Цуккини, қызанақ, ірімшік пен шөптер қосылған фриттата немесе басқаша айтқанда, толтырылған итальяндық омлет. Бұл жазғы дәмді тағам, ол тез және оңай дайындалады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Фриттата - біздің түсінігімізше, қарапайым итальяндық омлет. Кәдімгі рецепттерден айырмашылығы, ол алдымен табада қуырылады, содан кейін пеште пісірілгенге дейін аздап пісіріледі. Сондықтан, оны дайындау үшін пешке қоюға болатын осындай табаға дереу қамқорлық жасау қажет. Фриттатаны әр түрлі толтырулармен дайындауға болады, сондықтан сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша өнімдерді басқа ингредиенттермен толықтыра немесе ауыстыра аласыз. Тағамға толтыру ретінде әр түрлі көкөністер, дәмдеуіштер, ірімшік, ет өнімдері т.б. Фриттатаның ингредиенттері мен толтырғыштарын өзгерте отырып, сіз күн сайын дәмді, пайдалы және әр түрлі тағамдар дайындай аласыз.
Жаңа піскен көкөністердің жоғары маусымы болғандықтан, шөптер мен ірімшіктермен бірге жаңа піскен цуккини мен қызанақ қосылған омлетті сынап көрген жөн. Ингредиенттер қарапайым болуы керек, оларды әр үйде табуға болады, ал тағам дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Сіз жұмыртқаны су, сүт, кілегей қосып өздігінен ұрып -соғуға болады. Нәтиже - ең аз уайыммен нәзік омлет. Ештеңе ұзақ уақыт бойы қуырылып, өңделмеуі керек. Сондықтан мұндай тағам барлық отбасы мүшелеріне арналған тез таңғы асқа жарайды.
- 100 г калория мөлшері - 96 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Цуккини - 3-4 сақина
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 2 дана. Су - 2 ас қасық
- Қызанақ - 1 дана. орта өлшемді
- Жасылдар (кез келген) - бірнеше бұтақ
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Ірімшік - 50 г
Асқабақ, қызанақ, ірімшік пен шөптермен фриттатаны біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Цуккиниді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, 5 мм сақиналарға кесіңіз, олар 4 бөлікке кесілген. Қызанақты жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ірімшікті орташа немесе ірі үккіштен өткізіңіз. Жасылдарды жуып, ұсақтап тураңыз.
2. Жұмыртқаны терең контейнерге құйыңыз, су мен тұз қосыңыз.
3. Жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Сізге жұмсақ массаға қамшының қажеті жоқ.
4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, аздап қыздырыңыз. Цуккини бөліктерін қосып, орташа отты қосыңыз.
5. Қабақтарды бір жағынан жарып, екінші жағына аударыңыз. Оларды табаның бір жағына қойыңыз толтыру омлетпен жабылады.
6. Жұмыртқа қоспасын кәдіге құйыңыз да, табаға бүкіл аймаққа жайылғанша айналдырыңыз.
7. Томат кесектерін омлеттің жартысына салыңыз.
8. Қызанаққа ірімшіктің жартысын жағыңыз.
9. Тамақты шөптермен себіңіз.
10. Содан кейін қалған ірімшікті қосыңыз.
11. Омлеттің бос жиегін бекітіңіз, табаны қақпақпен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа 5 минут пісіруге жіберіңіз. Алайда, егер сіз табаны пеште пісіру үшін қалдырсаңыз, омлет те дәмді болады. Асқабақ, қызанақ, ірімшік пен шөп қосылған фриттатаны ыстық пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, асқабақ фриттатасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
