Мақалада шөпті желе (шөпті желе) туралы айтылады: бұл не, ол қайда өседі және қалай піседі, құрамы мен калория мөлшері. Mesona chinensis деп аталатын қытайлық өсімдіктің сабағы мен жапырағын қайнату.
Мезона чиненсис
«жалбыз» тұқымдасына жатады. Ол Шығыс Азияның көп бөлігінде, атап айтқанда Қытайдың оңтүстік -шығысында және Тайванда өседі. Шатқалдарға, шөпті, құрғақ және құмды жерлерге артықшылық береді. Зауыт сонымен қатар бақшалардағы жеміс ағаштарының астында өсіріледі. Өсімдіктің биіктігі 15-100 см-ге жетеді, түкті сабақтары мен жыртылған пішінді жапырақтары бар. Өндірісте өсімдіктің бүкіл әуе бөлігі пайдаланылады, ол одан әрі пайдалану үшін кесіледі және кептіріледі. Бұл зауытты қолданудың негізгі саласы - бұл шөпті желе өндірісі.
Әдетте, өсімдіктің сәл ашыған жапырақтары аз мөлшерде калий карбонаты мен крахмалмен араласып, бірнеше сағат қайнатылады. Осыдан кейін сұйықтық ағызылады, ал алынған желе тәрізді масса текшелерге немесе басқа формаларға кесіледі. Желе шөпі банкаларда сатылады.
Бұл өнімде май мен калория аз. Сонымен қатар, оның бай тәтті дәмі бар. Калория мөлшері төмен болғандықтан, ол өз салмағын бақылайтындар үшін тамаша десерт ретінде қолданыла алады.
Желе өзі сәл ащы дәмге ие, жеңіл лаванда йод хош иісі және мөлдір қара түсті. Десерт экзотикалық және оны бәрі бірдей ұнатпайды, бұл бәріне бірдей емес.
Шөпті желе қолдану аймағы
Әдетте Қытайда, Тайваньда, Гонконгта және Макаода шөпті желе қант сиропымен, сондай -ақ манго, саго, қарбыз, қауын және басқа да жаңа немесе консервіленген жемістермен беріледі. Желе сусындар немесе десерттер, тіпті балмұздақ жасау үшін қолданылады. Өнімнің салқындатқыш қасиеттерін атап өткен жөн, соның арқасында ол ыстық мезгілде өте жиі тұтынылады. Оңтүстік -Шығыс Азияда желе шөпі Майкл Джексон деп аталатын сусын жасау үшін қолданылады. Ол үшін шөп желе суық соя сүтімен араласады.
Тайванда шөпті желе түрлі десерттер мен сусындар жасау үшін де қолданылады. Ол мұз қосылған түрлі сусындарға қосылады, тіпті оттың үстінде ериді, арнайы қою десертті сусын дайындау үшін.
Тайландта желе шөпі мұз және табиғи қоңыр (қамыс) қант қосылған сусындар дайындау үшін қолданылады. Ол сонымен қатар әр түрлі жемістермен бірге беріледі.
Желе шырынын құрамы
Шөпті желеде орташа мөлшерде калория бар, сондықтан 330 г контейнерде тек 184 калория бар, бұл ересек адамға қажет күнделікті калорияның 9 пайызын құрайды. Бұл басқа десерттермен салыстырғанда әлдеқайда аз. Сіз бұл калорияларды 19 минут жүгіруде немесе 22 минут коньки тебу кезінде жағуға болады.
Желе шырыны көмірсуларға бай. Әр 330 г шөпте 44 г көмірсу бар. Оның тек 2 г талшыққа, ал қалған 37 г қантқа бөлінеді.
Желе шөпінде ақуыз бар, бірақ біз қалағандай емес. Әр 330 г өнімде тек 2 г ақуыз бар. Бұл 1/4 стакан сүтке тең.
Желе шөптерінде майлар жоқ, сондықтан калориялары өте төмен.
