Бүгін біз сізге саңырауқұлақ қосылған дәмді айран пирогын дайындауды ұсынамыз. Оңай дайындалатын пирог-бұл жел. Ал біздің фото рецепт сізге көмектеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пирогтарды құйыңыз немесе құйыңыз - бұл сіз ойлайтын қарапайым пісірілген өнімдер. Бұл өте қарапайым - мен қамырдың барлық ингредиенттерін араластырып, оған толтыруды құйдым. Қамырдың бұл нұсқасы ашытқыдан пісірілген тағамдар жасамайтындарға немесе тамақ дайындауға мүлде уақыт болмаған кезде қолайлы. Толтырғыш ретінде саңырауқұлақтар ғана емес - шампиньондар, устрицалық саңырауқұлақтар, шантереллдер, болетус және басқалары болуы мүмкін, оларға картоп қосуға болады. Сіз балықты немесе балық консервілерін, көкөністерді, ет, жидектерді, жемістерді ала аласыз. Таңдау керемет. Сондықтан торттың бір нұсқасында тоқтамаңыз, әр түрлі қоспаларды қолданып көріңіз және өзіңізге ұнайтындарды табыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 280 ккал.
- Порция - 6 дана
- Пісіру уақыты - 55 минут
Құрамы:
- Кефир - 2 ас қасық. (қамыр)
- Жұмыртқа - 2 дана. (қамыр)
- Сода - 1 шай қасық (қамыр)
- Ұн - 370 г (қамыр)
- Тұз - 1 ас қасық l. (қамыр)
- Қант - 1 шай қасық (қамыр)
- Саңырауқұлақтар - 500 г (толтыру)
- Пияз - 2 дана. (толтыру)
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Саңырауқұлақ қосылған айран пирогын кезең-кезеңмен дайындау
Қамыр ұзақ тұрмайтындай етіп толтыруды ертерек дайындаған дұрыс. Біз саңырауқұлақтарды тазалаймыз немесе жуып, тураймыз. Орман саңырауқұлақтарын тұзды суға қайнатыңыз. Пиязды жарты сақинаға немесе текшелерге кесіңіз.
Табада өсімдік майын қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Сұйықтық буланғанша оларды өткізіңіз. Содан кейін пиязды қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Толтыруға тұз қосуды ұмытпаңыз.
Тоңазытқыштан айранды алыңыз. Жылы кефирде сода жақсы әсер етеді, ал дайын пирогта сода дәмі болмайды. Кефирге жұмыртқа, сода, қант және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Ұнды електен өткізіп, айранға қосыңыз.
Бөлшектер болмауы үшін араластырыңыз. Қамыр қалың қаймақ тәрізді болуы керек.
Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз.
Қамырдың 2/3 бөлігін қалып түбіне құйыңыз. Толтырманы үстіне қойыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды жаңа шөптермен себуге болады.
Тортты қалған қамырмен толтырыңыз.
Біз тортты 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа жібереміз. Пирогтың жоғарғы жағы көтеріліп, пісіру керек.
Дайын пирогты суытып, қызмет етіңіз. Тортты бөліктерге бөлуге ыңғайлы.
Бейне рецептті қараңыз:
1) айранға саңырауқұлақ қосылған пирог, желе
2) Саңырауқұлақ қосылған пирог құю
