Сіз өзіңіздің отбасыңызды дәмді тағаммен еркелеткіңіз келе ме? Қой, баклажан, қызанақ және болгар бұрышынан көмірсуы жоқ кастрюльдер дайындаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қозы - біздің отандастарымыздың дастарханында сирек кездесетін қонақ. Бекер болса да! Одан салыстырмалы түрде қарапайым тағамдар дайындалады, бірақ олар әрқашан дәмді, шырынды және хош иісті болып шығады. Әсіресе, қой етінің дәмін көкөністер жақсы дайындайды. Сондықтан көкөністер қосылған қой еті кез келген үстелдің әшекейі бола алады. Мен қой еті, баклажан, қызанақ және болгар бұрышынан көмірсуы жоқ кәстрөлдер жасауды ұсынамын. Шынайы және дәмді! Бірақ егер қой сізге ұнамаса, оны басқа етпен алмастырыңыз. Нәтиже бірдей дәмді тағам болады. Мысалы, сиыр еті немесе шошқа еті, ал диеталық тағам үшін тауық немесе күркетауық алыңыз.
Көмірсуларсыз тағам көмірсуларға бай тағамдарды пайдалануды қамтымайды. Сондықтан бұл рецептте картоп, бұршақ сияқты ингредиенттер жетіспейді, дегенмен бұл өсімдік талшықтары. Бірақ егер сіз тағамды қанағаттандырғыңыз келсе, кастрюльге картоп қосуға болады. Сонымен қатар, сіз қолданылған көкөністер жиынтығын кеңейтіп, өзіңізге ұнайтынын қосуға болады. Мысалы, цуккини, гүлді қырыққабат, кәді, сәбіз, пияз және т.б.
Қуыруды қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 199 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 3 қазан
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Қой - 300 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана.
- Баклажан - 1 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Жасылдар - бірнеше бұтақ
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қой еті, баклажан, қызанақ және болгар бұрышы бар көмірсуларсыз кәстрөлдерді кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тоқты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Артық майды кесіңіз, тілімдерге кесіңіз және кәстрөлдерге орналастырыңыз.
Тағамды дәмді ету үшін ескі қойды пайдаланбаңыз. Бұл жұқа, қатты және айқын иісі бар, ол бәріне ұнай бермейді. Жас қозыны таңдаңыз. Оның еті қызғылт, майы ақ, өткір иіс жоқ.
2. Баклажандарды жуыңыз, сабағын кесіңіз, бөліктерге бөліңіз және кәстрөлдерге орналастырыңыз. Егер сіз піскен көкөністі қолдансаңыз, онда оны жою қажет ащы бар. Мұны құрғақ және дымқыл түрде жасауға болады. Сіз сайтта жарияланған фотосуреттермен қадамдық рецепттердегі ащы кетіру туралы нұсқауларды егжей-тегжейлі оқи аласыз. Ол үшін іздеу жолағын қолданыңыз. Көкөністен ащы кетпеу үшін сүтті баклажанды қолданыңыз. Оларда ащы сезім жоқ.
3. Болгар бұрышын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сабақты алып тастаңыз, тұқымдық қорап пен бөлімдердің ішінен. Оны текшелерге кесіп, кәстрөлдерге салыңыз.
4. Қызанақты жуыңыз, тілімдерге немесе сақиналарға кесіңіз және кәстрөлдерге қосыңыз. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Аздап ауыз су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және пешке жіберіңіз. 180 градусқа қосып, 45-50 минут пісіріңіз. Егер кастрюльдер керамикалық болса, оларды суық пешке қойып, пешпен бірге қыздырыңыз. Керамика температураның кенеттен өзгеруін ұнатпайтындықтан, ол жарылып кетуі мүмкін. Қой, баклажан, қызанақ және болгар бұрышы бар көмірсуларсыз дайын тағамды тікелей ол дайындалған кастрюльге беріңіз.
Қойды көкөністермен кастрюльде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
