Бадам фишкасын дайындау сипаттамасы мен ерекшеліктері. Пайдалы қасиеттері, ықтимал зияны. Ас үйде бадам үгіндісін қалай қолдануға болады?
Бадам жоңқалары немесе бадам жапырақтары - бадамның жұқа тілімдері және негізінен кондитерлік тағамдарды безендіру үшін қолданылады. Алайда, мұндай әшекей тек көзді қуантып қана қоймайды, сонымен қатар тағамдық қасиеттерін арттырады, өйткені жаңғақ құрамында көптеген пайдалы биологиялық белсенді компоненттер бар. Ең бастысы, дүкенде сатып алынған чиптер қант шәрбатымен қанықпайды және консерванттармен, сондай -ақ басқа да жасанды қоспалармен өңделеді. Өнімнің пайдасына сенімді болу үшін оны өзіңіз дайындаған дұрыс.
Бадам фишкаларының құрамы мен калория мөлшері
Фотода бадам жоңқалары
Табиғи бадам жапырақтары жаңғақтың барлық пайдалылығын сақтайды, тек кесу кезінде кейбір дәрумендердің концентрациясы ауамен байланыста аздап төмендеуі мүмкін, алайда егер сіз өнімді пісіргеннен кейін дереу жесеңіз, шығындар шамалы болады. Осы себепті біз өнімді қормен емес, белгілі бір жағдайға қажет мөлшерде дайындауды ұсынамыз.
Бадамның калориялығы 100 граммға 609 ккал құрайды, оның ішінде:
- Ақуыздар - 18,6 г;
- Май - 53,7 г;
- Көмірсулар - 13 г.
- Талшық - 7 г;
- Су - 4 г.
Өнім, сіз көріп отырғандай, жоғары қоректік құндылыққа ие, ақуыз бен жақсы майдың тамаша көзі болып табылады, олар қалыпты мөлшерде тұтынылғанда, қорқуға болмайды.
100 г май қышқылдары:
- Қаныққан - 5 г;
- Қанықпаған - 36,7 г;
- Полиқанықпаған - 12, 8 г.
100 граммға полиқанықпаған май қышқылдары:
- Омега -3 - 0, 006 г;
- Омега -6 - 12, 059
Сонымен қатар, кондитерлік декорацияның бай витамині мен минералды құрамына назар аударыңыз.
100 г витаминдер:
- А дәрумені - 3 мкг;
- Бета -каротин - 0,02 мг;
- В1 дәрумені, тиамин - 0,25 мг;
- В2 дәрумені, рибофлавин - 0,65 мг;
- В4 дәрумені, холин - 52, 1 мг;
- В5 дәрумені, пантотен қышқылы - 0,4 мг;
- В6 дәрумені, пиридоксин - 0,3 мкг;
- В9 дәрумені, фолий - 40 мкг;
- С дәрумені, аскорбин қышқылы - 1,5 мг;
- Е дәрумені, альфа -токоферол - 24,6 мг;
- Н дәрумені, биотин - 17 мкг;
- Витамин К, филлокинон - 7 мкг;
- РР дәрумені, NE - 6, 2 мг;
- Ниацин - 4 мг
100 граммға макроэлементтер:
- Калий - 748 мг;
- Кальций - 273 мг;
- Кремний - 50 мг;
- Магний - 234 мг;
- Натрий - 10 мг;
- Күкірт - 178 мг;
- Фосфор - 473 мг;
- Хлор - 39 мг.
100 г микроэлементтер:
- Алюминий - 394 мг;
- Бор - 200 мкг;
- Ванадий - 44,9 мкг;
- Темір - 4,2 мг;
- Йод - 2 мкг;
- Кобальт - 12,3 мкг;
- Литий - 21,4 мкг
- Марганец - 1,92 мг;
- Мыс - 140 мкг;
- Молибден - 29,7 мкг;
- Никель - 120 мкг;
- Рубидиум - 17 мкг;
- Селен - 2,5 мкг;
- Стронций - 11,6 мкг;
- Титан - 45 мкг;
- Фтор - 91 мкг;
- Хром - 10 мкг;
- Мырыш - 2, 12 мг;
- Цирконий - 35 мкг.
Өнім сонымен қатар аминқышқылдарының жақсы құрамымен ерекшеленеді, оның құрамында барлық алмастырылмайтын амин қышқылдары бар, яғни біздің ағзамыз өздігінен өндіре алмайтындар. Сонымен қатар, құрамында көптеген маңызды емес амин қышқылдары бар.
