Үйде пицца жасағыңыз келеді, бірақ ашытқы қамырын араластыруды ұнатпайсыз ба? Содан кейін қамырды жарма мен айранмен дайындаңыз. Бұл тез, қарапайым және өнім өте нәзік және жұмсақ.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пицца - өте дәмді тез тағамдар және көпшіліктің сүйіктісі. Әрине, сіз оны үйде тапсырыс бере аласыз немесе пиццерияда жей аласыз. Дегенмен, үйде өз қолыңызбен дайындалған пицца әлдеқайда дәмді. Бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны дайындауды ұнатпайды, себебі қалай жұмыс істеу керектігін білмеймін немесе тестпен айналысқым келмейді. Көптеген рецепттерде ашытқы қолданылады. Бірақ бұл рецептте мен сізге жарма мен айран қосылған пицца қамырының ашытқысыз рецептін айтамын. Кефирдің содамен әрекеттесуіне байланысты қамыр жұмсақ, нәзік және әуе. Манна қамырды жұмсақ, қоректік және қанағаттандырарлық етеді. Ол глютенге, өсімдік ақуызына және крахмалға бай, бұл пиццаны сау етеді.
Бұл қамырдың басты артықшылығы - дайындау жылдамдығы мен жеңілдігі. Осының арқасында сіз аз уақыт ішінде қамырды тез илеп, күтпеген қонақтарға немесе тез отбасылық түскі асқа пицца пісіруге болады. Бұл рецепттің тағы бір артықшылығы - ашытқының болмауы, оны кейбір адамдар жеуге болмайды. Бұл қамырды толтыру үшін сіз өзіңізге ұнайтын көптеген өнімдерді пайдалана аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 203 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 үлкен пицца
- Пісіру уақыты - 15 минут, сонымен қатар манна ісінуіне 20 минут
Құрамы:
- Ұн - 100 гр
- Өсімдік майы - 30 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Кефир - 150 мл
- Жарма - 100 г
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
Жарма мен айран қосылған пицца қамырын қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ыдысқа ұн, жарма, тұз және сода қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
2. Қамырға жұмыртқа қосып, өсімдік майын қосыңыз.
3. Әрі қарай, бөлме температурасында айран құйыңыз. Сіз тіпті айранды микротолқынды пеште 37-40 градусқа дейін аздап қыздыра аласыз. Ашытылған сүт өнімінің температуралық режимін сақтау маңызды. Суық айранмен сода қажетті реакцияға енбейді және қамыр көтерілмейді.
4. Қамырды қолыңызбен илеңіз. Алақанға жабысып қалмас үшін оларды өсімдік майымен майлаңыз немесе ұн себіңіз.
5. Ыдыс -аяқтың қолына және бүйіріне жабыспайтын серпімді қамыр илеңіз. Қажет болса, аздап ұн қосыңыз. Бірақ оны асыра алмаңыз. манна ісініп, артық ылғалды сіңіреді.
6. Қамырды 10-15 минутқа жатқызыңыз, сонда манна ісініп, қамыр көлемі сәл жоғарылайды. Егер қамырды пісіру үшін бірден түзететін болсақ, онда дайын өнімде жарма тістерге қытырлақ болады. Белгілі бір уақыттан кейін қамырды илектеуішпен жайып, майланған пісірме табаққа салыңыз, толтыруды жағыңыз және пиццаны пісіріңіз.
Пицца айранынан қамырды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
