Шырышты ролиния дегеніміз не, ол тұтынушы арасында неге сұранысқа ие. Экзотикалық жемісті диетаға енгізудің пайдасы мен зияны. Бирибу қалай жейді және одан не дайындауға болады. Үйде өсімдік өсіру мүмкіндігі. Роллинианың көмегімен В тобындағы дәрумендердің қорын толықтыруға болады. Бұл қосылыстар қалпына келтіру процестеріне қатысады, көру функциясы мен жүйке жүйесінің жұмысына жауап береді, қан қысымын қалыпқа келтіреді және қан түзу жүйесінің қызметін бақылайды.
Тұрақты өмір сүру үшін қажетті аминқышқылдарының жоғары мөлшерін атап өткен жөн:
- Вирусқа қарсы және антиоксидантты әсері бар лизин.
- Метионин депрессияның дамуына жол бермейді, қабынуға қарсы әсер етеді және денеден ауыр металдардың шығарылуын тездетеді.
- Треонин бауырдың жұмысын қалыпқа келтіреді және глицин мен серотонин өндірісін ынталандырады.
- Триптофан психикалық дағдарыстардың, депрессияның пайда болуын болдырмайды.
Роллинияның шырышты қабаты аборигендер мен жергілікті тұрғындар арасында танымал. Бұл біріншілерге аман қалуға көмектеседі, олар оны өсу орындарында жинайды, ал екіншілері оның көмегімен салауатты өмір салтына, вегетариандыққа ауысады. Бірибаны диетаға енгізгенде, ағзаға ауыртпалықсыз етті тастауға болады.
Шырышты ролинияның пайдалы қасиеттері
Жергілікті тұрғындар бирибуды тамақ пен емдік мақсатта пайдаланады.
Шырышты роллинианың артықшылықтары:
- Тонусты арттырады және иммундық қорғанысты күшейтеді;
- Цинга мен анемияның дамуына жол бермейді;
- Остеопороздың дамуын тоқтатады, терінің сапасын жақсартады және шаш пен тырнақтың өсуін тездетеді;
- Эритроциттердің өндірісін ынталандырады және қан түзу жүйесінің жұмысын жақсартады;
- Энтероколитты тоқтатады, созылмалы инфекциялық емес диареяны тоқтатады;
- Жоғары психоэмоционалды және физикалық стресстен арылуға көмектеседі.
Бұл өнімдегі қоректік заттардың теңдестірілген құрамы вегетариандықтар үшін ролинияның шырышты қабығын қажет етеді.
Инфузия өсімдіктің жапырақтарынан жасалады, ол айқын антигельминтикалық әсерге ие.
Бірибаға қарсы көрсеткіштер мен зиян
Роллиния жиі аллергиялық реакциялар туғызады, сондықтан оны 5 жасқа дейінгі балалардың мәзіріне мұқият енгізеді және жүкті әйелдерге оны қолдануды толық тоқтату ұсынылады. Бирибаны қолдануға қарсы көрсетілімдер:
- Іш қату үрдісі;
- Цитрус жемістеріне аллергия және жеке төзбеушілік;
- Семіздік 2-3 градус.
Бириба-жоғары калориялы өнім ғана емес, сонымен қатар оңай сіңімді. Шырышты ролинияның зияны тек майлы қабаттың пайда болуында ғана емес көрінеді. Қауіпті және бір реттік артық тамақтану. Ішектің спазмы, жүрек айнуы, эпигастрий аймағында ауырсыну бар, ісіну пайда болуы мүмкін.
Біриба жемістерін жеген кезде тұқымдарды түкіру керек. Олар улы, ал егер шайнағанда интоксикацияның барлық белгілері пайда болады: құсу, бас ауруы, жоғары температура.
Піспеген жемістерді жеуге болмайды. Егер ұсыныс еленбесе, стоматит немесе өңештің эрозиясы, ойық жара ауруы пайда болуы мүмкін. Кішкене тістеп көрсеңіз де, жағымсыз ауру ұзақ уақыт бойы аузында сезіледі.
Ролиния шырышты қабығын қалай жеуге болады
Егер сіз ананаспен кездескен болсаңыз, онда бирибудың қалай жейтінін түсіну өте оңай. Хош иісті целлюлозамен алғашқы «кездесу» көңіліңізді қалдырмауы үшін жемістерді мұқият таңдауды үйрену керек.
Ауыр «жидектердің» салмағы 2 -ден 4 кг -ға дейін, ал оларды алып тастаған кезде төменгі бөлігі өз салмағымен нашарлай бастайды - тікенектер қара түске айнала бастайды. Сондықтан сіз ұрықты 5-6 күннен артық сақтауға тырыспауыңыз керек. Бүкіл қабық қарарғаннан кейін, целлюлоза тәтті және жеуге жарамды болып қалады, содан кейін ашыту басталады.
Бірибадан ләззат алу үшін піскен сары жемістерді ағынды сумен жуып, қабығын губкамен ысқылап, содан кейін оны екіге бөліп, қарбыз сияқты қасықпен жеу керек.
Басқа да әдістер бар. Тікенектерді кесіп, «жидекті» қабығымен бірге қалың тілімдерге кесіңіз немесе қабығын аршып, ролинияның шырышты қабығын табаққа салыңыз. Олар арнайы шелпекпен жейді.
Бириба хош иісінің ең жақсы комбинациясы - ванильді балмұздақ.
Шырышты роллиниасы бар рецепттер
Шырышты целлюлозадан жасалған джем өте сәтті емес, бірақ желе - сіз саусақтарыңызды жалайсыз. Жемістер жеміс балдырын жасау үшін қолданылады, сүт коктейліне қосылады және тұнбалар жасалады.
Biriba рецептері:
- Конфигурация … Барлық жемісті өлшеудің қажеті жоқ екенін, бірақ тұқымдарды алып тастағаннан кейін қабығы аршылған бірибаның целлюлозасын есте ұстаған жөн. Жемістің жалпы салмағының 1/4 бөлігі дерлік қабықтан келеді. Жемістер жуылады, қабығы аршылады, 1, 5-2 см кішкене кесектерге кесіледі, ал тұқымдары алынып тасталады. Хош иісті тәтті шырынның бір тамшысын жоғалтпау үшін кесу контейнер үстінде жүргізілуі керек. Целлюлозаны блендермен ұнтақтап, қантпен араластырыңыз. Оның салмағы роллина целлюлозасынан 2 есе аз болған жөн. Контейнер баяу отқа қойылады, қалған шырын құйылады және бәрі қоюланғанша қайнатылады. «Желфиксті» бөлек сұйылтып, пісіру аяқталардан 15 минут бұрын кастрюльге құйыңыз. Егер ол тым тәтті болса, қышқылдандыру үшін лимон шырынын қолданыңыз. Егер қайнатылған кезде, оны бөліп, бірнеше рет қойыңыз, соңғы кезеңде лимон шырыны мен гельдік агент енгізіледі. Пісірудің біртіндеп әдісімен джем мөлдір болып шығады. Агар-агарды қоюландыру үшін қолданбаңыз, консистенциясы тым қатты, «шайырлы» болады.
- Желе … Бірибадан шырын сығылады, 700 г, стақан құйылады және оған желатин құйылады, шамамен 25 г. Шырын шырын сыққышта сығуға ыңғайлы, дегенмен целлюлозаны дәке арқылы сығуға болады. Желатин ісінгенде оны жылытуға қояды. Қалған шырын қосылады, бәрі қызады, бірақ сусын қайнамайтынына көз жеткізіңіз. Шамамен 250-300 г роллиниа пюре түрінде өңделеді. Оны табақтарға жайыңыз, желатин қосылған шырынмен толтырыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Дәмі үшін даршын немесе бал қосуға болады. Қант қажет емес, жеміс тым тәтті.
Егер бирибу ет тағамдарының орнына қолданылса, оны шикі күйінде жеу керек. Қыздырғанда пайдалы қасиеттері сақталмайды.
Rollinia целлюлозасы салқын сусындармен жақсы жүреді. Рецепттер:
- Тұндырма … Тұқымдар пюреде ерімейтініне қарамастан, оларды алдын ала таңдаған дұрыс. Целлюлозаны бүлдіруден қорқудың қажеті жоқ, оны әлі де картоп пюресі өңдеуге тура келеді. Ашытуды бастаған сәл бүлінген жеміс барлық тұқымдарды алып тастауға тырысып, үш литрлік банкаға салынады. 1 литр араққа 0,5 кг целлюлоза есебінен қарапайым араққа құйыңыз. Оны қоймаға салып, бөлме температурасында қайнатыңыз. Шайқамаңыз. 2 аптадан кейін бәрі сүзіледі, көп сұйықтық алу үшін целлюлозаны сығып алуға болады. Бұдан басқа, бәрі жоспарланған өтінімге байланысты. Егер бұл «қонақтарға арналған» опция болса, онда осы кезеңде дәмді жақсартатын құралдарды қосыңыз: қант, лимон шырыны, даршын немесе басқа нәрсе, дәміне қарай және тағы 7 күн тұруға қалдырыңыз. Дайын болғаннан кейін бәрін мақта-дәке сүзгісі арқылы сүзіңіз. Бірақ сіз оны бірден ішуге болады. Егер дәмді жақсартқышты қосатын 2-3 рет қорғаған болсаңыз, ликер сапасына бириба тұнбасын әкелуге болады. Розмарин хош иісті күшейткіш ретінде қолданыла алады.
- Апельсин қосылған коктейль … Коктейль стаканына кезекпен салыңыз: мұз, целлюлоза целлюлозасының 2-3 текшесі, үлбір мен талшықсыз апельсин тілімі, құлпынай гуавасы. Сіз дайын коктейльге қант салып, лимон қабығы мен үгітілген шоколад себіңіз.
- Сүт шәрбаты … Коктейль блендерінде ванильге қарағанда 500 мл балмұздақ пен бір стақан сүтті салып, 1/8 шай қасық ұнтақталған даршын қосыңыз. Біртекті консистенцияға жеткен соң биік шыныға құйып, жемістердің бірнеше бөлігін салыңыз. Егер сусын жасөспірімдерге дайындалса, алдымен тұқымдарды бирибадан шығарып, балмұздақ пен жемістерді блендерде араластырады.
Бірибаның шырышты қабаты бар сусындар шөлді баспайтынын есте ұстаған жөн, олар тым тәтті.
Шырышты ролиния туралы қызықты деректер
Американдық аборигендер зауыт бұтақтарынан берімбау жасайды. Бұл вергаға созылған ішекті калабаш ұрмалы аспап. Верга ролиниясыз жасалмайды.
Өсімдіктің кептірілген тұқымынан алынған ұнтақ көмегімен биттердің барлық түрінен арылуға болады. Құрғақ күйдегі зат 3-4 сағат бойы бас терісіне ысқылап, целлофанға оралып, оқшауланған соң мұқият жуылады. Емдеу курсы - 10 күн, қолдану жиілігі - 48 сағатқа 1 рет. Ұнтақ басқа паразиттерді жоюға көмектеседі: үйдегі құмырсқалар, бүргелер, қоңыздар.
Шырышты ролинияны үйде терезеде өсіруге болады, тек құм мен саз қоспасынан қолайлы субстрат жасау керек. Сіз оны өзіңіз дайындай алмайсыз, оны гүл дүкендерінен сатып алу керек. Пәтерде «тропикалық» жағдайлар болуы керек - жоғары ылғалдылық пен ауа температурасы 20 -дан 30 ° C -қа дейін. Зауыт тұқыммен немесе шламмен таралады, өну жылдамдығы жоғары. Ең ыңғайсыз нәрсе - терезені ашу мүмкін болмайды, бириба сызбалардан қорқады.
Оны жылына 2 рет қарапайым минералды тыңайтқыштармен тамақтандыру жеткілікті. Роллинияға кем дегенде бір ай демалуға рұқсат беру керек, оған «қысқы жағдайлар» жасайды - температурасы 10-15 ° C және құрғақтық.
Өсіп келе жатқанда, өсімдік үлкен құмыраларға трансплантацияланады, топырақтың жоғарғы қабатын саздаққа ауыстырады. Құм қосудың қажеті жоқ. Тәж өсіп келе жатқанда қалыптасады. Төменгі бұтақтар тым көп жойылмайды, әйтпесе келесі жылы гүлдену болмайды.
Бірақ үйде жеміс алу мүмкін емес. Гүлдер Chrysomelidae тұқымдасының қоңызы арқылы тозаңданады. Табиғи жағдайда да аналық бездер барлық тозаңданған гүлдердің 1/3 бөлігінде пайда болады.
Экзотикалық жемістердің жарамдылық мерзімі шектеулі болғанына қарамастан, Еуропаның ірі қалаларында сіз оны онлайн режимінде тапсырыс бере аласыз және шырынды целлюлозадан ләззат ала аласыз. Рас, баға «аспанда» болады, өйткені тауарлар әуе арқылы жеткізіледі. Бірақ саяхатшыларға әрқашан шырышты ролинияны сынап көру мүмкіндігі берілмейді. Өсу шектеулі, бұл сәйкесінше шығынға әсер етеді.
Бирибу туралы бейнені қараңыз:
