Күнделікті әмбебап тағам - үйде тартылған ет пен көкөністер қосылған дәмді спагетти. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Ет тартылған спагетти немесе оларды флот стиліндегі макарон деп те атайды, бұл кеңестік үй тағамдарының сүйікті классикалық тағамы. Өйткені, бұл дәмді, әрі қарапайым, әрі қанағаттандырарлық, әрі арзан, ал пісіру 30 минуттан аспайды. Ал қажетті өнімдер әрқашан жақын маңдағы супермаркетте болады.
Классикалық рецепт бойынша тағам макароннан, ет пен пияздан жасалған. Мен рецептімді сәл өзгертіп, пиязды сәбізге ауыстырдым. Ең бастысы - сәбіз шырынды және дәмді. Мен сондай -ақ пісіруге кішкене түзетулер енгіздім және дәмдеуіштер қосылған сарымсақ қостым. Менде тартылған мускат жаңғағы, кептірілген жасыл насыбайгүл және бұрыш қоспасы болды. Дәл осы өнімдерді қолдану - бұл тағамның кішкене құпиясы. Спагетти мен фарштың дәмі жақсы жаққа қарай сәл өзгереді. Міндетті түрде көріңіз, сонда сіз менің не айтқым келетінін түсінетін боласыз.
Рецепт дайындау үшін мен бір табаны қолдандым, онда мен тезірек болатындай ет тартылған етті сәбізмен қуырдым. Бірақ егер сізде бос уақыт болса, екі кастрюльді алыңыз немесе фаршты бөлек қуырыңыз, содан кейін сәбізді дайындауға кірісіңіз. Менің ойымша, тағамның соңғы нәтижесі одан да жақсы болады және жұмсалған уақытқа тұрарлық болады.
- 100 г калория мөлшері - 235 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Спагетти - 200 гр
- Тартылған ет - 400-500 гр
- Сәбіз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Дәмдеуіштер мен шөптер (кез келген) - дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Ет пен көкөніс қосылған спагеттиді кезең -кезеңмен дайындау:
1. Таңдалған ет бөлігін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ет тартқыштың шнегінен өткізіңіз. Фарш үшін сіз өзіңізге ұнайтын кез келген етті қолдана аласыз. Сонымен қатар, пісіру процесін жылдамдату үшін дайын, бұралған фарш сатып алуға болады.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз, сонымен қатар ет тартқыштан бұраңыз. Мен фаршты сәбізбен бір уақытта қуырғандықтан, мен оны бұрап қойдым. Егер сіз оларды бөлек дайындасаңыз, сәбізді кішкене бөліктерге кесуге болады. Менің ойымша, тағам дәмді болады.
3. Табаға май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін тартылған етті сәбізбен салыңыз.
4. Орташа отты қосып, кесектерді шпатламен араластырып, илеу арқылы ет пен сәбізді 10-12 минут қуырамыз. Фаршты тұз, қара бұрыш және таңдалған дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қуыру кезінде сұйықтық бөлінеді, оны буландырудың қажеті жоқ, бірақ оны қасықпен стақанға жинаңыз. Содан кейін оны макаронмен бірге қосыңыз.
5. Сарымсақты тазалап, престі пайдаланып, тартылған ет қосылған қуыру табаға жіберіңіз.
6. Фарш қуырылған кезде, кастрюльге су құйып, тұзды қайнатыңыз. Содан кейін спагеттиге батырыңыз. Қаласаңыз, оларды 2-3 бөлікке бөлуге болады. Макаронды өндірушінің қаптамасында көрсетілгеннен 1-2 минут аз қайнатыңыз. Олар қатты және ішкі жағынан сәл берік болуы керек. Олар тартылған етпен бірге қуыруға арналған табада дайындалады.
Спагеттидің орнына макарон өнімдерінің кез келген басқа түрлерін қолдануға болады, мысалы, спираль, түтікше, қабықшалар, т.б. Ең бастысы макарон қатты бидайдан жасалуы керек. Содан кейін олар қайнамайды, бірақ тығыз және серпімді болып қалады.
7. Қайнатылған макаронды елекке салыңыз.
8. Макарон пісірілген суды төгуге болмайды, бұл рецепт үшін пайдалы болады.
9. Спагеттиді қуырылған ет пен көкөністер қосылған табаға жіберіңіз.
10. Табаға 2-4 ас қасық макарон суын қосыңыз. Егер жиналған болса, еттен буланған сұйықтықты да төгіп тастаңыз.
11. Макаронды фаршпен мұқият араластырыңыз. Егер қоспасы өте қалың болса, аздап спагетти сұйықтығын қосыңыз.
12. Қоспаны қайнатыңыз және жалынды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Табаны қақпақпен жабыңыз және макарон ет пен көкөністердің иісі мен дәміне қанық болу үшін 5-10 минут баяу отта қайнатыңыз.
13. Дайын болған кезде ет пен көкөністермен спагеттиден дәм татып, күнделікті қарапайым, дәмді және дәмді тағамға қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында оны үгітілген ірімшік пен жаңа шөптерге себуге болады.
