Баклажаны бар қозы, тіпті үйдегі кастрюльдегі кинза! Өнімдердің комбинациясы таңғажайып! Ащы! Хош иісті! Дәмді! Шын жүректен! Менің ойымша, барлық адамдар бұл қарапайым тағамды жақсы көреді және дәмін татады! Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Дәмдеуіштер қосылған кастрюльдегі баклажанмен қуырылған қой - грузин тағамдарына негізделген дәмді, хош иісті және дәмді тағам. Бұл тартымды, себебі оны дайындау өте оңай. Көкөністерді аршып, турап, етті ұсақтап турап, барлық ингредиенттерді кәстрөлдерге қабаттарға салып, пешке қою жеткілікті. Сіз барлық тағамды кастрюльге салып, пешке жібере аласыз. Бірақ тағамды дәмді ету үшін етті баклажанмен алдын ала қуырып, содан кейін пісіріп, 1, 5-2 сағаттан кейін керемет дәмді тағамнан ләззат алған дұрыс. Бірақ егер сіз дұрыс тамақтанғыңыз келсе, онда қуыру процесін қолданбағаныңыз жөн, өнімдерді өз шырынында бұқтыруға рұқсат етіңіз!
Ет әдетте барлық көкөністермен бірдей пропорцияда қабылданады. Пропорцияны сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Тағамды үйде дайындау көп уақытты қажет етеді, өйткені бұрын ресейлік пештерде шойынның ішінде ет әлсіреді. Пісірудің осы әдісінің арқасында қозы жағдайға жетіп, жұмсақ болады. Көкөніс шырынының астында бұқтырылған ет ең нәзік, бай және аузында еріп кететін болып шығады. Тағам кез келген мерекелік үстелге лайық. Оны пештің бір қазанында немесе отта пісіруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 365 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Қозы (целлюлоза, бірақ ұшаның кез келген басқа бөлігін қолдануға болады) - 400 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Баклажан - 1 дана.
- Дәмдеуіштер мен шөптер - дәміне қарай
- Килантро - кішкене шоқ
- Қызанақ - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық
- Картоп - 2 дана.
Үйде қой мен баклажан бар кәстрөлдерді кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қой еті, ол ересек қозыдан қызғылт түсті және ақ маймен ерекшеленеді, қағаз сүлгімен жуып кептіреді. Оны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, етті жіберіңіз. Орташа отты сәл қосыңыз және етті қызарғанша қуырыңыз, ол талшықтарды жабады және барлық шырынды қозыда сақтайды. Етті табада бір қабатта ұстауға тырысыңыз, сонда ол қуырылады, бұқтырылмайды, одан шырын босатылады және құрғақ болады.
2. Баклажандарды жуып, үлкен бөліктерге кесіңіз. Қажет болса, жемістерден ащыны алып тастаңыз. Мұны құрғақ және дымқыл қалай жасауға болады, сіз іздеу жолағын пайдаланып сайт беттерінде фотосуреті бар қадамдық рецепт таба аласыз. Содан кейін оларды өсімдік майына жақсы қыздырылған табада қуырыңыз.
3. Қуырылған ет пен қойды кәстрөлдерге салыңыз.
4. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, кесіңіз және қазанға келесі қабатқа салыңыз.
5. Қызанақты жуыңыз, текшелерге кесіңіз және көкөністерге қосыңыз.
6. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Майдалап туралған кинза мен дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Аздап ауыз су құйып, контейнерді қақпақпен жабыңыз. Қой мен баклажанның кастрюльдерін 180 градус пеште 1,5 сағат пісіру үшін үйге жіберіңіз.
Сондай -ақ, кастрюльде баклажанмен қойды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
