде толық түскі немесе кешкі ас болады. Ол ешқандай толықтыруларды қажет етпейді, өйткені құрамында ет пен көкөністер бар. Егер сіз дұрыс тамақтануды ұстанатын болсаңыз, осы рецептке назар аударыңыз.
