Күмәнді мириарияның сипаттамасы, химиялық құрамы мен пайдалы қасиеттері. Жидектерді жеу кезінде мүмкін болатын зиян, рецептер. Каму каму қалай өсіріледі? Камю камуындағы аминқышқылдары:
| Аты | Пайда | Зиян |
| Серин | Белоктардың, гемоглобиннің синтезін ынталандырады, метаболизмді реттейді | Бүйрек жетіспеушілігін тудырады |
| Валин | Есте сақтау қабілетін жақсартады, бұлшықет тінінің қалыптасуына қатысады | Қан ұйығыштарының пайда болу қаупін арттырады |
| Лейцин | Эндокриндік жүйенің жұмысын қалыпқа келтіреді | Қандағы аммиак концентрациясын жоғарылатады |
Каму-камуды қолданған кезде ағзаға пайдасы мен зиянын ескеру қажет.
Ром жидектің пайдалы қасиеттері
Дәстүрлі емшілер зауыттың бөліктерін сусындар мен препараттар жасау үшін пайдаланбайды, бірақ ресми медицина каму-каму жемістерінен бөлінген сығындыларды қамтитын дәрі-дәрмектерді әзірлейді.
Ром жидектің денесіне жағымды әсер:
- Иммундық жүйені нығайтады, қабынуды болдырмайды, патогенді микроорганизмдердің дамуын тежейді.
- Маусымдық эпидемия кезінде жұқпалы аурулардың таралуын болдырмайды.
- Жүрек -тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді, атеросклероздың дамуына жол бермейді.
- Түнгі көруді жақсартады, көру жүйкесінің жасқа байланысты өзгерістерін тоқтатады.
- Антиоксидантты белсенділікке ие, қан айналымында бос радикалдарды бөледі.
- Есте сақтау қабілеті мен ақпаратты жаңғырту қабілетін жақсартады.
- Орталық жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді, ұйықтау қабілетін жақсартады, депрессияның дамуын болдырмайды.
- Гепатопротекторлық қасиетке ие, гепатоциттердің өмірлік циклін ұзартады.
- Герпес белсенділігін басады, ересектерде бұл шиеленіс белгілерінің ауырлығын төмендетеді.
- Ол майлы қабаттардың пайда болуына жол бермейді, семіздікке және целлюлит дамуына жол бермейді.
- Қандағы қант деңгейін төмендетеді, кетон денелерінің жиналуын тоқтатады.
- Жұмсақ іш жүргізетін әсері бар, өт секрециясын ынталандырады.
- Сүйек тінінің беріктігін арттырады, остеопороздың дамуына жол бермейді.
- Бұл жүйке жүйесінің жұмысын тұрақтандырады, физикалық және эмоционалды шамадан тыс жүктемелерден тез қалпына келуге мүмкіндік береді.
Қазіргі уақытта репродуктивті функцияны жақсартатын және жыныс мүшелерінің қабыну ауруларының алдын алатын препараттарды шығаратын ингредиент ретінде күмәнді мириарияны қолдану қарастырылуда. Жүктілікті жоспарлаған әйелдерге диетаға жидектерді енгізу әсіресе пайдалы. Олар құнарлылықты арттырады және мүмкін болатын генетикалық мутацияның алдын алады.
Қарсы көрсеткіштер мен күмәнді мириарияға зиян
Камю-камуды диетаға енгізбес бұрын, аллергиялық реакциялардың жоқтығына көз жеткізу керек. Жемістер аскорбин қышқылы мен фенолды қосылыстардың көп мөлшеріне ие, олар ас қорыту жолдарының шырышты қабығына агрессивті әсер етеді және гистаминнің бөлінуін ынталандырады.
Асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарылаған, эрозиялық гастрит және ойық жара ауруы бар адамдарға күмәнді мириарияның зияны дәлелденді. Өт жолдарының бойында кальцийдің пайда болуына байланысты колик тудырмауы үшін, өт тас ауруы бар жидектерді алып кетпеу керек.
Тропикалық жидектерді жүктілік пен лактация кезінде әйелдердің диетасына енгізуге болмайды, бес жасқа дейінгі балалар үшін - аллергия қаупі тым жоғары.
Қышқыл шырынның жергілікті әсерін ескеру қажет. Бұл ауыз қуысының шырышты қабығының уақытша ұйқышылдыққа, ауыру сезімі мен қараңғылыққа, тұрақты қолданумен - тіс эмальының бұзылуына әкелуі мүмкін.
Ром жидек қалай жейді?
Camu-kamu жергілікті тұрғындар арасында танымал емес. Бұрын қышқыл дәміне байланысты оны жемеген. Енді күмәнді миртия өте тәтті тағамдарға хош иістендіргіш ретінде жейді - тәтті жемістер мен жидектерден жасалған джем, жеміс шырындары, кремдер мен балмұздақ қышқылға айналады.
Бірақ Азия мен Еуропадағы тұтынушылар жемістің антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерін жоғары бағалайды. Роман жидектерінен шырын сығылады, тұздықтар, десерттер және С дәруменін алу үшін шикізат ретінде пайдаланылатын түрлі сусындар дайындалады.
Ұнтақ спорттық тамақтандыруға енгізілген кептірілген жидектерден және иммуностимуляторлық препараттардан жасалады.
Каму Каму тағамдары мен сусындарының рецептері
Егер сіз джем немесе десерт жасауды жоспарласаңыз, жидектер алдын ала мұздатылады. Дәмі тәтті болады және тәттілендіргіштерді қолдануға шектеу қоюға болады. Жалпыға ортақ жемістерді дайындамас бұрын, тұқымдар олардан алынады.
Күмәнді дәмді мириариямен рецепттер:
- Балмұздақ … Піскен жидектерден десерт жасаудың ең оңай жолы. 200-300 мл сүтті жылытыңыз, оны блендер ыдысына құйыңыз, кесілген жидектерді қосыңыз және дәміне қарай бал қосыңыз. Жеміс пюресі алу үшін көптеген жидектерді алыңыз. Содан кейін барлық балмұздақ бір контейнерге құйылады және ол қалыңдатылғанға дейін тоңазытқышқа қойылады. Пюре қоюланған кезде, ол қайтадан блендерге салынып, 3-5 минут үзіліп, қайтадан қалыптарға құйылған тоңазытқышқа қойылады. Пішінді сақтау үшін дайын балмұздақ, оны шығарар алдында, бөлме температурасында еруі үшін бірнеше минут тұруға рұқсат етіледі.
- Ет тұздығы … Дайындық өте жылдам. Жидектер, 200 г, кастрюльге салынған, су құйыңыз - шамамен 150 мл, қоңыр қант қосыңыз - 3 ас қасық, контейнердің мазмұны төрттен бір бөлікке азайғанша баяу отта қайнатыңыз. Крахмалды, бір ас қасықты ерітіп, сөндірер алдында құйыңыз. Содан кейін сұйықтық шыны ыдысқа құйылады және алдымен бөлме температурасында, сосын тоңазытқышта суытады.
- Тауық соусы … Қызыл пияз күнбағыс майына қуырылған, майдалап туралған, екі бас, ұсақталған сарымсақ - 2 түйір, 3 см жаңа туралған зімбір тамыры мен жасыл алма кесектері (алдымен қабығын алып тастаңыз). Табаны қақпақпен жабыңыз, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін коньяк құйыңыз - 2 ас қасық. Мазмұны сұйықтықтың жартысы қайнағанша қайнатылады, содан кейін 100 г мұздатылған жидектер қосылады. Күмәнді миртиярды ұсақтау жақсы. 3 минут қайнатыңыз, дәміне қарай бал мен тұз қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта салқындатыңыз. Мұзды тұздық ыстық тауықтың дәмін тамаша толықтырады.
- Балық тұздығы … Пиязды жарты сақинаға кесіңіз және мөлдір болғанша зәйтүн майына қуырыңыз. Бір апельсиннің дәмін алыңыз, целлюлозадағы шырынды сығыңыз. Пиязға бәрін табаға салыңыз, дәміне қарай бал мен тұз қосыңыз, кішкене бұрыш, 1/3 немесе 1/2 қайнатыңыз. Дайын тұздық електен сүртіледі. Қызмет көрсетер алдында оны қоюланатын етіп тоңазытқышқа салған жөн.
- Ауа кремі … Каму -каму жидектерін тазартқыш арқылы сүртіңіз - 4 ас қасық. Сары майды, 200 г, бір стақан қантпен шайқаңыз. Кремнің құрылымы біртекті болған кезде, ұруды жалғастыра отырып, оған жидек пюресін қосыңыз. Кремді печеньені безендіру үшін қолдануға болады.
Мұздатылған жидектермен сусындар жасауға арналған рецепттер:
- Құю … Мұздатылған шұңқыр жемістер жуылады, ағаштан жасалған ұрықпен ұрылады және шырын беру үшін біраз тұруға рұқсат етіледі. Жарты ас қасық ваниль сығындысын немесе 2 ас қасық ванильді қант қосып, 70% спирт немесе арақ құйыңыз. Әрбір 100 г жидекке - 100 мл алкоголь. Қараңғы жерде бөлме температурасында 2 апта бойы тұруға рұқсат етіңіз, күн сайын шайқаңыз. Содан кейін ол сүзгі арқылы сүзіледі. Сүзгіні дайындау үшін мақта жүні екі қабатты дәкемен оралған бір тығыз қабатқа тегістеледі. Экстракция алынып тасталады, ал сироп сұйық балмен араласады, ең аз мөлшерде жылы суда ерітіледі. Дәл осындай жағдайларда тағы 2 апта тұруға рұқсат етіңіз және қайтадан шайқаңыз. Содан кейін сұйықтық қайтадан сүзгіден өтеді, бөтелкелерге құйылады және қайтадан қараңғы жерде сақталады, бірақ салқын жерде 2, 5 ай.
- Смузи … Блендер ыдысына бір стақан айран, сәл еріген жидектер, жарты стакан ауыр крем құйылады, үзіледі, қант қосылады немесе бал құйылады. Сіз тропикалық жемістер қоспасынан коктейль жасай аласыз - блендерге бірнеше тілім банан немесе құлпынай гуавасын қосыңыз. Егер ол тым қалың болып шықса, сусын минералды емес газдалған сумен сұйылтылады.
Күмәнді миртирий туралы қызықты деректер
Camu-kamu-жапотибаның ең жақын немере ағасы, бірақ жидектер өте қышқыл. Бір қызығы, гүлдер бұтақтарда емес, магистральда немесе үлкен бүйірлік қашуда гүлдейді.
Жемістердің құрамындағы аскорбин қышқылының мөлшері піскен сайын азаяды, сондықтан оларды жинау уақыты оларды қолдану мақсатына байланысты таңдалады. Егер оны дәрі -дәрмектер мен тағамдық қоспаларды өндіру үшін шикізат ретінде пайдалану жоспарланса, онда күмәнді миртирий құрамындағы бағалы затты сақтау үшін максималды пісуге жеткенше жыртылады.
Енді бұқаралық ауданды өсіру аймағынан тыс жерде өсіру бойынша жұмыс жүргізілуде, өйткені оған сұраныс артып келеді, ал жабайы табиғатта өсімдік сирек кездеседі. Жидектерді жинайтын жергілікті тұрғындар бұтақтарды аяусыз кеседі. Болашақта ағаш өледі.
Күмәнді мириарияны өсірудің алғашқы әрекеттері қазірдің өзінде жүргізілуде. Ағаш тек тропикалық емес, субтропикалық климатта да жеміс беретіндіктен, Жапония мен Израильдің ауыл шаруашылығы мамандары тұқыммен жұмыс жасайды.
Көп суару кезінде өсімдік 0 ° C жоғары температура мен су басу кезінде жеңіл аязға төтеп бере алады.
Көшеттер тамырланғаннан 3 жыл өткен соң, магистральдың қалыңдығы диаметрі 2 см -ге жеткенде егінді жинауға болады. Жеміс 2-4 онжылдыққа созылады.
Жабайы ағаштан маусымына 12 кг жидек алуға болады, ал жасанды өсіруден 15-20 кг дейін.
Каму-каму туралы бейнені қараңыз:
Ағаш тек плантацияларда ғана емес, сонымен қатар қысқы бақтарда да өсіріледі. Гүлдену кезеңінде өсімдік кез -келген интерьерді безендіре алады. Жылыжайға бару арқылы еуропалықтар тропикалық қонақты тамашалай алады.
