Қой, картоп және баклажан ыдыстары - түскі немесе кешкі асқа ұсынылатын ыстық тағам. Шынайы және дәмді! Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қой, картоп және баклажан қосылған кәстрөлдерді кезең-кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Мен грузиннің дәмді тағамына жартылай ұмытылған рецепт ұсынамын - қой, картоп және баклажан бар кастрюльдер. Кәстрөлде пісірілген баклажанмен қозы өткен ғасырдың 70-ші жылдарының ортасында ерекше танымал болды. Бұл тағам дәмді және дәмді тағамды ұнататындардың барлығына ұнайтын болады. Тағамды дайындау үшін көп уақыт қажет, себебі пеште қалады. Көкөніс шырынының астына бұқтырылған қой еті дәмді, нәзік болып шығады және іс жүзінде аузыңызда ериді. Ол кез келген мерекелік үстелге лайық. Дайындау оңай, тез және аз күш жұмсайды. Көкөністерді тазалап, турап, етті бөліктерге бөліп, бәрін қабаттарға кастрюльге салып, пешке қою жеткілікті.
Тағамның құрамы өте қарапайым: ет, көкөністер мен дәмдеуіштер. Барлығы үйде баклажан мен картоп қосылған қойды жақсы көреді. Ал егер қой сіздің талғамыңызға сәйкес келмесе, оны басқа ет түрімен алмастырыңыз. Тағам әлі де керемет хош иісті, сергек және жарқын болады. Егер сізде кәстрөлдер болмаса, онда тағамды қалың қабырғалы бір үлкен қазанда пісіруге болады. Бірақ порцияланған кәстрөлдерді қолданған дұрыс. Оларда қызмет ету ыңғайлы және сіз резервте бірнеше қосымша кастрюль жасай аласыз. Содан кейін келесі күні кешкі ас ішуге алаңдамайсыз.
- 100 г калория мөлшері - 289 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Қой - 700 гр
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Баклажан - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 3 дана.
- Килантро - шоқ
- Қызанақ - 3 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қой еті, картоп және баклажанмен кастрюльдерді біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тоқты жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Өсімдік майы қосылған алдын ала қыздырылған табада оны қызарғанша қуырыңыз.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, үлкен текшелерге кесіңіз және басқа табада өсімдік майына қуырыңыз.
3. Баклажандарды жуыңыз, құрғатыңыз, текшелерге кесіңіз және табада алтын түске дейін қуырыңыз. Егер жемістер ескі болса, олар әдетте ащы болады. Сондықтан алдымен оны көк түстерден алып тастаңыз. Кесілген баклажандарды тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
4. Болгар бұрышын дәндерден бөліктермен аршып, текшелерге кесіп, қуыру табаға қуырыңыз.
5. Барлық дайын қуырылған тағамдарды кастрюльге салыңыз. Оларға тұз, қара бұрыш, майдалап туралған сарымсақ пен кинза себіңіз де, аздап су қосыңыз. Тағамды алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 1-1,5 сағатқа жіберіңіз. Дайын болған кастрюльге қой, картоп және баклажан қосылғаннан кейін қызмет етіңіз. Бұл жаңа хош иіс пен дәмі бар жаңа дайындалған тағам.
Сондай -ақ, картоппен кастрюльде қойды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
