Кавказ эдемикасы - Colchis klekachka, сипаттамасы, калория мөлшері мен химиялық құрамы, пайдалы қасиеттері. Қолдану кезінде аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін бе? Нәзіктікті және онымен рецепттерді дайындау мүмкіндігі. Colchis клекачкасы қалай өседі. Джонжолиді өсіру кезінде ешқандай химиялық қоспалар қолданылмайды, сондықтан өнімді қолданған кезде деніңізге пайдалы тағам енетініне сенімді бола аласыз.
Colchis klekachka пайдалы қасиеттері
Кавказдың дәстүрлі емшілері жонжолиді күнделікті рационға енгізуге және сирек кездесетін өсімдіктің бүршіктерін үй рецептерінде қолдануға кеңес береді.
Colchis клекачкасының артықшылықтары:
- Есте сақтау қабілетін нығайтады, зейінді шоғырландыру қабілетін жақсартады.
- Асқорыту бұзылыстары кезінде ішектің жұмысын қалпына келтіреді.
- Ол қақырықты сұйылтады және суық тию мен вирустық аурулардан кейін төменгі тыныс жолдарында асқынған жағдайда жөтелуге көмектеседі.
- Репродуктивті жүйенің жұмысын қалыпқа келтіреді - әйелдер мен ерлерде.
- Ол жасушалық деңгейде метаболикалық процестерді жеделдетеді, осылайша бұлшықет тінінің тонусын жоғарылатады және дегенеративті -дистрофиялық органикалық өзгерістерді - радикулит, артроз, остеохондрозды тежейді.
- Мигреннің дамуын болдырмайды және шабуылдардың жиілігін төмендетеді.
- Бұл анестетикалық әсерге ие, әсіресе тіс ауруы кезінде.
- Денеге лимфа мен қан ағымында токсиндер мен бос радикалдардың жиналуынан арылуға көмектеседі.
- Организмнің регенеративті қызметін ынталандырады: Клекачканы үнемі қолданғанда Колхис жаралары мен абразивтері тез жазылады, сирек жағдайларда іріңді-қабыну процестері жүреді.
Клекачка колхисінің зияны мен қолдануға қарсы көрсетілімдері
Клекачка Колхис қолдануға қарсы көрсеткіш - бұл тек жеке төзбеушілік. Егер бүршіктер диетаға енгізілгенде аллергиялық реакциялар басталса, нәзік дәмдеуіштермен тағамнан бас тарту қажет.
Алайда, жонжолиді қолданумен сәйкес келетін жағымсыз симптомдардың неден туындағанын дәл анықтау өте қиын. Бұл бүршіктер маринадталған болғандықтан. Ішектің бұзылуы, жүрек айнуы, тамақтың қызаруы немесе ауыруы дәмдеуіштердегі ингредиенттердің шамадан тыс өткірлігімен байланысты болуы мүмкін.
Colchis klekachka қосылған тағамдарға арналған рецепттер
Клекачка консервілері бар банкаларды астаналық дүкендерде дәмдеуіштер бөлімінде сатып алуға болады - ол тұздалған, ашытылған, маринадталған. Сіз сондай -ақ үйде нәзіктікті дайындауға болады - пісіру технологиясы ақ қырыққабаттан айтарлықтай ерекшеленбейді. Тағамның «пісіп жетілуі» үшін 2-3 ай қажет. Дәміне қарай дәмдеуіштер бірінші және екінші тағамдармен біріктірілген - балық пен ет, көкөністер, макарон өнімдері және тіпті жеміс салаттары.
Colchis тырнақтары бар рецепттер:
- Ашытылған клеачка … Джонжоли бүршігі ашылмай тұрып жиналады, жуылады және ағызылады. Қабаттармен терең қыштан жасалған ыдысқа немесе ағаштан жасалған ыдыстарға салыңыз - ыдысқа, ваннаға немесе сол сияқтыларға, әр қабатқа тұз себіңіз. Ыдыс -аяқтар дерлік жоғарыға толтырылған кезде, оған ағаш шеңбер орнатылады, оған қысым орнатылады. Препарат бар қоқыс салқын жерге шығарылады, ең жақсы нұсқа - жертөле. Сіз оны 1, 5 айдан кейін пайдалана аласыз. Қызмет көрсетер алдында кептірілген аскөк себіңіз және күнбағыс майымен құйыңыз.
- Маринадталған Джонджоли … Алдымен маринад қайнатылады - пешке су құйылады, дәмдеуіштер құйылады - тұз, қант, лавр жапырағы, бұрыш. Табаның мазмұнын 5 минутқа дейін қайнатыңыз, содан кейін сірке суын құйыңыз. Тұздықтың 1 литр суға қатынасы: тұз - 2 ас қасық, қант - 3 ас қасық, 6 бұрыш бұрыш, 5 - қара бұрыш, 4 ас қасық сірке суы, 2-3 лавр жапырағы. Тұздық салқындаған кезде таза бүршіктер эмальданған табаға салынып, тұздықпен құйылады және қысыммен басылады. 3 сағаттан кейін дәмін татуға болады - тоңазытқышта сақталады. Сіз дәмдеуіштермен тәжірибе жасай аласыз. Егер бүршіктер аз болса, оларды ыстық дәмдеуіштерді көп қолданбай -ақ, өз «шырынында» маринадтауға болады.
- Маринадталған Джонджоли қыста … Егер сіз бүйректерді банкаларға қыста дайындауды жоспарласаңыз, онда маринад келесі есепке сәйкес жасалады: 1 литр су - 8 ас қасық тұз, тұздан 2 есе аз, қант, 3-4 ас қасық ыстық бұрыш. ұнтақталған түрінде, 4 ас қасық сірке суы - 7% және сол мөлшерде күнбағыс майы. Банкаларға салынған бүршіктер ыстық тұздықпен құйылады және қақпақпен оралады.
- Джонджоли салаты … Маринадталған бүршіктер жіңішке туралған қызыл пиязмен араласады, зәйтүн майымен дәмделген кинзаға себілген.
- Грузин салаты … 150 грамм маринадталған бүршіктер пияздың жартысымен араласады, жіңішке сақиналармен кесіледі, кинза себілген. Таңғыш жасаңыз - шай қасық шарап сірке суы мен 2/3 ас қасық өсімдік майы. Маринадталған бүршіктерді қолдануға болады.
Джонжоли толық тағам болуы мүмкін. Бланкілерді қаймақ, майонез, өсімдік майымен, шөптермен - ақжелкен мен аскөкпен, жұмыртқамен, болгар бұрышымен, зәйтүн мен балдыркөкпен дәмдеуге болады.
Colchis klekachka туралы қызықты деректер
«Стефани» - Colchis klekachka грекше атауы - гректің «шоқ» немесе «щетка» («стафил») сөзінен шыққан. Кішкентай гүлдер жүзім шоғырындағы жидектер тәрізді орналасады. Бұдан біз зауыттың Грецияда бұрыннан белгілі екендігі туралы қорытынды жасауға болады.
Бірақ американдықтар бұтаны «бөрі жаңғақ» - «қуық жаңғағы» - «ісінген жаңғақ» деп атайды. Олар жеміс құрылымына назар аударды. Олар бір жағында үшкір шыңы бар үшбұрышты қораптарға ұқсайды. Егер сіз оларды сілкіп тастасаңыз, олар шылдыр тәрізді шырылдайды. Жемістер тағамға жарамайды.
Әрбір сылдырмақ жеміс - бұл өте үлкен қорап, оның шеттері гүлдену жапырақтары. Жемістер толық піскен кезде шеттері ашылады, дөңгелек жылтыр қоңыр тұқымдар, ірі бұршақтардың мөлшері - 2 см -ге дейін, жерге төгіледі. Colchis klekachka осылай көбейеді.
Украинада және Балтық жағалауында аязға төзімді үш жапырақты клеачка бар-оны тамақ үшін де қолдануға болады, бірақ жергілікті тұрғындар өсімдікті табиғатта таң қалдырады немесе сәндік мақсатта отырғызады.
Бақшалар мен жылыжайларды безендіру үшін селекционерлер Colchis клекачкасының бірнеше сәндік формаларын өсірді: Коломбиера - үлкен ұзартылған жапырақтары мен үшкір жемістері бар, Коха - гүлдердің қылқаламымен және қиғаш стаменімен, Клекачка - әсем жапырақтарымен және нәзік гүлдерімен. Маринадтауға арналған сәндік формалардың бүршіктері қолданылмайды.
Colchis klekachka туралы бейнені қараңыз:
Colchis klekachka қырыққабат немесе қияр сияқты өнеркәсіптік көлемде жиналмайды. Бұл кішкене бөліктерде және ең қымбат қонақтарға ұсынылатын нәзіктік.