Пеште көкөністер қосылған тауық еті әрқашан өзгеше болуы мүмкін. Әр түрлі өнімдерді қолдану арқылы әрқашан жаңа дәмге қол жеткізіледі. Таныс картоп пен тауық қосылған ащы баклажан - көкөніс жақтаудағы сәнді ет тағамы. Мен сізге оны қалай дайындау керектігін айтамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Базарлар әлі күнге дейін жаздық көкөністерді тиынға сатуда, біз мүмкіндіктерді пайдаланып, дәмді витаминді тағам дайындаймыз. Әрбір үй шаруасындағы әйел тағамды дайындау, белгілі бір ингредиенттерді қосу және алып тастау әдістерін ұсынады. Бірақ терең пісіруге арналған ыдыстар болған кезде, тағам дәмнің барлық түстерін алу үшін тағамдарды қабат -қабат етіп орналастыру ұсынылады. Сонымен қатар, бұл пісіру әдісі жарқын дәм мен витаминдерді сақтауға мүмкіндік береді. Ал мұндай тағамдар жақсы, себебі ет бөлігін және гарнирге бөлек күтім жасаудың қажеті жоқ. Барлығы бірден кешенде дайындалады, ал ет пен көкөністер бір -бірінің дәмін байытады.
Бұл рецепт үшін сіз кез келген басқа етті, мысалы, шошқа етін алуға болады, бірақ тауық әлдеқайда жұмсақ әрі жұмсақ. Сондықтан ол жұмсақ көкөністермен үйлесімді түрде үйлеседі. Сонымен қатар, рецептте қосымша май жоқ, сондықтан тағам жеңіл және орташа калориялы болып шығады. Сонымен қатар, тауық еті бар тағам тезірек дайындалады, сөзбе-сөз 50-60 минут және бұл тағам отбасылық түскі асты мерекелік түрде безендіреді. Тағам пісіп жатқанда, сіз салат турай аласыз немесе тағамдар жасай аласыз.
Бұл рецепттің басты құпияларының бірі - тағамды жақсылап қаптап, оны тығыздау. Содан кейін ет өз шырынында пісіріледі, егер ол ағып кетсе, ыдыс құрғақ болып шығады, бұл оның дәмін бұзады.
- 100 г калория мөлшері - 84 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут (егер баклажандар тұзды ерітіндіге малынған болса, онда қосымша жарты сағат қажет болады)
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Картоп - 4 дана.
- Баклажан - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пісірілген тауықты картоп пен баклажанмен кезең -кезеңмен дайындау:
1. Тауықтың төрттен бөлігін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және пісірме табаққа салыңыз. Оны тұз бен ұнтақталған бұрышпен себіңіз. Бұл шыны немесе керамикалық табақтар болуы мүмкін. Егер олар жоқ болса, сіз барлық өнімдерді жеңге салуға болады. Назар аударыңыз, егер сіз калориясы төмен тағамды алғыңыз келсе, онда тауықтан теріні алып тастаңыз, себебі онда негізгі майлы бөлік орналасқан.
2. Картопты жуыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз, 4 бөлікке бөліп, құстың үстіне қойыңыз. Түйнектерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Егер сіз жас жемістерді қолдансаңыз, онда оларды қабығынан тазартып, пісірудің қажеті жоқ, қысқы сорттарынан қабығын кесіп тастаңыз.
3. Баклажандарды жуыңыз, кептіріңіз және картоптың үстіне салынған үлкен кесектерге кесіңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Жас кезінде көк түстерді қолданыңыз, оларда ең аз соланин бар, бұл ерекше ащы сезім береді. Егер жемістер піскен болса, оларды туралған түрінде тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде барлық ащы олардан шығады. Содан кейін оларды ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
4. Тағам фольгамен толтырылған пішінді мықтап орап, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 50 минут пісіруге жіберіңіз. Дайын тағамды дайындаған түрінде тікелей үстелге беруге болады. Содан кейін әрбір жегіш өз табағына өздеріне ұнайтын бөлшектерді қоя алады.
Пеште көкөністермен пісірілген тауықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
