Егер сіз қыста және суық мезгілде суықтан жылынғыңыз келсе немесе сауығып кеткіңіз келсе, онда жеміс қосылған шарап шарабы сізге осыған көмектеседі.
Мазмұны:
- Қайнатылған шараптың пайдасы
- Қайнатылған шарап жасаудың құпиялары
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қайнатылған шарап дегеніміз не? Бұл дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған қызыл немесе ақ шарап негізінде дайындалған ыстық алкогольдік сусын. Оны дайындау үшін әдетте құрамында алкоголі шамамен 8, 5-12, 5% болатын жас жеңіл құрғақ шарап қолданылады. Сіз қарт шарапты қарт, ескі және қымбат шараптардан дайындауға болмайды. Қышқыл шарап дайындау үшін шараптың қымбат маркаларын қолдану жағымсыз дәмнің белгісі болып саналады.
Жеміс қосылған шараптың пайдасы
Бұл сусын алкогольді болғанына қарамастан, ол өте пайдалы болуы мүмкін. Мысалы, ыстық шарап гипотермияға, психикалық және физикалық шаршауға, мұрын мен жөтелге, ұйқысыздық пен депрессияға ұсынылады. Кейбір ғалымдар ыстық шарап суық тию мен тұмауды емдеуге көмектесетініне сенімді, сонымен қатар иммунитетті күшейтеді.
Сонымен қатар, бұл сусынның бактерицидтік қасиеттері бар, одан жұқпалы аурулармен ауырғаннан кейін денсаулықты қалпына келтіру ұсынылады.
Жеміс қосылған шарап жасаудың құпиялары
- Жемістерді қолдануды ұмытпаңыз. Бұл негізінен цитрус жемістері, шабдалы, алма мен өрік. Кейде экзотикалық рецепттер қосылады: банан, ананас және киви. Сонымен қатар, қайнатылған шарап шырындарды (апельсин, алма, лимон), кептірілген жемістерді (мейіз, кептірілген өрік, қара өрік) және жидектерді (мүкжидек, көкжидек, қара қарақат) қамтуы мүмкін.
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер. Оларды ұнтақтамай қолданған жөн, өйткені ерігенде олар дәмді бұзады және бұлтты қабыршақ жасайды. Көбінесе келесі дәмдеуіштер қолданылады: даршын (жақсырақ таяқша), имбирь, мускат жаңғағы, қалампыр, хош иісті бұршақ, кардамон. Нағыз гурмандар дәмді жақсартады: лавр жапырағы, жұлдызды анис, шафран, кориандр, анис, ямайка бұрышы, бөріқарақат және емдік шөптер.
- Қайнатылған шарапты ешқашан қайнатпаңыз. Шараптың қыздыру температурасы 70 ° C аспауы керек.
- Сусынды ұзақ жылыту үшін қалың көзілдірікті қолданыңыз. Бұл сусын үшін арнайы стақандар шығарылады.
- Сіз сусынды термосқа құя аласыз, содан кейін ол жаңа дәммен ойнай бастайды. Бірақ бұл жағдайда лимонды міндетті түрде алып тастаңыз, себебі қайнатылған шараптың дәмі ащы болуы мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 132 ккал.
- Сыйлықтар - 1 литр
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Құрғақ қызыл шарап - 1 л (ақ қолдануға болады)
- Лимон - 1 дана.
- Апельсин - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Даршын - 1 таяқша
- Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
- Жасыл шай - 1 шай қасық
- Қалампыр - 2-3 бүршік
- Бұршақ бұрышы - 5-6 дана.
- Қант немесе бал - дәміне қарай және қалауыңыз бойынша
Жемістермен қайнатылған шарап жасау
1. Алма, лимон және апельсинді ағынды сумен жуып, қағазбен немесе мақта сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін алманың жартысын тілімдерге, лимоннан 4 тілімге және апельсиннің екі тіліміне кесіңіз.
2. Жасыл шайды қайнаған сумен қайнатыңыз және 10 минут тұндырыңыз.
3. Шарапты эмальға немесе баспайтын болаттан жасалған кастрюльге құйыңыз. Қайнатылған және құйылған көк шайды қосып, дәке немесе електен өткізіңіз. Сондай -ақ даршын (таяқша мен ұнтақталған), хош иісті бұршақ пен қалампыр бүршігін қосыңыз.
4. Жемісті шарапқа батырып, қыздыру үшін шарапты пешке қойыңыз. Ақ көбік бетінде жоғалып кеткенше оны қыздырыңыз. Содан кейін отты өшіріп, дайындалған шарапты 40 минут тұндыру үшін қалдырыңыз. Дегенмен, оны дайындалғаннан кейін бірден ішуге болады. Торттар, жемістер мен ірімшіктерге шарап қосылған.
Үйде дайындалған шарап жасауға арналған бейне рецептті қараңыз:
