Шалғам қосылған салаттарға арналған ТОП 6 түпнұсқа рецепті. Пайдалы кеңестер мен пісіру құпиялары. Бейне рецептер.
Сергітетін шалғам салаты - кез келген тағамды толықтыратын жылдам әрі жеңіл тағам. Шалғам - витаминдердің жақсы көзі. Оның құрамында талшықтар, С, В1, В2, РР дәрумендері бар. Сонымен қатар, ол басқа көкөністермен біріктіріледі, әдетте рецепттер онымен термиялық өңдеуді қажет етпейді. Сондықтан сіз шалғам қосылған тағамдарды 5-10 минут ішінде дайындай аласыз. Бұл шолуда жаңа шалғам салаттарының ең жақсы рецептері бар, оларды дайындау қиын болмайды және көп уақытты қажет етпейді.
Шалғам салаты - кеңестер мен амалдар
- Жақсы тамырлы көкөністің терісі тегіс және тегіс болады.
- Егер көкөністе жарықтар болса, бұл оның дұрыс өспегенін білдіреді.
- Шалғам өсіру кезінде ылғалдың болмауынан ащы түсе бастайды. Бұл жағдайда ол кеуектілік пен жұмсақтыққа ие бола алады.
- Жақсы шалғам ашық жасыл және шырынды шыңдары бар шырынды, берік және әдемі болуы керек.
- Шалғамды тоңазытқышта сақтаңыз, жақсырақ жапырақсыз. Тамыры бар жемістер 4 күннен артық емес сақталады, онсыз - 2 аптаға дейін.
- Шалғамнан қазіргі ащыны кетіру үшін 2 литрлік кастрюльге суық су құйыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. тұзды алып тастаңыз және шалғынды 30 минутқа батырыңыз. Содан кейін таза сумен шайыңыз.
- Ашуды жоюдың тағы бір әдісі - келесі әдіс. Туралған шалғамды сумен шайып, елекке салып, ағызып жіберіңіз.
- Егер жемістерді сіңдіру мүмкін болмаса, салатты қаймақпен дәмдеңіз. Ол ашуды жақсы басады.
- Шалғам қияр, қызанақ, қырыққабат, балдыркөк, алма, қатты ірімшік, картоп, сүзбе, қайнатылған жұмыртқа қосылған салатта жақсы үйлеседі. Ол шөптермен біріктірілген: салат, арукула, ақжелкен, насыбайгүл, аскөк, шпинат және т.б.
- Егер ет өнімдерін қоссаңыз, шалғам қосылған салат нәзік және қанағаттандырарлық болады.
- Тағам шырындылықты, балғындықты және дәмді хош иісті корей стиліндегі сәбізмен бірге алады.
- Қаймақ, майонез, табиғи йогурт, зәйтүн, күнжіт немесе өсімдік майы қосылған салаттар дәмді.
- Көкөніс салаттары болашақта қолдануға дайын емес, бірақ дайындалғаннан кейін бірден беріледі. Егер олар тұрса, көкөністер шырынды шығарады, ал ыдыс сулы болады, дәмі мен тәбетті жоғалтады.
Шалғам, картоп және қияр қосылған салатты қалай жасау керектігін қараңыз.
Шалғам мен қияр салаты
Хош иісті және дәмді, керемет оңай және тез дайындалады - шалғам мен қияр қосылған салат. Ыдыс жоғары калориялы болмауы үшін майдың ең аз мөлшері бар таңғышты қолданыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Шалғам - 200 гр
- Жаңа аскөк - 1 шоқ
- Қияр - 1 дана.
- Жасыл пияз - 0,5 шоқ
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - бір шымшым
Шалғам мен қияр салатын дайындау:
- Барлық көкөністер мен шөптерді қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз.
- Қиярды жарты сақинаға, шалғамды шеңберге кесіңіз, шөптерді ұсақтап тураңыз.
- Қаймақты лимон шырынын, қара бұрыш пен тұзды біріктіріңіз.
- Көкөністерді тұздықпен дәмдеңіз және шалғам мен қияр салатын жақсылап араластырыңыз.
Шалғам, жұмыртқа және қияр қосылған салат
Шалғам, қияр және жұмыртқасы бар көктемгі салат балғындық, шөптер мен көктемнің иісін шығарады. Оны салқындатылған түрде беру жақсы, сондықтан ол жаңа иісті және бай болады.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Шалғам - 4 дана.
- Майонез - дәміне қарай
- Қияр - 2 дана.
- Жасыл пияз - 30 г
- Тұз - дәміне қарай
Шалғам, жұмыртқа және қияр қосылған салат дайындау:
- Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және текшелерге кесіңіз.
- Шалғам мен қиярды жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Жасыл пиязды жуып, майдалап тураңыз.
- Барлық өнімдерді, тұзды, маусымды майонезбен араластырыңыз, араластырыңыз және қияр сұйықтығы шыққанша дереу қызмет етіңіз.
Шалғам, жұмыртқа және жасыл пияз қосылған салат
Шалғам, жұмыртқа және жасыл пияз қосылған көктемгі жазғы салат. Қазір барлық компоненттерді жыл бойы сатып алуға болады. Дегенмен, тағам жаңа жиналған көкөністерден әлдеқайда дәмді.
Құрамы:
- Шалғам - 6-7 дана.
- Жасыл пияз - 3 қауырсын
- Қайнатылған жұмыртқа - 1 дана.
- Табиғи йогурт - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Шалғам, жұмыртқа және жасыл пияз қосылған салат дайындау:
- Шалғам мен жасыл пиязды жуып кептіріңіз.
- Шалғамды шеңберлерге, жасыл пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз.
- Қайнатылған жұмыртқаны тазалап, текшелерге кесіңіз.
- Барлық көкөністерді біріктіріп, йогурт, тұз қосып, бәрін араластырыңыз.
Жасыл шалғам салаты
Көптеген жаңа піскен шөптер мен тұздың орнына зәйтүн майы, қышқыл бальзамдық көкөніс пен соя соусы қосылған дәмді қытырлақ шалғам. Қарапайым және дәмді жасыл шалғам салаты шикі көкөністерді ұнататындарды қызықты таңғыштармен қызықтырады.
Құрамы:
- Жасыл салат - 50 г
- Шалғам - 200 гр
- Шпинат - 50 г
- Жасыл пияз - 30 г
- Қияр - 1 дана.
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Кинза - 20 г
- Аскөк - 20 г
- Ақжелкен - 20 г
- Зәйтүн майы - 4 ас қасық
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық
Жасыл шалғам салатын дайындау:
- Көкөністер мен шөптерді сүлгімен жуып, құрғатыңыз.
- Салатты қолыңызбен жыртып, қолайлы ыдысқа салыңыз.
- Килантро, ақжелкен, көк пияз мен аскөк пышақпен ұсақтап турайды.
- Қияр мен шалғамды жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
- Байыту үшін зәйтүн майы, бальзам сірке суы мен соя соусын біріктіріңіз.
- Барлық көкөністерді ыдысқа салыңыз. Тұздықпен дәмдеңіз және араластырыңыз.
Қаймақ қосылған шалғам мен қызанақ салаты
Қаймақ қосылған шалғам мен қызанақ қосылған салат, егер ол тек елдегі бақшадан жиналған жаңа піскен көкөністерден дайындалып, үйдегі қаймақпен дәмделген болса, әсіресе дәмді болады.
Құрамы:
- Шалғам - 10 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Аскөк - шоғыр
- Салат жапырақтары - шоқ
- Майлылығы 20% қаймақ (жақсырақ үй) - 3-4 ас қасық.
- Тұз - 1/3 шай қасық
Қаймақ қосылған шалғам мен қызанақ қосылған салат дайындау:
- Барлық өнімдерді ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Қызанақты кез келген мөлшердегі тілімдерге кесіңіз.
- Салат жапырағын қолыңызбен жыртыңыз.
- Аскөк пен жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
- Шалғамды ені 2 мм шеңберге кесіңіз.
- Барлық өнімдерді, тұзды, қаймақпен дәмдеңіз және араластырыңыз.
Шалғам мен қырыққабат салаты
Денені витаминдермен байытып, шалғам мен қырыққабат қосылған салаттың жаңа дәмін тамашалаңыз. Оңай және тез дайындалады.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 400 г
- Шалғам - 300 гр
- Аскөк - 30 г
- Майонез - киіну үшін
- Қыша - пышақтың ұшында
- Тұз - 0,5 шай қасық
Қырыққабат пен шалғам салатын дайындау:
- Жаңа қырыққабатты жуыңыз, ұсақтап тураңыз, аздап тұз қосыңыз және шырын пайда болуы үшін қолыңызбен есте сақтаңыз.
- Шалғамды жуып, жарты сақинаға кесіңіз.
- Аскөк жуып, ұсақтап тураңыз.
- Майонезді қыша мен тұзбен біріктіріп, шанышқымен араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, тұздыққа салып, араластырыңыз.
Бейне рецептер:
Шалғам мен қияр салаты
Қияр, жұмыртқа және шалғам салаты
Қияр мен шалғам қосылған жаңа жасыл салат
