Итальяндық фриттатаны қалай жасауға болады? Таңғы ас марафонындағы тағы бір мақала. Таңертеңгі ас мәзірінің жинағын толықтыру және нәрлі және ақуызға бай тағам дайындау - тартылған ет пен қызанақ қосылған сүт қосылған омлет. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Барлық елдерде дерлік омлет бар. Әлемнің әр түрлі ұлттық тағамдарында олар өздерінің ұлттық дәмімен дайындалады. Орыс серпілісі, жапондық ому-күріш, болгар миш-машы … Бірақ біз бүгін пісіретін итальяндық фриттата әсіресе қызықты. Итальяндық омлет әрқашан ірімшік, көкөністер, шөптер, ет, шұжық және т. Көбінесе оны табада баяу отта пісіреді, содан кейін пеште пісіреді.
Бүгін біз тартылған ет пен қызанақ қосылған сүтте дәмді және қоректік омлет дайындаймыз. Бұл барлық отбасы мүшелері үшін тамаша таңғы ас. Таңғы асқа қуырылған жұмыртқа әрқашан дұрыс және көпшілік оларды елемейді. Көптеген әлемдік тағамдарға омлет жасау кезінде жиі кездесетін қате - кейбір үй шаруасындағы әйелдер жұмыртқаны миксермен ұрады. Бірақ омлеттің жалпы қабылданған анықтамасы жұмыртқаны аздап ұрып, табада қуырылады.
Шакшуканы, еврей қуырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 245 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қызанақ - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тартылған ет - 150 гр
- Ірімшік - 50 г
- Сүт - 4 ас қасық
Итальяндық фриттатаны кезең-кезеңмен дайындау (тартылған ет пен қызанақ қосылған сүттегі омлет), фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны жуыңыз, қабығын сындырып, мазмұнын терең ыдысқа құйыңыз. Массаға сүт қосыңыз. Сүтті қаймақ немесе қарапайым сумен алмастыруға болады. Бірақ сүт өнімдерімен омлет толық және қанағаттанарлық болады.
2. Жұмыртқаны шанышқымен сүтпен тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Қызанақты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оларды бөліктерге немесе сынақтарға кесіңіз. Ірімшікті ірі немесе орташа үккіштен өткізіңіз. Егер сізде тұтас ет болса, оны ет тартқыштан өткізіңіз.
Фриттата жасау - бұл шығармашылық процесс, сондықтан толтыру үшін басқа көкөністерді, саңырауқұлақтарды немесе теңіз өнімдерін қолдануға болады.
4. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, туралған ет қосыңыз және оны орташа отта 3-5 минут шамасында қызарғанша қуырыңыз.
5. Қызанақты табаға салыңыз.
6. Тамақты қуыруды жалғастырыңыз, қызанақты жұмсақ болу үшін шпатламен аздап ұсақтаңыз.
7. Сүт пен жұмыртқа қоспасын толтыруға құйып, тұз себіңіз. Табаны айналдырыңыз, жетіні бүкіл толтыруға біркелкі таратыңыз.
8. Жұмыртқа массасы әлі жұмыс істеп тұрғанда, оны бірден ірімшік үгіндісімен себіңіз. Табаны пешке орташа отқа қойыңыз және жұмыртқа піскенше 5-7 минут бойы жабық итальяндық фриттатаны пісіріңіз. Дайын омлетті пісіргеннен кейін бірден тартылған ет пен қызанақ қосылған сүтте қызмет етіңіз. Бұл белсенді өмір салтын ұстанатын адамдардың, спортшылардың, жасөспірімдердің диетасына толық сәйкес келеді.
Фриттатаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз: көкөністермен толтырылған омлет.
