Біз негізінен қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатамыз, себебі біз оларды салаттарда, жеңіл тағамдарда және басқа тағамдарда қолданамыз. Бірақ оларды жұмсақ қайнатқысы келгендіктен, мұның бәрі сәтті бола бермейді, сарысы тым сұйық, керісінше қалың. Жұмсақ жұмыртқаны дұрыс дайындауды үйреніңіз.
Рецепт мазмұны:
- Білу жақсы
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жұмсақ қайнатылған жұмыртқаны қайнату маңызды емес сияқты. Дегенмен, үйде жұмыртқаны қарапайым түрде дайындау жиі қолайсыз. Сіз жақсы өнімді таңдайтын сияқтысыз, оны жан -жақты зерттейсіз, бірақ жұмыртқаны суға салғанда, проблемалар бірден басталады. Қабық жарылады, ақуыз сыртқа шығады, сарысы қорытылады немесе сұйық күйінде қалады, оның үстіне қайнатылған жұмыртқа нашар тазартылады. Бірақ көптеген адамдар жұмсақ немесе қайнатылған жұмыртқадан керемет таңғы ас ішуді қалайды. Мен сізге қатты пісірілген жұмыртқаны қалай дайындау керектігін айттым. Сіз бұл рецептті сайт беттерінен таба аласыз. Ал бүгін мен жұмсақ жұмыртқаны қайнату тәжірибесімен бөлісемін.
Жұмсақ қайнатылған жұмыртқаны қайнату туралы білу жақсы
- Жұмыртқа нашар тазартылған, яғни ол жаңа. Бұл мәселені жою үшін жұмыртқаны қайнатқанда тұздап, қайнағаннан кейін салқын суға батыруға болады.
- Пісіру кезінде жұмыртқаның жарылып кетуіне жол бермеу үшін бір -біріне соғылмайтын және тығыз жататындай етіп шағын радиуста ыдыста пісіріңіз.
- Жұмыртқаның сақтау мерзімі - бір ай, ал тоңазытқыштың сыртында. Қайнатылған жұмыртқалар тоңазытқышта 15-30 күн тұра алады, бірақ оларды 3 күн ішінде жаңадан жеген дұрыс.
- Пісіру кезінде жұмыртқа шығады - ол бүлінген, ол енді тамақ үшін жарамсыз.
- Жұмсақ қайнатылған жұмыртқа қабықшаға қойылады, оны арнайы стендке қояды.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 2-3 минут
Құрамы:
Жұмыртқа - кез келген мөлшерде
Жұмсақ пісірілген жұмыртқаны қалай дайындау керек?
1. Жұмыртқаны ағын су астында жуыңыз.
2. Жұмыртқаны кастрюльге батырып, салқын сумен жабыңыз. Егер олар қайнаған суға батырылған болса, онда олар температураның төмендеуінен жарылуы мүмкін. Бірақ егер сіз оларды қайнаған суға салуыңыз керек болса, алдымен оны жылы су ағынының астында жылытыңыз.
Қайнағаннан кейін жұмыртқаны орташа отта 2-4 минут қайнатыңыз. қарқынды жылытумен олар жарылып кетеді. Жұмсақ қайнатылған оларды бірнеше күйде пісіруге болады:
- Сарысы бар жартылай сұйық жұмыртқаның ақтығы - пісіру уақыты 2 минут.
- Ақ жұмсақ, бірақ сұйық емес, ал сарысы сұйық - 3 минут.
- Ақ жұмсақ, сарысы жартылай сұйық - 4 минут.
Сонымен қатар, аталған пісіру уақыты 1 санаттағы жұмыртқаға жататынын ескеріңіз. Егер жұмыртқаның мөлшері кішірек болса, онда пісіру уақытын қысқарту керек, үлкенін - 1 минутқа көбейту керек.
3. Қайнатылған жұмыртқаны мұзды суға құйыңыз да, салқындатыңыз. Егер сіз оларды бөлме температурасында ұстасаңыз, олар өз температурасында пісіруді жалғастырады.
4. Осыдан кейін жұмыртқаның жоғарғы бөлігін қабықтан босатыңыз, сонда оны қасықпен жеуге болады және жеуге кірісіңіз.
Жұмыртқаны қайнату туралы бейне рецептті қараңыз.
