Мақалада шырындардың барлық артықшылықтары мен кемшіліктері сипатталған. Жаттығудан бұрын, кезінде және кейін не ішу керектігін біліңіз. Әр адам күнделікті дене сұйықтығын толықтырып отыруы керек. Онсыз ол қалыпты жұмыс істей алмайды, соның салдарынан дегидратация, кейде қайтымсыз, тіпті өлімге әкелетін салдары болады. Сіз шөлді әр түрлі сусындармен - қарапайым немесе минералды сумен, компоттармен, шырындармен және тағы басқалармен қандыра аласыз.
Табиғи шырындардың пайдасы
Әрқашан, олар бала кезінен бізге шырын беруге тырысты. Бекер емес, өйткені олар көптеген дәрумендер мен минералдардың нақты қоймасы. Спортшының рационында көкөніс, жеміс немесе жидек шырындары өте маңызды. Олар қарқынды жаттығулардан кейін шөлді қандыруға ғана емес, сонымен қатар барлық қажетті дәрумендердің қорын толықтыруға қабілетті.
Біріншіден, шырындарда, әсіресе сары немесе қызғылт сары жемістерден жасалған каротин көп, сонымен қатар олар бай:
- С дәрумені;
- никотин қышқылы;
- аскорбин қышқылы;
- әр түрлі амин қышқылдары.
Жалпы алғанда, кез келген шырын құрамында белгілі бір пайдалы микроэлементтер жиынтығы бар. Мұндай сусынның артықшылығы, жаңа піскен жемістерден айырмашылығы, қаттыдан гөрі сұйық түрдегі элементтердің жақсы сіңімділігінде. Заманауи өндіріс өңдеуге шикі көкөністер мен жемістердегі витаминдердің көп бөлігін сақтауға мүмкіндік береді. Бірақ әрқашан сұрақ туындайды: шырын қолдану немесе зиян?
Шырындарды жүйелі қолдану көптеген дене жүйелерінің жұмысын жақсартады, себебі бұл сусындар:
- метаболизмді қалыпқа келтіру;
- инфекциялардың енуінен қорғайтын иммундық қасиеттерді нығайту;
- стресстік жағдайларда жүйке жүйесін тыныштандыратын антидепрессант ретінде әрекет етеді;
- ас қорыту бездерінің жұмысын белсендіру арқылы тағамның ассимиляция процесін жақсарту.
Бұл көрсеткіш бодибилдинг үшін өте маңызды, әсіресе салмақ жинау кезеңінде, белокты тағамдарды көп мөлшерде жеу қажет болғанда.
Калий тұздарының болуына байланысты шырындардың көптеген түрлері денеден артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі және сәйкесінше ісікті азайтады, бұл да бұлшықет массасының жиналуына оң әсер етеді. Талшықтың құрамы ішек моторикасын жақсартады, бірақ көп мөлшерде ол іш жүргізетін әсерге ие болуы мүмкін.
Қандай шырын таңдау керек?
Спортшының рационында шырындардың маңызы зор, олар қарқынды жаттығулардан кейін шөлін қандыра алмайды, сонымен қатар барлық қажетті дәрумендердің қорын толықтыра алады.
Әрине, шырын панацея емес - бұл тек тағамдық өнім екенін ұмытпаңыз. Бірақ оның пайдасы бар, ол көзге көрінбесе де, бірден келмейді.
Спортшылар үшін фруктоза мөлшері жоғары шырындарды таңдау өте маңызды, немесе одан да жақсы - сахарозаның толық жетіспеушілігімен. Қайталанған зерттеулер сахароза дене майының өсуіне, жаман холестериннің жиналуына және көптеген жүрек -қан тамырлары ауруларының дамуына ықпал ететіні туралы ақпаратты растады. Сондықтан сау шырындар фруктозаға негізделген - жемістің өзіндік тәттілігі. Мысалы, алма шырынында сахарозаға қарағанда төрт есе көп фруктоза бар, ал шие шырынында 15 есе көп. Диетаны бақылайтын адамдар үшін жауапты білу өте маңызды: «Шырындар - пайдасы мен зияны?».
Шырындарға қажеттілік қысқы-көктемгі кезеңде, жаңа піскен жемістерді таңдау минималды болған кезде артады, ал организмде дәрумендердің қоры жаздан бастап іс жүзінде сарқылады. Егер біз оралған және жаңа сығылған шырын арасындағы таңдау туралы айтатын болсақ, артықшылық екіншісіне тиесілі. Қапталған өнімде көптеген қоректік заттар сақталғанына қарамастан, термиялық өңдеу кезінде кейбір дәрумендер мен микроэлементтер буланып кетеді. Жаңа дайындалған сусын дайындалғаннан кейін бірден жарты сағат ішінде ішу керек. Дәл осы кезде барлық пайдалы заттар шоғырланған болатын.
Табиғи шырынның зияны
Пайдасынан басқа, әрине, айтарлықтай зиянды жақтары да бар. Жаппай өндірістің оралған нұсқаларында өнімнің жарамдылық мерзімін ұзарту үшін консерванттарды қосу мүмкіндігі бар.
Егер біз үйдегі шырындар туралы айтатын болсақ, зарарсыздандырусыз және термиялық өңдеусіз жаңа дайындалған шырынды тапқаннан кейін жарты сағаттан кейін әр түрлі бактериялар мен зиянды микроорганизмдердің пайда болу ықтималдығы артады. Өндірісте бұл мүмкіндік алынып тасталады.
Айта кету керек, зиян тек пісіру стандарттарының бұзылуынан ғана емес, сонымен қатар шырынның бір түрін ұзақ қабылдау нәтижесінде де болуы мүмкін. Мысалы, сәбіз шырынының жоғары дозалары бета-каротиннің жоғары болуына байланысты сарғаюдың дамуына әкелуі мүмкін. Анар шырыны асқазанға қиын, әсіресе жара немесе гастритпен ауыратын адамдар мұны байқай алады. Цитрус шырыны бар дәрі -дәрмектерді қабылдамаңыз, себебі олар қасиеттерін жоғалтады. Ал аш қарынға шырын қабылдау қышқылдықтың жоғарылауына әкелуі мүмкін, осылайша асқазан қабырғаларын тот басады.
Табиғи шырын - құрамы
Қолданыстағы кемшіліктерге қарамастан, шырындарды теріс пайдаланбай, дұрыс қолдану әлдеқайда артықшылықтарға ие. Спортшыларға арналған артықшылықтарға келетін болсақ, ол келесі элементтерді ағзаға енгізуден тұрады:
- Каротин - ақуыз синтезін жақсарту арқылы бұлшықеттің өсуіне ықпал етеді, сонымен қатар дене белсенділігі үшін энергия қоры болып табылатын организмдегі гликогеннің құрамын жоғарылатады.
- Тиамин - бұл микроэлемент оттегінің тасымалдануын жақсартады, жасушалардың өсуі мен ақуыз өндірісіне қатысады.
- Рибофлавин - Бұл элемент глюкоза мен белоктардың метаболикалық процестеріне, сондай -ақ май қышқылдарының тотығуына қатысады.
- Цианокобаламин - көмірсулардың мөлшерін реттейді.
- Аскорбин қышқылы - жасушалардағы регенеративті процестерді жеделдетеді, жалпы тонусын жоғарылатады, жүйке жүйесінің жұмысын теңестіреді және денені бос радикалдар әсерінен қорғайды.
- Никотин қышқылы - зиянды холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, көмірсулар мен энергия алмасуын реттеуге, биосинтез процестеріне қатысады.
Кез келген өнім модерацияда жақсы. Жүйелі, бірақ аз мөлшерде көкөніс, жеміс немесе жидек шырындарын қолдану дененің жалпы жағдайын жақсартады, күш пен қуат береді, сонымен қатар жанама әсер етпейді.
Табиғи шырындар туралы бейне:
