Жазда және жылы күндер қарсаңында, сіз табиғатқа шығып, грильде таңғажайып дәмді тағамдар дайындай аласыз, мен балыққа арналған керемет лимон тұздығының керемет рецептін ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Маринад - қышқыл, өсімдік майы, дәмдеуіштер мен тұздың қоспасы. Бұл балықтың дәмін жақсартатын тамаша өнім. Бастапқыда ол балықтың ұзақ сақталуына қызмет етті, бүлінудің алдын алды. Қазіргі кезде барлығы тоңазытқышпен қаруланған кезде, біз тағамдардың қауіпсіздігіне маринадтарға тәуелді емеспіз. Енді олар хош иістендіру мен хош иістендіру үшін қолданылады. Сондықтан, тамақ дайындауда өнімдерді жақсартатын тұздықтардың көптеген нұсқалары ойлап табылған. Мен де солардың бірімен бөліскім келеді. Бірақ мен алдымен бірнеше құпияны ашамын.
- Маринадтар мен тұздықтарды шыны немесе керамикалық ыдыстарға дайындаңыз. Оның бөтен хош иістері жоқ, қышқылмен әрекеттеспейді және тотықтырмайды.
- Балық неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ұзақ маринадталған болуы керек.
- Егер балықтың ұшасы тым үлкен болса, оны бөліктерге бөлген дұрыс.
- Маринадталғаннан кейін балықты нансыз қуыруға болады, ол табаның бетіне жабыспайды.
- 100 г калория мөлшері - 16 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 100 мл
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Лимон - 1 дана. (орташа немесе кіші)
- Соя соусы - 4 ас қасық
- Зімбір тамыры - 1,5 см.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 0,5 шай қасық
- Кориандр - 1/4 шай қасық
Лимон балықтан тұздық жасау
1. Сарымсақтан қабықты алыңыз да, пышақпен ұсақтап тураңыз. Әрине, оны пресс арқылы өткізуге болады, бірақ маринадтың дәмі сәл өзгеше болады. Сізге қайсысы сәйкес келетінін білу үшін екі нұсқаны да қолдануға кеңес беремін.
2. Зімбірді тазалаңыз және пышақпен ұсақтап тураңыз. Оны сарымсақ табағына қосыңыз.
3. Дәмдеуіштерге балық дәмдеуіштерін қосыңыз. Лимонды жақсылап жуып, сүлгімен құрғатыңыз.
4. Оның дәмін ұсақ үккіштен өткізіңіз.
5. Содан кейін лимонды екіге бөліп, шырынын сығып алыңыз. Мұны жеңілдету үшін пышақпен лимонның жартысына терең тесіктер жасаңыз. Содан кейін сіз көбірек шырынды сығып аласыз. Оны цитрус шырын сыққыш көмегімен де алуға болады.
6. Соя тұздығын құйып, тағамды араластырыңыз.
7. Маринад дайын, оны нұсқаулық бойынша қолдануға болады. Ол кез келген балық түріне жарайды. Сондықтан оны міндетті түрде ескеріңіз.
Сонымен қатар, егер алынған масса блендермен тегіс болғанша ұнтақталса, онда мұндай тұздықты үстелге балық стейкімен қоюға болады. Сондықтан бұл маринадты әмбебап деп атауға болады, онда сіз бір уақытта балықты маринадтауға және жеуге болады.
Сондай -ақ, балыққа арналған лимон тұздығын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
