Егер сіз испан кейіпкері бар сергітетін ақ сангрияны қалай жасауға болатынын білгіңіз келсе, онда бұл рецепт сізге арналған. Алдымен, сангрия дегеніміз не және ол қалай дайындалғанын анықтайық?
Рецепт мазмұны:
- Сангрия дегеніміз не?
- Сангрияның түрлері
- Сангрияның негізгі ингредиенттері
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сангрия дегеніміз не?
Сангрия - бұл алкогольді ішімдіктерге арналған танымал испан коктейлі. Ол шамамен 400 жыл бұрын пайда болған және жеміс қосылған қызыл, сирек ақ шараптан жасалған. Кейде спирт, қант және түрлі дәмдеуіштер қосылды. Жаздың жылы мезгілінде ол салқын түрінде, ал қыс мезгілінде - аздап жылытылған күйінде тұтынылады. Сангрияны дайындауға арналған ингредиенттер әр түрлі болуы мүмкін, өйткені сусынның дәмі мүлдем ауыртпайды.
Сангрияның түрлері
- Тыныш сангрия (қарапайым). Бұл цитрус жемістері мен жүзімі бар классикалық сангрия.
- Жеміс -сангрия - әр түрлі жемістермен жомарт хош иістендірілген: қауын, ананас, алма, банан, апельсин, құлпынай, әктас және т.б.
- Ақ сангрия әлі күнге дейін сангриямен бірдей, бірақ ақ шараптан жасалған.
- Жарқыраған сангрия. Бұл сусынның басқа сангриалардан ерекшелігі - құрамында сода немесе шампан.
Сангрияның негізгі ингредиенттері
Сангрия жасауға арналған өнімдердің негізгі жиынтығы болғанына қарамастан, сіз өзіңіз таңдаған кез келген өнімді пайдалана аласыз.
- Шарап. Құрғақ қызыл немесе ақ шарапты қолданған жөн. Сонымен қатар, қымбат емес жақсы сусын пайдалану жеткілікті болады. Дайын сангрияның дәмі көне шараппен тұншықтырылады.
- Күшті алкоголь. Коньяк, арақ, виски, ром немесе джинмен алмастыруға болатын бренди мен ликерді қолданған дұрыс.
- Жемістер сіздің талғамыңызға қарай әр түрлі болуы мүмкін.
- Дәмдеуіштер дәміне қарай қолданылады: имбирь, даршын, жалбыз, мускат жаңғағы және т.б.
- Қант, міндетті емес. Бұдан басқа, сіз қолдануға болады: бал, қант шәрбаты немесе гренадин.
- Сода, жақсырақ жоғары газдалған: сода, тоник, минералды су. Жарқыраған сангрияны дайындау үшін сіз шампан немесе кез келген жарқыраған шарапты қолдана аласыз.
- Мұз, әдетте, көптеген коктейльдерде, сусын үстелге қызмет етер алдында қойылады.
- 100 г калория мөлшері - 22 ккал.
- Сыйлықтар - 1 литр
- Пісіру уақыты - пісіруге 5 минут, инфузияға 1 сағат
Құрамы:
- Ақ шарап - 1 л
- Апельсин - 2 дөңгелек сыналар
- Лимон - 1 дөңгелек сына
- Зімбір тамыры - 1 см
- Мускат жаңғағы - 1 дана.
- Даршын таяқшасы - 1 дана.
- Анис - 1 дана.
- Хош иісті бұршақ - 3-4 бұршақ
- Кардамон - 3-4 дән
- Қалампыр - 1 бүршік
Ақ сергітетін сангрия жасау
1. Апельсин мен лимонды жуыңыз, кептіріңіз және қажетті мөлшерін кесіңіз: 2 дөңгелек апельсин тілімі, лимон - 1. Зімбір тамырын жуыңыз, 1 см кесіңіз, қабығын аршыңыз және сақиналарға кесіңіз.
2. Бөтелкеден шарап құйылатын декантерге құйыңыз, даршын таяқшасы, қалампыр, мускат жаңғағы, анис, кардамон және хош иісті бұрыш қосыңыз.
3. Содан кейін лимон, апельсин және имбир тілімдерін қосыңыз. Сандрияны тоңазытқышта 1 сағат тұндыру үшін жіберіңіз, бірақ сіз ұзақ уақыт сақтай аласыз. Ал үстелге қызмет көрсете отырып, сусынға бірнеше мұз текшелерін салатын стақандарға құйыңыз.
Ақ сангрияны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.