Өсімдіктің сипаттамасы мен айрықша ерекшеліктері, банан өсіру, көбею және трансплантациялау, өсіру мен зиянкестердегі қиындықтар, қызықты фактілер, түрлер.
Біздің арамызда нәзік целлюлоза мен дәмі бар керемет жеміс туралы естімеген кім бар? Бөлмеңізде осындай өсімдік өсіру және жасыл экзотикадан ләззат алу қаншалықты қызықты! Бірақ табиғатта бананның қанша түрі бар екенін және адамзатты әлі де жылы елдердің осы жасыл тұрғынын қалай қолданатынын білетіндер аз.
Банан (Муса) банан тұқымдасына жататын (Musaceae) шөптесін көпжылдықтар тұқымдасына жатады. Адам таңдаған бұл жемістің көптеген сорттарын Оңтүстік -Шығыс Азия мен Малай архипелагында кездестіруге болады, ол сонымен қатар Австралия құрлығының солтүстік -шығыс аймақтарында және кейбір Жапон аралдарында өседі. Жалпы, тропикалық және субтропикалық климат қай жерде болмасын басым. Яғни, флораның бұл өкілі ылғалдылығы жоғары және ыстық температурасы бар экологиялық жағдайы бар жерлерге қоныстанғанды ұнатады. Тұқымға осындай өсімдіктердің 70 -ке дейін сорттары кіреді. Өнеркәсіптік мақсатта муса Пәкістан мен Бутан жерлерінде, Қытай мен Шри -Ланкада, Мальдивтер мен Бангладеште өсіріледі, Непалда, Таиландта және Бразилияда банандар еленбейді. Ресейде сіз бұл өсімдікті Сочиде ғана көре аласыз, бірақ қыстың суық болуына байланысты жемістер онда піспейді.
Әрине, бұл дақылдың табиғи өсу орындарында ол кең таралған азық -түлік өсімдіктерінің бірі, сонымен қатар экспортқа арналған маңызды мақала болып табылады. Ал кейбір елдерде бұл өнім азық -түліктің негізгі түрлерінің бірі болып табылады, егер сіз, мысалы, Эквадорда жылына банан тұтыну жан басына 73,8 кг жетеді. Ал егер бұл көрсеткішті Ресей үшін қарастыратын болсақ, онда ол небәрі 7, 29 келі. Бұл жемістердің әлемде жылына 120 миллион тоннаға дейін жиналады. Банан күріштен, бидайдан және жүгеріден кейін екінші орында.
Егер сіз зауыттың атауын қайдан алғанын біле бастасаңыз, онда бұл оқиға түсініксіз және ұзақ, өйткені бұл туралы нақты ақпарат жоқ. Бірақ біз «Мұса» атауы туралы айтып отырмыз. Олардың айтуынша, бұл Октавиан Август сарайында қызмет еткен сот дәрігерінің аты - Антонио Муса. Және бұл біздің эрамызға дейінгі соңғы онжылдықтарда және осы дәуірдің алғашқы жылдарында болды. Бұл атаудың өсімдіктерде пайда болатын жеуге жарамды жеміс ретінде аударылатын араб тіліндегі «mus» сөзінен шыққанына дәлелдер бар. Бірақ біз үйреніп қалған «банан» - Еуропа тілдерінің көптеген сөздіктерінде осылай жазылған «банан» сөзінің еркін аудармасынан шыққан. Олар бұл жемістердің атауын XVI және XVII ғасырдың аяғында испандық және португалдық теңізшілер әкелгенін айтады, олар Батыс Африкада қоныстанған жергілікті тайпалардың әңгімесінен алған.
Сонымен, банан - шөптесін өсімдік. Бамбуктан кейін банан әлемдегі ең биік шөпті өкіл ретінде екінші орында. Оның құрылымында ол пальма ағашына өте ұқсас, өйткені өсімдіктің магистралі ұқсас сияқты. Бірақ бұл олай емес. Үлкен жапырақты пластинкалардың жапырақшаларының кең, бір -біріне тығыз бекітілген қабығының арқасында пайда болған бұл формация. Бұл вагиналар бір -біріне қатты оралғандықтан, олар магистральға ұқсайды. Бұл жалған магистраль биіктігі 6-12 метрге жетуі мүмкін, ал табаны бойынша 30 см. Ал мусаның сабағы қуатты және қысқа, жуан және іс жүзінде жер бетінен көтерілмейді.
Тамырлар сыртқы түрімен де таң қалдырады. Олар сан алуан және талшықты, олардың өрімімен олар тіршілік беретін ылғал іздеу үшін топыраққа 1,5 метр тереңдікте енетін тамыр жүйесін құрайды. Бүйірлерде тамыр қашу 5 метрге дейін таралады.
Жалған магистральдың жоғарғы бөлігінде розеткада жиналған жапырақтардың көлемі үлкен, ұзындығы 2-3 метрге, ені бір метрге дейін жетеді. Олар эллипс тәрізді және ұзын пішінді, шырынды және әр түрлі түстерге ие. Жапырақ тақтайшасының түсі бананның алуан түріне байланысты: ол ашық және қою жасыл реңктер, сондай-ақ қызыл-қоңыр түсті, екі түсті (қызыл түстің артқы жағында және үстіңгі жағында) болуы мүмкін. - шырынды жасыл). Бойда бойлық орталық вена айқын көрінеді, одан көптеген бүйірлік веналар перпендикуляр созылады. Жапырақ пісіп, қартайған сайын жерге түседі, ал «жас» жалған магистраль ішінде дамиды. Жапырақтардың қолайлы жағдайда жаңару жылдамдығы өте жоғары және бір аптаға тең.
Зауыт 8-10 ай өскеннен кейін гүлдену кезеңі басталады. Педункул жер асты түйнегінен шығып, магистраль арқылы өтеді. Жоғарғы жағында күлгін немесе жасыл түсі бар үлкен бүршікке ұқсайтын күрделі пішінді гүлшоғыр қалыптасады. Негізде гүлдер қалыптасады, олар деңгей бойынша орналасады. Жоғарғы жағында аналық бүршіктер гүлдейді, одан жемістер пайда болады, төменде бисексуал гүлдер, ал ең төменгі жағында еркектер, ең кіші өлшемдері. Әр гүлде 3 қабыршақты 3 құбырлы жапырақшасы болады. Олардың түсі ақ, жапырақтары сыртынан күлгін түске боялған, ал іші қою қызыл. Гүлшоғырлар тік өседі немесе жерге сүйенеді. Тозаңдану түнде жарқанатпен, ал күндіз құстар мен сүтқоректілермен жүреді. Жеміс дамыған сайын саусақтары көп қолға айналады.
Банан жемісі - бұл жидек. Түріне байланысты оның сыртқы түрі өте ерекшеленеді: ол ұзартылған, цилиндрлік және үшбұрышты болуы мүмкін. Ұзындығы 3 -тен 40 см -ге дейін өзгереді. Терінің түсі де айтарлықтай өзгереді: жасыл, сарғыш, қызыл және күміс жылтыр. Жеміс піскен кезде оның еті жұмсарып, шырындылығы пайда болады. Салмағы 70 кг болатын әрбір гүлденуден 300 -ге дейін жеміс шығуы мүмкін. Целлюлоза түсі бойынша да ерекшеленеді: ақшыл, кілегей, сары немесе қызғылт сары. Тұқымдар тек жабайы сорттарда кездеседі. Жеміс беру аяқталғаннан кейін жалған сабағы толығымен өліп, жаңасына орын ашады.
Банан өсіру үшін жағдай жасау
- Жарықтандыру. Мұса жарықты жақсы көреді, сондықтан кастрюльді терезеге немесе терезеге қою жақсы. Оңтүстік, оңтүстік -батыс немесе оңтүстік -шығыс бағытты таңдаған жөн, соңғы шара ретінде шығысқа немесе батысқа қарайтын терезелер. Солтүстік терезеде өсу баяулайды, ал егер жарық жоқ болса, жемістер күтпейді. Тұрақты жылудың келуімен сіз өсімдікті таза ауаға шығара аласыз, бірақ күн сәулесінің тікелей түсуінен дәкемен көлеңкелеу немесе ағаштардың ашық көлеңкесіне банан салыңыз.
- Мазмұн температурасы. 25-30 градус диапазонында жылу индикаторларына төтеп беру жақсы. Егер олар 15 -ке дейін төмендесе, онда өсім тоқтайды, бұл қалыпты мазмұн үшін қолайсыз. Зауыт көктем-жаз мезгілінде ауада «тіршілік ететін» кезде, суық түндердің келуімен оны үйге кіргізу қажет болады.
- Суару. Банан - бұл нағыз «су наны», сондықтан оны үнемі және мол ылғалдандыру қажет, бірақ сирек. Бұл парақтың беті үлкен болғандықтан және одан ылғал көп буланады. Топырақтың 1-2 см қабаты құрғаған кезде топырақты ылғалдандыру қажет болады. Су 25-30 градус температурада қабылданады және әрқашан жұмсақ болады. Суару дренаждық тесіктерден сұйықтық ағып кеткенше жүргізіледі. Егер күзгі-қысқы кезеңде банан 18 градус температурада сақталса, онда тамыр жүйесі шіріп кетпеуі үшін ылғал азаяды.
- Ауаның ылғалдылығы. Зауыт үшін ылғал өте маңызды фактор, оның көрсеткіштері кем дегенде 70%болуы керек. Жазда жапырақты тәжді күнделікті бүрку, қыста аптасына бір рет жүргізу қажет. Парақтарды жиі шаңнан тазалау қажет. Ылғалдандырғыштарды жақын жерге қоюға немесе кастрюльді терең контейнерге орнатуға болады, оның түбіне су құйылады және дренажды қабат құйылады. Бірақ ең бастысы - кастрөлдің түбі сұйықтыққа тимейді. Кәстрөл төңкерілген табаққа немесе үлкен тастарға қойылады. Ауа тамырларға ылғал сияқты еркін өтуі керек, бұл үшін 2-3 күн сайын кастрюльдегі топырақтың жоғарғы қабатын 1 см тереңдіктен босату қажет.
- Банан трансплантациясы. Трансплантация топырақ тамыр жүйесі арқылы дамитындықтан жүзеге асырылады. Отырғызу үшін линден, қайың, акация немесе жаңғақ сияқты ағаштардың астына субстрат алу керек. Терекке, каштанға немесе еменге жақын жерді таңдауға болмайды. Тереңдігі 5-10 см ғана қабат қазылады. Жердегі команы бұзбай, трансплантациялау, бананды ауыстыру. Бұл процедураның көмегімен бұтаны бұрынғыдан гөрі тереңдету қажет болады, сондықтан кастрюль тереңірек таңдалады. Бұл топырақтың шелегіне 0,5 кг ағаш күлі, 2 кг құм және 1 кг қарашірік субстрат немесе вермикомпост енгізіледі. Дезинфекциялау үшін қайнаған суды араластыру және құю қажет. Кәстрөлге дренажды қабат салынады (көлеміне байланысты), ол 3-10 см болуы мүмкін. Содан кейін 1 см ылғалданған құм қабаты құйылады, содан кейін ғана субстрат.
Жемістер пайда болуы үшін келесі тыңайтқыш қажет:
- вермикомпост немесе қарашірік, бірақ тауық немесе шошқа етін пайдаланбаңыз;
- кез келген жасыл шөптің инфузиясы (люпин, квиноа немесе арамшөп);
- балық құлағы (балық қалдықтары суға қайнатылады).
Тамырды күйдірмеу үшін ылғалданған топыраққа жоғарғы байлау қолданылады. Көктемгі-жазғы кезеңнен бастап олар 7 күнде бір рет, ал күздің келуімен айына бір рет ұрықтайды.
Үйде банан өсіру бойынша кеңестер
Мұса вегетативті жолмен де, тұқым себу арқылы да көбейеді. Әр түрлі әдістермен өсірілген бір сорт сипаттамасымен ерекшеленуі мүмкін.
Тұқымдық әдіспен өсімдік өміршең болады, бірақ жемістер тағамға жарамсыз. Тұқымдар бастау үшін өніп шығады. Тұқымның беті тегістеу қағазымен немесе тырнақпен өңделеді (тырналған). Тұқымды тесудің қажеті жоқ. Содан кейін өскіндер пайда болғанша бірнеше күн қайнаған суға малыну керек болады. Су әр 6 сағат сайын ауыстырылады.
Өсуге арналған контейнердің диаметрі 10 см-ден аспайды. Бұл жерде 2 см керамзит қабаты мен биіктігі 4 см құмды шымтезек (1: 4) қабаты төселеді. Тұқымдар жерге сәл сығылады., олар жермен қапталмаған. Кәстрөл шыны немесе пластикпен жабылған. Өсу аймағы жеңіл және жылы болуы керек, бірақ тікелей жарық қажет емес. Өсу температурасы 27-30 градуста сақталады (түнде кемінде 25-27). Дақылдарды күнделікті желдету қажет болады, сонымен қатар егер топырақ құрғақ болса, онда бүріккіш бөтелкеден ылғалдандыру қажет. Кейбіреулер «төменгі» суару арқылы топырақты ылғалдандырады. Егер көгеру табылса, ол жойылады, ал субстрат калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен суарылады.
Көшеттер 2-3 айдан кейін пайда болады, ал бананның өсуі белсенді болады. 10 күннен кейін сізге үлкен контейнерге трансплантациялау қажет болады және өскен сайын бұл операция қайталанады.
Шламмен көбейту арқылы сіз жеуге жарамды жемістері бар өсімдікті тезірек ала аласыз. Жеміс бітіп, жалған сабағы өлгеннен кейін, оның орнына жер асты сабағынан жаңа бүршіктер шыға бастайды. Олардың бірі жаңа магистральдың «анасы» болады. Осы кезеңде сіз тамырды кастрюльден алып тастап, одан оянған бүршігі бар бөлікті мұқият бөліп алуыңыз керек. Бұл бөлімді дайындалған контейнерге отырғызу керек және ол өскен сайын кастрөлді үлкенірек етіп өзгерту керек. Флористер жеміс пайда болған кезде кастрөлдің көлемі 50 мл болатынын айтады.
Мусаны өсірудегі қиындықтар
Егер артқы жарық болмаса және жарық аз болса, онда банан мәжбүрлі демалыс кезеңіне түседі.
Жиі суару кезінде тамыр жүйесінің ыдырауы мүмкін, бұл жапырақтардың шеті қоңыр түске айналады және олар кеуіп кетеді, тіпті егер жылу көрсеткіштері жоғары болса және жарық жеткілікті болса да өсу тоқтайды. Бұл жағдайда бананды дереу жаңа топыраққа трансплантациялау керек, бірақ бұған дейін тамырларды сумен шайыңыз. Барлық шіріген қосымшалар өткір пышақпен кесіледі және дезинфекциялау үшін ұнтақталған көмірмен немесе күлмен ұнтақталады.
Сонымен қатар, егер кастрюль өте кішкентай және тар болса, өсу тоқтап немесе баяулауы мүмкін. Қоқысты контейнерден мұқият алып тастау қажет болады, ал егер тамырлар бүкіл жер асты қабатын меңгерсе, онда трансплантация қажет. Дәл осындай белгілер жаз айларында төмен жылу деңгейін көрсетеді (олар кем дегенде 16, бірақ оңтайлы 24-30 градус болуы керек). Бұл өсімдікке және жарықтың болмауына әсер етеді.
Банан туралы қызықты деректер
Банан целлюлозасы ауыз қуысында пайда болатын қабыну процестерінің белгілерін жеңілдетуге көмектеседі, сонымен қатар ішек немесе асқазан жарасына ұсынылады. Сонымен қатар, жұмсақ іш жүргізетін әсері бар. Қоректік заттардың көптігінің арқасында банан жеу миға көмектеседі және жоғары қан қысымының алдын алады. Муса гүлдерінің тұнбасы қант диабеті мен бронхитке көмектеседі, бірақ терінің компресстері арқылы сіз күйік жараларын тез емдей аласыз немесе терідегі іріңдерден арыласыз.
Кесілген теріні гүл құмыраларының топырағына көмуге болады, бұл гүлге жақсы тыңайтқыш ретінде қызмет етеді. Тіпті өте шаршаған өсімдіктер жапырақтары мен гүлдерімен жабылған.
Жемістер жеуге жарамды ғана емес, олардың жапырақтары да қара бояғыш ретінде пайдаланылады, олар маталарды, әсіресе берік арқандар мен теңіз істері үшін арқан жасау үшін қолданылады. Жеміс орындықтар мен салдардан, сондай -ақ Үндістан мен Шри -Ланкада қызмет көрсететін табақтардан жасалуы мүмкін.
Алғаш рет банандар біздің заманымызға дейінгі 17 - 11 ғасырларға жататын үнді жазуының қайнар көзінде - Риг Ведада айтылады. Ежелгі шежірелерде біздің дәуірімізге дейінгі XIV ғасырда банан жапырағының талшығынан жасалған патша әулетінің киімдері айтылады.
Сонымен қатар, калория мөлшері бойынша картоп бананнан 1,5 есе төмен, бірақ кептірілген бананның калориясы жаңаға қарағанда жоғары (шамамен 5 есе).
Банан түрлері
Сәндік және десертті банандар бар. Олардың саны көп болғандықтан, біз әр санатта бірнеше ғана береміз.
Сәндік:
- Банан (Musa acuminate) ұзындығы бір метрге дейінгі әдемі жапырақтары мен үлкен орталық венасы бар. Табақ уақыт өте келе құстардың қанатына ұқсайды. Түсі қою изумруд, бірақ қызғылт реңктері бар сорттар бар. Жылыжайларда өсімдік биіктігі 3,5 м -ге жетеді, ал бөлмелерде ол 2 -ден аспайды. Отаны - Австралия мен Үндістан, сонымен қатар Қытай мен Оңтүстік -Шығыс Азия.
- Бирмандық көк банан (Musa itirans). Биіктігі 2 -ден 5 метрге дейін жетеді. Магистраль күлгін-жасыл түске ие, күміс шаңнан тұрады. Жапырақтардың түсі ашық жасыл, олардың ұзындығы 0,7 метр. Жемістің қабығы да күлгін немесе көк болады. Туған жері - Вьетнам, Лаос және Таиланд, Қытай мен Үндістанда кездеседі. Онда олар пілдерге тамақтанады.
Десерт:
- Жұмақ бананы (Musa paradisiaca) биіктігі 7-9 м дейін өседі. Қалың және майлы жапырақтардың ұзындығы 2 метрге жетеді. Түсі қоңыр дақтармен жасыл. Жеміс диаметрі 4-5 см болатын 20 см өлшенеді, олардың 300 -ге дейін бір өсімдікте өсе алады. Целлюлозада тұқымдар іс жүзінде жоқ.
- Банан әйел саусағы (Musa Lady Finger). Жалған магистраль жіңішке және 7-7,5 м биіктікке жетеді. Жемістер кішкентай, ұзындығы 12 см-ге дейін өседі. Терісінің түсі ашық сары, жұқа қызыл-қоңыр жолақтары бар. Бір бумада 20 -ға дейін жеміс бар. Австралия мен Латын Америкасында кеңінен таралған.
Үйде банан қалай өсіру керек, сіз бұл бейнені үйренесіз:
