Пеште пісірілген бекон - бұл өнімнің барлық жанкүйерлері бағалайтын керемет дәмді тағам. Оны қалай дәмді дайындау керектігін осы шолудан оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Пеште пісірілген бекон - пісірудің құпиялары мен ерекшеліктері
- Пеште пісірілген бекон
- Фольгада пісірілген бекон
- Жеңде пісірілген бекон
- Құмырада пісірілген бекон
- Пеште пісірілген бекон орамы
- Бейне рецептер
Шошқа майы - бұл аспаздық мақсаттарда кеңінен қолданылатын өнім. Ол тұздалған, ысталған, қайнатылған, пісірілген. Бірақ ең дәмдісі пісірілген. Ол гарнирі бар ыстық тағамдар ретінде беріледі немесе өздігінен нанға қойылады. Ол борщты керемет толықтырады және сіздің тағамды нағыз рахатқа бөлейді. Егер сіз шошқа майын жақсы көретін болсаңыз, оны міндетті түрде пісіріп көріңіз, және біздің ұсыныстар сізге оны дәмді және ерекше етуге көмектеседі.
Пеште пісірілген бекон - пісірудің құпиялары мен ерекшеліктері
Көбіміз шошқа майын салқын тағам ретінде көруге дағдыланғанбыз. Алайда, ыстық кезде ол дәмді және нәзік болып шығады. Тұмшапеште пісірілген беконның дәмін татып, сіз оны мерекелік үстелге қоюға болатын ет нәзіктігі деп санайсыз. Оны дайындау қиын емес, себебі майдың көп болуына байланысты кесек ешқашан құрғақ болмайды. Мұндай қарапайым мәселеде белгілі бір нәзіктіктерді білу қажет.
- Пісіруге тек жаңа піскен бекон жарамды.
- Тұздалған немесе мұздатылған тағамдарды пайдалану ұсынылмайды.
- Жас шошқадан шошқа майын алу жақсы.
- Ең дәмді бөлік артқы жағынан, содан кейін бочинадан және соңғы орында - перитоннан жасалған бөлік болып саналады.
- Шошқа майы негізінен жұқа терімен таңдалады, оны шайнау оңай болады.
- Жақсы шошқа майы ақ, қызғылт реңді, сарғышсыз.
- Еттен гөрі шошқа майы көп болуы керек. Әйтпесе, майды толығымен ерітуге болады, нәтижесінде қатаң еттің түсініксіз бөлігі шығады.
- Бөлшектің мөлшері кез келген болуы мүмкін.
- Пісіру парағында, жеңде, фольгада, банкада пісіруге болады.
- Майдың ет қабаттары неғұрлым көп болса, соғұрлым ұзақ пісіру керек.
- Ол барлық дәмдеуіштер, шөптер мен дәмдеуіштермен дайындалады.
- Шошқа майын еркектерден алу ұсынылмайды, оның жағымсыз иісі бар. Өнімді сатып алғанда, оның иісін сезіңіз.
- Кесектің ішіне сіңіп кетуі үшін оның бетінде кішкене кесіктер жасалады, онда лавр мен сарымсақ қойылады.
- Лард суық жерде бірнеше сағат бойы маринадталған, бұл түні бойы мүмкін.
Пеште пісірілген бекон
Дәмді бекон пісіру үшін сізге бюджеттік өнімдердің минималды жиынтығы, аз уақыт пен асханада сиқыр жасауға деген ұмтылыс қажет. Бір -екі сағаттан кейін үстелге саңылауы бар әдемі ет тілімі шығады.
- 100 г калория мөлшері - 758 ккал.
- Порция - 1 кг
- Пісіру уақыты - 4 сағат (15 минут - дайындау, 3 сағат - маринадтау, 45 минут - пісіру)
Құрамы:
- Шошқа майы - 1 кг
- Ұнтақталған қызыл бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 1 бас
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Пеште пісірілген беконды кезең -кезеңмен дайындау:
- Майды шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бүкіл бетінде кішкене тесіктер жасаңыз.
- Сарымсақты тазалап, қалампырды 2-3 бөлікке кесіңіз. Оларға шошқа майын салыңыз.
- Тұзды бұрышпен біріктіріп, алынған қоспамен шошқа майын барлық жағынан сүртіңіз.
- Жіптің бір бөлігін байлап, тоңазытқышқа 3 сағат қойыңыз, бірақ сіз түні бойы аласыз.
- Беконды қуырылған жеңге салыңыз, қаптың шеттерін қысқыштармен бекітіңіз.
- Бір бөлікті пісіру парағына салыңыз да, алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа 45 минут пісіруге жіберіңіз.
- Осы уақыттан кейін, жеңді ашыңыз, беконды бұрап, тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Дайын өнімді жіптерден босатып, қызмет етіңіз.
Фольгада пісірілген бекон
Қыша мен дәмдеуіштер қосылған пеште пісірілген бекон ешкімді бей -жай қалдырмайды. Рецепт ерекшелігі - дайындаудың қарапайымдылығы мен мінсіз соңғы нәтиже.
Құрамы:
- Май - 0,8 кг
- Орыс қышасы - 50 г
- Қара бұрыш - 8 дана.
- Қалампыр - 4 дана.
- Сарымсақ - 4 қалампыр
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Фольгада пісірілген беконды кезең -кезеңмен дайындау:
- Майды жуыңыз, қабығын алыңыз, теріні пышақпен сүртіңіз және ас үй сүлгімен құрғатыңыз.
- Сарымсақ түйірін тазалап, 3-4 бөлікке кесіңіз.
- Беконнан кішкене тесіктер жасап, оларды сарымсақпен толтырыңыз.
- Беконға бұрыш және қалампыр бүршіктерін басыңыз.
- Қышаны бір бөлікке жайып, салқын жерде қалдырыңыз.
- Бір сағаттан кейін лавр жапырақтарын бөлікке салыңыз да, майдың пісіру парағына ағып кетпеуі үшін оларды бірнеше қабат фольгаға ораңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және 45 минут пісіру үшін бекон қосылған пісіру парағын салыңыз.
Жеңде пісірілген бекон
Шошқа майының кориандр, паприка және зире тұқымдарымен комбинациясын классикалық деп санауға болмайды, бірақ дайын тағам көптеген адамдар үшін үйлесімді және таныс дәмге ие. Шошқа майымен қарапайым манипуляциялар жасағаннан кейін сіз керемет дәмді тағамдар аласыз.
Құрамы:
- Май - 1 кг
- Сарымсақ - 5 қалампыр
- Кориандр - 5 г
- Паприка - 10 г
- Зире - 5 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - 5 г
- Тұз - дәміне қарай
Жеңде пісірілген беконды кезең-кезеңмен дайындау:
- Сарымсақты тазалаңыз және кесіңіз.
- Беконды жуыңыз және теріні тазалаңыз. Сарымсақпен толтырылған таяз тесіктер жасау үшін пышақты қолданыңыз.
- Тұз, кориандр, паприка, зире, қара ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз. Алынған қоспамен бекон бөліктерін үккіштен өткізіңіз.
- Шошқа майын бір сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.
- Беконды қуырылған жеңге салып, оны екі жағына байлаңыз. Буды босату үшін жеңдегі бірнеше кішкене тесіктерді тіс тазартқышпен тесіңіз.
- Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және бекон қосылған пісіру парағын салыңыз.
- Беконды 45 минут пісіріңіз.
Құмырада пісірілген бекон
Консервіде пісірілген шошқа майының рецепті - бұл нағыз нәзіктік. Жұмсақ, сарымсақтың жеңіл хош иісі мен алтын қыртысы бар. Бұл тағам кез келген үстелді безендіреді. Бекон сүртілетін дәмдеуіштер қоспасын өзгертуге болады, сіздің талғамыңызға назар аударады.
Құрамы:
- Шошқа майы - 1 кг
- Шошқа етіне тұз қосылған дәмдеуіш - 1, 5 ас қасық
Құмырада пісірілген беконды кезең -кезеңмен дайындау:
- Беконды жуыңыз, теріні сүртіңіз және орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз, сонда олар банка мойнына өтеді.
- Беконды дәмдеуіштермен сүртіп, артық мөлшерін шайқаңыз.
- Бөлшектерді таза және құрғақ құмыраға салыңыз.
- Жарылып кетпес үшін құмыраны суық пешке салыңыз.
- Пешті 160 градусқа бұрап, беконды бір сағат пісіріңіз.
- Пешті өшіріңіз, бірақ құмыраны алмаңыз. Ол жылынғанша ұстаңыз.
- Шошқа майын тоңазытқышта сол банкада сақтаңыз.
Пеште пісірілген бекон орамы
Пеште бекон пісірудің қаншалықты дәмді екенін білмейсіз бе? Бекон орамы сізге нағыз дәмді тағамдар дайындауға көмектеседі.
Құрамы:
- Тері майы (жұқа қабаты) - 0,5 кг
- Сарымсақ - 4 қалампыр
- Жаңа ақжелкен - 50 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер
Пеште пісірілген бекон орамасын кезең-кезеңмен дайындау:
- Майды жуыңыз және құрғатыңыз.
- Пышақпен беконды теріден мұқият кесіңіз.
- Сарымсақты тазалап, тураңыз.
- Ақжелкенді кесіңіз.
- Беконды дәмдеуіштер мен тұзбен екі жағынан сүртіңіз.
- Сарымсақ пен ақжелкен қабатын себіңіз де, орамаға айналдырыңыз.
- Алынған орамды теріге орап, жіптермен ораңыз.
- Оны пісіру қапшығына салыңыз, оны екі жағынан бекітіңіз.
- Роликті пеште 180 ° C температурада 1 сағат пісіріңіз.
- Дайын орамды салқындатыңыз, жіптерді алыңыз және әдемі шеңберлерге кесіңіз.
Бейне рецептер:
