Жаз - бұл жидек маусымы, демек жидекті толтырумен пісірудің уақыты келді! Blueberry сүзбесін жасаңыз - тез, оңай және дәмді!
Егер сіз ешқашан жабайы көкжидек пісіруде қолданбаған болсаңыз, мен сізге жаңа піскен немесе нашар жағдайда мұздатылған жидектерді табуға және осы жағымсыз түсініспеушілікті түзетуге кеңес беремін. Ақыр соңында, тек көкжидек пісіруді зиянды сиқырға айналдырады. Бұл жидекпен пісіру нәзік сирень реңін алады, егер сіз аузыңызға көкжидек лақтырсаңыз, тіл ашық күлгін түске айналады! Алайда, бұл көкжидекті ерекше етіп қана қоймай, сонымен қатар олардың нәзік, ерекше дәмін береді. Сізге менің сүйікті емімді бірге дайындауды ұсынамын: көкжидек сүзбесі бар кекс. Фотосуреті бар рецепт тағам дайындауды түсінікті және қарапайым етеді. Кекстер жеңіл, кеуекті, сәл ылғалды және керемет хош иісті. Бұл өте қиын тағам емес, оны қалағаныңызша жиі дайындай аласыз. Бұл таңғы асқа, түскі асқа және қонақтармен шайға сәйкес келеді. Көріңіз және өзіңіз көріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 226 ккал.
- Сыйлықтар - 8
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Көкжидек - 1 ас қасық.
- Бидай ұны - 300 г
- Пісіру ұнтағы - 2,5 шай қасық
- Сүзбе - 300 гр
- Қант - 180 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ваниль - 0,5 шай қасық
- Май - 150 гр
- Тұз - пышақтың ұшында
Көкжидек ашытқысын кезең -кезеңмен қалай жасауға болады
Біз қамырды қантты, бір шөкім тұзды және майды тегіс болғанша майдалап дайындай бастаймыз. Тоңазытқыштағы майды бөлме температурасында болатындай етіп алыңыз. Ванильді де қосыңыз. Егер сіз ванильді қант қолдансаңыз, сізге стандартты пакеттің мазмұны қажет болады. Егер сізде ванильді эссенция болса, онда 2-3 тамшы жеткілікті болады.
Жұмыртқаны қамырдың сары майымен араластыра отырып, бір -бірлеп сындырыңыз. Миксерді немесе қолмен блендерді қолданыңыз - бұл массаны біртекті, пастаға айналдырады.
Қамырға сүзбе қосыңыз. Сүзбе массасына ірімшікті үзбеуге тырысып, араластырыңыз. Қамырда сүзбе дәнінің жоғалмауы маңызды - бұл кәмпиттерге ерекше дәм мен шырындылық береді.
Ұнды електен өткізіп, пісіру ұнтағымен араластырып, қамырға біртіндеп қосады. Нәзік серпімді қамырды ақырын илеңіз.
Біз жидектерді сұрыптаймыз, жапырақтары мен кішкентай бұтақтарын тастаймыз, жуамыз және кептіреміз. Жидектердің жартысын қамырға араластырыңыз. Қасықпен араластырыңыз. Жидектердің кейбірі жарылып кетеді, ал олардың шырыны пісірілген өнімдерді бояйды, бірақ олардың кейбіреулері өзгеріссіз қалады және бұл кәмпиттерге қосымша шырындылық береді.
Кекстерді пісірме табаққа салыңыз. Сіз силиконды немесе қағаздан жасалған кекстерді қолдануға болады. Біз әр пішінді 3/4 толтырамыз. Біз десерттің көтерілуі үшін кішкене орын қалдырамыз. Біз бланкілерді жоғарғы жағына толтырмаймыз: егер қамыр тым көп болса, пісіру кезінде кекстердің қақпақтары тым үлкен, деформацияланған және қисық болуы мүмкін.
Кекстерді пешке қоймас бұрын қалған көкжидектерді кекстердің үстіне себіңіз - жидектер ешқашан көп болмайды!
Көкжидек кекстерін 180 градуста 15-25 минут пісіріңіз (сіздің пешке және қалыптардың мөлшеріне байланысты). Десертті шығармас бұрын, оның дайындығын тіс тазалағышпен немесе ағаштан жасалған шпилькамен тексеріңіз.
Көкжидек қосылған кекстер дайын. Хош иіс ерекше! Шай немесе кофе шыныаяқтарға құйыңыз және ең нәзік десерттің керемет дәмін татуға дайын болыңыз. Ас болсын!
Бейне рецептерін қараңыз:
Көкжидек қосылған дәмді сүзбе
