Қалампыр, шарап, қызанақ және паприка қосылған спагетти мен макарон соусының (тұздық) аспаздық рецепті.
Сөреде спагетти, лингвин немесе күріш кеспесі бар ма? Кәдімгі тұздықтар мен дүкен шұжықтары сізді таң қалдырмады ма? Насыбайгүл, қызанақ, паприка және жас қызыл шарап қосылған макарон өнімдеріне жаңа тұздық дайындап көріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 60 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 2 порция
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Тәтті бұрыш - 1 қызыл (үлкен)
- Шарап - 0,5 кесе (қызыл)
- Қызанақ - 1-2 дана. (үлкен)
- Шам пияз - 1 дана. (орташа)
- Сәбіз - 1 дана. (орташа)
- Өсімдік майы - 2-3 ас қасық
- Кептірілген насыбайгүл - 1-2 шымшым
- Жаңа насыбайгүл - бірнеше жапырақ
- Қалампыр - бір порцияға 2-3 зат
- Тұз, қант
- Қара бұрыш (ұнтақталған немесе бұршақ)
Спагеттиге жаңа піскен көкөністермен тұздық (лехо) дайындау
- Бастау үшін көкөністерді ұсақ текшелерге немесе қалауыңызша кесу керек. Сәбізді корей тіліндегідей үккіштен өткізіңіз.
- Кәстрөлге өсімдік майын құйыңыз, қыздырыңыз және пияз қосыңыз. Аздап қуырыңыз, 1-2 минут. (оны сарыға шығармаңыз). Содан кейін сәбіз мен болгар бұрышын, тұз бен бұрышты аздап қосыңыз. 5 минут пісіру.
- Қызанақ пен аздап су (2-4 шай қасық), сонымен қатар тұз, қант қосып, қайтадан кептірілген насыбайгүлді, 2-3 қалампыр мен қара бұрыш түйірін қосыңыз. Пісіру шамамен 5 минут.
- Енді сіз жарты стақан шарап құйып аласыз, содан кейін кастрюльді тұздықпен жақсылап қыздырыңыз және оны пештен алыңыз.
- Дайын соусты табаққа салыңыз да, оған бірнеше жаңа насыбайгүл жапырағын қосыңыз. Лечо макарон, күріш, жұмыртқа немесе қарақұмық (соба) кеспесімен берілуі мүмкін.
Бұл тағамды тағамдар немесе консервіленген салат ретінде қолдануға болады - лечо. Тоңазытқышта жақсы сақталады және салқын кезде дәмі жақсы болады.
Шарапты қоспас бұрын, көкөністерді бұқтыруға болады, осылайша барлық артық сұйықтық шығады және батырмалы блендермен жеңіл жүреді. Содан кейін шарап қосыңыз, бірақ соус өте сұйық болмауы үшін.
