Үйде минуттық печенье қалай жасауға болады. Фотосуреттері бар ТОП 4 рецепт. Пісірудің кеңестері мен нәзіктіктері. Бейне рецептер.
Сіз таңғы асыңызды бала кезіңізден дәмді, хош иісті және жаңа піскен печенье қосылған ыстық кофе немесе шайдан бастағыңыз келе ме? Үйде печенье пісіріңіз. Минут! Ол, әрине, бір минутта дайындалмайды, бірақ өте тез. Бұл рецепт бірнеше дәмде келеді. Сонымен қатар, олардың кез -келгені әрқашан дәмді болып шығады және сізге қажет өнімдердің ең аз мөлшері. Бұл шолуда біз Минутка дәмді печеньесін тез дайындауды үйренеміз.
Пісіру бойынша кеңестер мен нәзіктіктер
- Әдетте, Минутка печеньесі үшін ұн, маргарин және сүт қолданылады. Кейде рецепт бойынша қаймақ пен жұмыртқа болады. Майсыз печенье үшін сүт пен жұмыртқа қосылмайды.
- Егер май жеткіліксіз болса, қамыр қаттырақ және тығыз болады.
- Қамырдан жасалған қамырды консистенциясын бұзбау үшін қолмен илейді. Сонымен қатар, ол ұзақ уақыт иленбейді. Қамыр илеу барысында оны қолмен қыздырады. Дәл сол себепті илеу алдында қамырды тоңазытқышта 30 минут ұстау ұсынылады. Содан кейін қамыр жақсырақ жайылады.
- Қамыр қызып кетпес үшін ас үй сәл салқын болуы керек. Сондықтан пешті алдын ала қоспаңыз.
- Жұмыртқа қамырды қаттырақ және қаттырақ етеді. Егер сіз печенье жұмсақ болғанын қаласаңыз, жұмыртқасыз жасаңыз немесе бір сарысын бір шоғырға қолданыңыз. Содан кейін қамыр ұсақталып, аузыңызда ериді.
- Печенье рецепті бар Минут толтырумен - джеммен, джеммен, джеммен және т.б.мен Содан кейін оны кішкене тоқаш, конверт, орама және т.б. түрінде дайындауға болады.
- Өнім өте тез піседі - 10-15 минут.
- Кейбір жағдайларда ұнды ұнмен араласқан ұсақталған жаңғақпен (бадам, фундук, грек жаңғағы) ауыстыруға рұқсат етіледі. Бірақ жаңғақтар ұнның жартысынан аспауы керек. Содан кейін қамыр басқа құрылымға ие болады.
- Ұнтақталған қамыр алу үшін ұнның үштен бірін крахмалмен алмастыруға болады.
- Дәмін жақсарту үшін қамырға кардамон, даршын, лимон немесе апельсин қабығы мен бадам үгіндісін қосыңыз.
Сүзбе печеньесі
Өте дәмді және оңай дайындалатын сүзбе печеньесі Минутка аузыңызда ериді. Қаласаңыз, толтыру үшін жаңа піскен жидектерді, шоколад пастасын немесе қайнатылған қоюландырылған сүтті қолдануға болады.
- 100 г калория мөлшері - 505 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 5-6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Маргарин - 250 г
- Сүзбе - 250 гр
- Ұн - 400 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ванилин - 0,5 шай қасық
- Қамырға арналған пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- Қалың джем - 250 г
- Қант - 150 гр
Сүзбе печеньесін дайындау:
- Ірімшікті ұсақ електен өткізіңіз немесе үлкен дәндер болмайтындай етіп блендермен шайқаңыз.
- Маргаринді текшелерге кесіңіз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Сүзбе, қант, маргарин, жұмыртқа, ванилинді біріктіріп, бәрін миксермен жақсылап шайқаңыз. Печеньеге сипатталмайтын дәм беру үшін даршын қосуға болады.
- Ұнды пісіру ұнтағымен араластырыңыз, електен өткізіп, тағамға қосып, қамыр илеңіз.
- Қамырды жарты сағат бойы пленкамен орап, тоңазытқышта салқындатыңыз.
- Содан кейін салқындатылған қамырды қалыңдығы 0,5 см жұқа қабатқа айналдырыңыз.
- Қамырды тең квадраттарға кесіңіз, оған сәл джем қойыңыз. Қамырдың шеттерін көтеріп, кішкене орама жасау үшін оларды бір -бірімен ұстаңыз.
- Дайындамаларды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қойып, қант себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 25 минут пісіру үшін сүзбе печеньесін жіберіңіз.
ГОСТ сәйкес қаймақ печеньесі
Бала кезінен көпшілікке таныс нәзік және қытырлақ печенье - ГОСТ сәйкес қаймақ бойынша минут. Оңай және тез дайындалады.
Құрамы:
- Май - 150 гр
- Қаймақ - 150 гр
- Жұмыртқа - 2 дана. қамырда, 1 дана.майлау үшін
- Ұн - 450-500 гр
- Джем - 100 гр
- Қант ұнтағы - шаңды кетіру үшін
Печенье дайындау ГОСТ бойынша қаймақ бойынша минут:
- Салқындатылған қаймақты майдалап туралған маймен араластырыңыз.
- Тағамға жұмыртқа қосып, миксермен араластырыңыз.
- Тағамға ұн құйып, серпімді және тегіс қамыр илеңіз. Алдымен араластырғышпен, содан кейін қолыңызбен жұмыс жасаңыз.
- Қамырды қалыңдығы 3 мм болатын жұқа қабатқа жайып, төртбұрыштап тураңыз немесе өнімдерді арнайы қалыптармен сығыңыз.
- Печеньелерді майланған пісірме табаққа салыңыз немесе пісіру қағазымен қаптаңыз. Оны жұмыртқа мен сумен шайыңыз да, қант себіңіз.
- Қамырды 180 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіп, 10-15 минут пісіріңіз.
Қаймақсыз печенье
Қаймақсыз үйден жасалған керемет қысқа нан оңай және тез дайындалады. Бұл сіздің үйіңізді дәмді үй торттарымен еркелеткіңіз келгенде көмекке келеді және уақыт шектеулі.
Құрамы:
- Бидай ұны - 350 г
- Сары май немесе маргарин - 200 г
- Сүт - 60 г
- Қант - 150 гр
- Ванильді қант - 1 шай қасық
Қаймақсыз қысқа печенье дайындау:
- Тоңазытқыштан маргаринді алып тастаңыз, ол жұмсартылады, бірақ ерімейді. Содан кейін қалың қаймақ консистенциясы болғанша оны езіңіз.
- Маргаринді қант пен ванильді қантпен араластырып, жұмсақ болғанша шайқаңыз.
- Тағамға сүт қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Еленген ұнды қосып, маргарин қызып кетпес үшін тез араластырыңыз. Қамыр консистенциялы болуы керек, сондықтан оны кондитерлік пакеттің көмегімен пісіру парағына қоюға болады, мұны істеу керек - диаметрі шамамен 3 см болатын өнімдерді қойыңыз.
- Пісіру парағын пергаментпен немесе майдың жұқа қабатымен майлаңыз.
- Дайындамаларды 200 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Печенье таралмауы немесе пішінін жоғалтпауы үшін пешті жақсы қыздыру керек. Пісірілген өнімдер сәл бұлыңғыр болған жағдайда, кесектер арасында бос орын болуы керек.
- Қаймақсыз минуттық печеньені 20-25 минут пісіріңіз.
Печенье печеньесі
Джем қосылған минутка печеньесі - бірнеше минут ішінде дайындалатын керемет қарапайым және жылдам десерт. Ол кез -келген мерекелік үстелді безендіреді және жұмыс алдында таңғы шайға немесе кофеге дәмді қосымша болады.
Құрамы:
- Бидай ұны - 500 г
- Май - 200 гр
- Қаймақ - 150 гр
- Қалың джем - 350 гр
- Өсімдік майы - 1 ас қасық
Печенье печеньесін дайындау:
- Жұмсақ сары майды ыдысқа салыңыз. Оған суық қаймақ қосып, тегіс болғанша миксермен шайқаңыз.
- Ұнды електен өткізіп, тағамға біртіндеп кішкене бөліктерді қосыңыз. Миксермен жұмыс жасау қиын болған кезде, қоспаны ұн себілген үстелге қойып, серпімді және жабыспайтын қамырды қолыңызбен илеңіз.
- Дайын қамырды пленкамен орап, мұздатқышқа 20 минутқа қойыңыз.
- Біраз уақыттан кейін оны ұн себілген үстелге қойып, қалыңдығы 5 мм болатын қабатқа ораңыз, ол 5-6 см қабырғалары бар төртбұрыштарға кесіледі.
- Әр шаршының ортасына 0,5 шай қасық джем салыңыз. және қарама -қарсы шеттерін жалғаңыз. Оларды ақырын және қатты қысыңыз.
- Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне печенье қойыңыз.
- Пісіру парағын 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, джеммен 15-20 минут Минутка печеньесін пісіріңіз.
