Үйде балыққа лимон-қыша маринадтарын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пісірудің ерекшеліктері мен нәзіктігі. Бейне рецепт.
Лимон қыша тұздығы кез келген балық тағамын ұмытылмас етеді! Лосось стейк, полковка филесі, фольгадағы круас сазан, грильде скумбрия, пеште пісірілген сазан … дәмдеуіш балықтың кез келген түріне және термиялық өңдеудің кез келген түріне сәйкес келеді. Дәмдеуішті дайындау өте қиын және тез емес! Және маринадтың құрамын үнемі өзгерте отырып, сол балық жаңа дәмге ие болады. Сондықтан эксперимент жасау ұсынылады.
Тұздықтың өткірлігі қыша түріне байланысты, ол ыстық, ащы, тәтті немесе қышқыл болуы мүмкін. Лимон тұздыққа балық еті ұнататын ащы қышқыл береді. Дәмді жақсарту үшін негізгі ингредиенттерге басқа шөптер мен дәмдеуіштер қосылады. Қыша өзі барлық дәмдеуіштерді алмастыра алады. Бұл рецепт соя тұздығы мен балық дәмдеуіштерін пайдаланады. Бірақ қалампыр, мускат жаңғағы, насыбайгүл, тіпті кішкене даршын да жақсы. Маринадқа ашық сары түс беру үшін куркума қосуға болады. Сондай -ақ, дәмдеуішті Дижон немесе француз ретінде танымал ақ қыша тұқымынан жасауға болады.
Француз қыша қосылған соя лимон тұздығын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сұйықтық - 50 мл
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Лимон - 0,25 бөлік
- Қыша - 1 шай қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
Балыққа арналған лимон-қыша тұздығын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Соя тұздығын терең, кішкене контейнерге құйыңыз. Сіз оны классикалық немесе кез келген талғаммен қабылдауға болады. Мысалы, имбирь немесе балық қолайлы.
Ескерту: маринадтау үшін шыны, керамикалық немесе эмальданған ыдыстарды қолданыңыз алюминий мен пластмассаның қауіптілігі туралы бірнеше рет естілген.
2. Қышаны соя тұздығына салыңыз.
Ескерту: Соя соусы бар тұздалған тұзды мұқият тұздау керек екенін есте сақтаңыз. Мүмкін соя соусы тұзды толығымен алмастырады. Ал егер соя тұздығының тұзы жеткіліксіз болса, балықты пісіру соңында немесе тамақтанар алдында тұздаңыз. Әйтпесе, тұз барлық ылғалды шығарып, балықты қатты және құрғақ ете алады.
3. Лимонды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қажетті бөлікті кесіңіз. Лимоннан шырынды тамақ салынған контейнерге сығыңыз. Егер сіз лимон шұңқырларына тап болсаңыз, оларды шығарыңыз.
4. Ингредиенттерге балық дәмдеуіштерін қосыңыз.
5. Тағамды шанышқымен немесе кішкене шайқауышпен тегіс болғанша араластырыңыз. Балыққа арналған лимон қыша тұздығы дайын. Онымен кез келген ұшаны жабыңыз және оны кез келген тәсілмен пісіріңіз.
Лимон қосылған қыша тұздығында маринадталған балықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
