Буға пісірілген балық - бұл пайдалы және диеталық тағам дайындау әдісі. Сондықтан, егер сіз отбасыңызға пайдалы тағам бергіңіз келсе, рецептке назар аударыңыз. Отбасыңызды дәмді ғана емес, пайдалы тағаммен еркелетіңіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл шолуда мен сізге көпшілік жақсы көретін өнім - балық туралы айтып беремін. Ғалымдар оның салмақ жоғалту үшін пайдалы екенін бұрыннан дәлелдеген. Бүгін біз танымал түрге - мөңке балықтарына тоқталамыз. Бұл орташа майлылығы мен калория мөлшері бойынша өте құнды өнім. Бірақ көбісі крест сазанына ұнамайды, tk. олардың сүйектері көп және лас иісі бар. Алайда, егер сіз бұл балықты дұрыс дайындасаңыз, онда барлық кемшіліктерді жасыруға болады. Сүйектерді, әрине, таңдау мүмкін болмайды. Сондықтан балықты өте сақтықпен қолдану керек. Әсіресе балаларға арналған үстелге барлық сүйектерді толығымен алып тастау керек. Бірақ жағымсыз хош иісті әр түрлі дәмдеуіштер мен шөптермен бүркуге болады.
Бұл сондай -ақ тағамды дайындауда өте маңызды - круас сазанының дұрыс таңдалуы. Балықты таңдағанда, асқазан мен желбезекке ерекше назар аудара отырып, сыртқы түріне назар аударуды ұмытпаңыз. Жақсы мөңке балықтарының іші ісіп кетпеуі керек, ал жаңа балықтың желбезегі қызыл немесе қызғылт. Әрине, тірі карпаларды алған дұрыс. Оларды нарықта жиі кездестіруге болады.
Бұл рецепт балықты бумен пісіруді қамтиды. Бұл үшін қос қазандық қолайлы. Бірақ егер сізде мұндай ас үй көмекшісі болмаса, онда мен төменде талқылайтын құрылғыны қолданыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 80 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Крус карпасы - 1 ұшасы
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1/3 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Бумен пісіргішсіз фольгада бумен пісірілген:
1. Балықты тазалаңыз. Алдымен қабыршақты қырғышпен алып тастаңыз. Мұны жеңілдету үшін дымқыл саусақтарды тұзбен сүртіңіз және ұшаны құйрығынан ұстаңыз. Тұз тайып кетуден сақтайды және балық «қашып кетпейді».
Содан кейін сазан балықтарын ішіңіз. Шығару кезінде қабырға сүйектері бойымен іштің ішіндегі қара қабықты алып тастауға ерекше назар аударыңыз. Әйтпесе, пісіргеннен кейін дәмі ащы болады. Содан кейін басын кесіңіз, қанаттары мен құйрығын алыңыз. Балықты шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Ұшаның көлеміне сәйкес келетін фольга бөлігін алып, оған дайындалған балықты салыңыз.
3. Кішкене ыдыста соя тұздығын балық дәмдеуіштерімен, тұзбен және ұнтақталған бұрышпен біріктіріңіз. Тұтас қоспаны мөңке тұқыға құйыңыз. Қаласаңыз, сіз балыққа крест тәрізді кесу жасай аласыз, ол арқылы балық маринадпен жақсы қаныққан.
4. Балықты фольгаға мықтап ораңыз, сонда бос орындар қалмайды және пісіру кезінде маринад ағып кетпейді.
5. Содан кейін бумен пісіргішті пісіруге пайдалануға болады. Бірақ егер ол жоқ болса, онда балықты фольгаға салатын дуршлаг алыңыз.
6. Бұл құрылымды қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз. Бұл кезде қайнаған судың елекке тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Қақпақты балықтың үстіне қойып, шамамен 20 минут пісіріңіз. Кез келген бумен пісірілген балық 30-40 минуттан аспайды. Үлкен адамдар үшін бұл 40 минутты алады, кішілер үшін - 15-20 минут.
Ыстық пісірілгеннен кейін бірден дайын сазанға үстелге қызмет етіңіз. Бірақ егер сіз оны бірден пайдаланбасаңыз, оны фольгадан ашпаңыз. Ол ұзақ уақыт бойы жылы болады.
Балықты қалай бумен пісіру туралы бейне рецептті қараңыз.
