Балық уылдырығы - бұл пайдалы тағам өнімі, оның көмегімен сіз көптеген дәмді тағамдарды «жасай аласыз»: котлеттер, уылдырық, құймақ, торт … Күндізгі уақытта сергектіктің тамаша заряды флорада таңғы асқа буға пісірілген болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Сазан етінен басқа, ұша уылдырығы дәмі мен тағамдық құндылығы үшін жоғары бағаланады. Бүгінде кез келген балықтың уылдырығын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар: теңіз, өзен, мұхиттық және тіпті эксклюзивті тұқымдар. Балық уылдырығында қоректік заттардың, витаминдердің, аминқышқылдарының және т.б. көп мөлшерде болатыны белгілі. Диетологтар кез келген балық уылдырығында жоғарыда аталған заттардың барлығы бар екенін айтады. Сонымен бірге өзен балықтарының уылдырықтан жасалған тағамдары дәмді және пайдалы. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер демократиялық баға мен қанықтылыққа назар аудара отырып, қарапайым рецептер мен дәмді балықты таңдайды. Үй шаруасындағы әйелдер арасында кездесетін балықтардың ең сүйікті түрлерінің бірі - мөңке балық. Ол өзендерде тұрады және керемет дәмімен әйгілі. Бүгін біз күнделікті мәзірге әртүрлілікті қосамыз және жұпқа фольгада мөңке балық уылдырығын дайындаймыз.
Сіз балық уылдырығын жаңа өліктер сататын кез келген балық дүкенінен сатып ала аласыз. Немесе оны өзіңіз жинай аласыз. Мысалы, мөңке балық сатып алып, оны қуырып, уылдырықты таңдап, мұздатыңыз. Ал қажетті сома жиналған кезде оны тоңазытқышта жібітіп, дәмді тағам дайындаңыз. Дайын бумен пісірілген балық уылдырығын дербес тұтынуға болады немесе кез келген тағамды дайындау үшін қолдануға болады: салаттарда, тағамдарда, бутербродтарда және т.б.
Сазан уылдырығын қалай қуыру керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 105 ккал.
- Порция - 150-200 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сазан тұқы уылдырығы - 150-200 г
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 0,5 шай қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Соя соусы - 1 ас қасық
Буға арналған фольгада мөңке сазан уылдырығын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Крест сазанының уылдырығын жұқа елекке салып, ағынды сумен шайыңыз. Оны тақтаға қойып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Фольга орамынан шамамен 20 * 20 см парақты кесіп, уылдырықты салыңыз.
2. Уылдырыққа соя соусын құйыңыз, қышамен сүртіңіз, тұз бен балық дәмдеуіштерін қосыңыз.
3. Фольганы конвертке орап, ағып кетпес үшін барлық жиектерін жабыңыз.
4. Фольгаға оралған уылдырықты қайнаған суға арналған кастрюльге салынған елекке салыңыз. Бұл кезде қайнаған судың елекке тиіп кетпеуін қадағалаңыз. Уылдырықты бумен пісіру керек.
5. Пальтоға бөрі балығын жабық қақпақпен жауып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Кәстрөлді орташа ыстықта ұстаңыз, сонда су қатты қайнатусыз қалыпты қайнайды. Дайын тағамды үстелге ыстық және салқындатылған түрде беріңіз. Ол кез келген түрде дәмді болады.
Сондай -ақ, балық уылдырығын дәмді қайнату туралы бейне рецептті қараңыз.
