Цуккиниді пеште қалай дайындау керек? ЕТ, сүзбе, көкөністер, саңырауқұлақтар қосылған фаршталған цуккини үшін ТОП 4 рецепті. Бөшкелермен, қайықтармен, сақиналармен пісірілген цуккини. Бейне рецептер.
Цуккини … Көкөністі дайындау оңай, себебі оны тазалаудың қажеті жоқ. Ол ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді, тиісінше тез піседі. Ол 95% судан тұрады, сондықтан калория мөлшері төмен және оңай сіңімді. Құрамында көптеген пайдалы заттар бар, сондықтан ол көптеген ауруларға ұсынылады: асқазан -ішек жолдарының ауруларымен, жоғары қан қысымы мен холестеринмен. Ол қан тамырларын нығайтады, инсульт қаупін азайтады, қатерлі ісік жасушаларының дамуына жол бермейді. Ал фигураны ұстанатындар үшін цуккини көптеген жоғары калориялы тағамдарды алмастырады. Бұл қоректік және диеталық.
Алайда, бұл көкөністің барлық артықшылықтарына қарамастан, көптеген адамдар цуккиниді қарапайым және дәмсіз деп санайды, одан қызықты және дәмді нәрсе дайындау мүмкін емес. Ол көптеген тағамдарда бар болғанымен, екінші реттік немесе негізгі өнім ретінде әрекет етеді. Мысалы, танымал тағамдардың бірі - толтырылған цуккини. Сіз асқабақты көкөністерден етке дейін сүйікті тағамдарыңызбен толтырып, нағыз аспаздық шедевр жасай аласыз. Көбінесе цуккини саңырауқұлақтармен толтырылады, ет, жарма, көкөністер, ірімшік толтыруға қосылады. Өз салмағын бақылайтындар сүзбе, тауық немесе күркетауық филесі қосылған диеталық цуккини дайындайды.
Толтырылған цуккини - пісіру құпиялары
- Жоғары сапалы көкөністі таңдаңыз: таза және таза.
- Толтыру үшін жұқа және нәзік терісі бар жас цуккиниді оңай тесуге болатын сатып алыңыз.
- Піскен жемістің қабығы өрескел болады, оны кесіп алып тастайды және ірі тұқымдарды тамақ үшін пайдаланбайды. Қатты тері әлі талшықты целлюлозаны көрсетуі мүмкін.
- Ұзындығы 20 см -ге дейін ең дәмді цуккини.
- Сіз цуккиниді әр түрлі жолмен толтыра аласыз. Мысалы, жемісті ұзындығы бойынша қайықпен кесу, бөшкелермен 5-6 см жуғыштар, сақиналармен кесу 1-2 см. Әр түрі үшін фаршпен толтырылған тесіктерді тазалаңыз.
- Толтыру кезінде басқа ингредиенттермен араласқан асқабақтың іші жиі қолданылады.
- Цуккини бейтарап дәмге ие, сондықтан олармен жасалған тағамдарды бай хош иісті дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.
- Үлкен цуккини пеште бір сағаттан аспайды, кішкене жемістерді 30 минут пісіруге болады.
- Сіз цуккиниді шикі немесе жартылай пісірілген етіп толтыра аласыз. Бірінші жағдайда тағамды фольга астында жарты уақыт пісіріңіз, сонда тағам бір мезгілде дайындалады.
- Дәл осы мақсатта, бәрі бір мезгілде дайындалуы үшін, сіз кәстрөлді табада алдын ала қуыруға немесе пеште 10 минут пісіруге болады.
- Цуккиниді тұздамаңыз, себебі ол қазірдің өзінде сулы, ал тұз ылғалдың көп бөлінуіне ықпал етеді. Толтырманы тұзбен себіңіз.
Фаршталған бөшкелермен толтырылған пеш цуккини
Пеште пісірілген фаршталған цуккини дайындаудың қарапайым және жылдам рецепті. Тағам барлық жегіштерді, жұмыс күндері туыстарын да, мерекелік үстелге келген қонақтарды да қуантады.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тартылған ет - 200 гр
- Ірімшік - 100 гр
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 1 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қызанақ - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
Тұмшапеште фаршпен толтырылған цуккини пісіру:
- Цуккиниді ені 5 см дөңгелек етіп кесіңіз.
- Шыныаяқ пішінін қалыптастыру үшін әр бөліктен өзекті алыңыз.
- Цуккини өзегін текшелерге кесіңіз.
- Пиязды тазалаңыз, текшелерге кесіңіз және өсімдік майына қуырылған табада қуырыңыз.
- Фаршты, қуырылған пиязды және цуккини целлюлозасын біріктіріңіз.
- Фаршқа тұз бен бұрыш қосып, майдалап туралған сарымсақты қосыңыз.
- Цуккиниді туралған етпен толтырып, пісірме табаққа салыңыз.
- Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз, 5 мм сақиналарға кесіңіз және толтырудың үстіне қойыңыз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, цуккини бөшкелеріне себіңіз.
- Толтырылған цуккиниді туралған еті бар торттарға 200 ° C дейін 30 минутқа жіберіңіз.
Сүзбе мен тауық еті бар цуккини диеталық қайықтар
Сүзбе мен тауық еті қосылған цуккиниді калориялы емес кез келген диетада және спортпен және фитнеспен айналысатын адамдарды жеуге болады. Тағам өте дәмді, тез дайындалады және калориялы.
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Сүзбе - 150 гр
- Тауық еті - 250 г
- Қызанақ - 1 дана.
- Провансальды шөптер - 1 шай қасық
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Асқабақтан сүзбе мен тауық еті бар диеталық қайықтарды дайындау:
- Қабақты ұзындығы бойынша екіге бөліп, кішкене текшелерге кесілген целлюлозаны алыңыз.
- Филе жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Қызанақты жуып, текшелерге кесіңіз.
- Сүзбені тауық пен қызанақпен біріктіріңіз. Тамақты зәйтүн шөптерімен, лимон шырынын, зәйтүн майымен және тұзбен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз.
- Цуккинидің жартысын туралған етпен толтырыңыз.
- Майланған пісірме табаққа салыңыз және жабысқақ фольгамен жабыңыз.
- Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және цуккини диеталық қайықтарды 20 минут пісіруге жіберіңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Пеште көкөністермен толтырылған цуккини сақиналары
Көкөністермен толтырылған цуккини сақиналары - қарапайым және тез дайындалатын дәмді тағам. Қаласаңыз, цуккинидің пішінін өзгертіп, оны қайық түрінде жасауға болады.
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Ірімшік - 100 гр
- Қаймақ - 3 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - дәміне қарай
Пеште көкөністермен толтырылған цуккини сақиналарын дайындау:
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтап тураңыз.
- Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
- Цуккиниді жуыңыз, 2 см сақиналарға кесіңіз және целлюлозаны өзегінен алыңыз. Оны ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз.
- Табаға өсімдік майын құйып, сәбізді пияз мен цуккини целлюлозасымен қызарғанша қуырыңыз.
- Толтырманы тұз бен қара бұрышпен, қаласаңыз сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Фаршты шарларға айналдырыңыз және олармен цуккини сақиналарын толтырыңыз.
- Цуккиниді пісіру парағына салыңыз, оны алдымен жұқа өсімдік майымен майлау керек.
- Цуккиниді қаймақпен майлап, ірімшік үгінділеріне себіңіз.
- Қуырылған цуккини сақиналары бар парақты пешке жіберіңіз. Оларды 180 ° C температурада 45 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен толтырылған цуккини
Саңырауқұлақ қосылған цуккини - бұл дәмді және жарқын тағам, ол күнделікті үстелге ғана емес, сонымен қатар мерекелік мәзірге де жарайды. Саңырауқұлақтардың әртүрлілігі рецепт үшін маңызды емес, бірақ пісірудің ең оңай жолы және сатылымда қол жетімді шампиньондар.
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Саңырауқұлақтар - 500 гр
- Пияз - 1 дана.
- Қатты ірімшік - 100 г
- Қаймақ - 50 мл
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Саңырауқұлақ дәмдеуіштері - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Саңырауқұлақтармен толтырылған цуккини дайындау:
- Цуккини жуыңыз, ұзындығының жартысын кесіңіз және целлюлозаны мұқият алыңыз. Қайықтың қабырғаларын қалыңдығы шамамен 1 см қалдырыңыз.
- Цуккини целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз.
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
- Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, пиязды мөлдір болғанша қуыруға жіберіңіз.
- Шампиньондарды жуыңыз, текшелерге кесіңіз және пиязбен табаға жіберіңіз.
- Шырынды болу үшін өнімдерге цуккини целлюлозасын қосыңыз.
- Тағамды орташа отта қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен кәділерден ылғал бөлінгенде, ол буланғанша күтіңіз. Содан кейін тартылған етті тұз, қара бұрыш және саңырауқұлақ дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
- Толтыруға қаймақ қосыңыз, араластырыңыз және отты өшіріңіз.
- Асқабақты туралған саңырауқұлақпен толтырыңыз.
- Қайықтардың үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
- Саңырауқұлақтармен толтырылған цуккиниді алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін 40 минутқа жіберіңіз. Алғашқы жарты сағат ішінде ыдысты фольга астында пісіріңіз, содан кейін ірімшікті қызарғанша алып тастаңыз.
Бейне рецептер
Толтырылған цуккини
Цуккини қайықтары
